بعد الانتشار الخطير والملحوظ للسالمونيلا في الولايات الأمريكية وكندا بسبب الشّمام، قامت شركة شوفان كويكر Quaker Oats بسحب العديد من منتجات الجرانولا وحبوب الإفطار التي تصنعها بسبب المخاوف من أنها قد تكون ملوّثة بالسالمونيلا.
السالمونيلا هي بكتيريا تسبب عادة عند تناولها، الإسهال مع الحمّى والغثيان والقيء. في حين أن معظم الناس سيكونون قادرين على التعافي من عدوى السالمونيلا دون أدوية، فإن بعض الأفراد المعرَّضين للخطر قد يحتاجون إلى المضادات الحيوية، أو دخول المستشفى، بما في ذلك أولئك:
- الذين يعانون من ضَعف المناعة.
- الأطفال الصغار.
- كبار السنّ.
ما الذي ذكرته شركة شوفان كويكر عن سَحب منتجاتها والسالمونيلا؟
ذكرت شوفان كويكر أنها سَحبت أكثر من 40 منتجًا في 15 ديسمبر لعام 2023، بما في ذلك:
- ألواح الجرانولا.
- حبوب الجرانولا.
- خليط الوجبات الخفيفة.
يمكنك الاطلاع على القائمة الكاملة للمنتجات التي تم سَحبها في هذا التنبيه الصادر عن إدارة الغذاء والدواء (FDA).
وفقًا لتنبيه إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، لم تكن هناك تقارير مؤكَّدة عن المرض المرتبط بسَحب المنتجات حتى الآن. بحسب الخبراء، يمكن لبكتيريا السالمونيلا أن تدخل في المنتجات الغذائية بعدة طرق، مثل:
- أيدي العمال الملوثة في المصنع.
- التلوث من منتج آخر يحتوي على البكتيريا.
- تلوث المصدر الرئيسي للمنتجات بالبراز الملوَّث بالبكتيريا.
أعراض وأسباب مرض السالمونيلا
يصاب معظم الأشخاص الذين يصابون بمرض السالمونيلا بـ:
تبدأ الأعراض عادة ما بين 6 ساعات إلى 6 أيام بعد التعرض للمرض، وتستمر في المتوسط من 4 إلى 7 أيام، وفي معظم الحالات تبقى البكتيريا في الأمعاء.
في بعض الحالات، يمكن أن تنتشر السالمونيلا من أمعائك وتدخل مجرى الدم والأنسجة الأخرى، وهذا أكثر خطورة بكثير.
يواجه بعض الأفراد، بما في ذلك الأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضَعف في جهاز المناعة، خطرًا متزايدًا للإصابة بعدوى خطيرة أو مميتة، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.
