تناول الخضار بكثرة أمر مهم لصحتك، لكن، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض في أمريكا، فإن نحو 10٪ فقط من البالغين يستوفون الكمية الموصى بها يوميًا من الخضار.
ليس بالأمر السهل التحكم بالرغبة المستمرة بتناول الطعام خلال فترة الأعياد، خصوصًا لمن يعاني من اضطراب نهم الطعام. سألنا أخصّائية علم النفس آن جايل كوروبل، التي قدمت ست نصائح للحد من الرغبة المستمرة بتناول الطعام، وكيفية السيطرة على الجوع المستمر.
أمام استفحال الأمراض المزمنة وزيادة تكاليفها، كان لا بد من إيجاد تدخلات منخفضة التكلفة وعالية التأثير مثل طب الطهي، الذي يهدف إلى تحفيز سلوكيات الأكل الصحي والحفاظ عليها.