اللحوم المصنعة

في هذا المقال، نستعرض أهمية تحليل حمض اليوريك وكيف يمكن أن يكون مؤشرًا على استهلاك الأطعمة المصنعة، وتأثير ذلك على الصحة العامة.

عندما تحاول إنقاص وزنك، من المهم إيجاد نمط غذائي مستدام ومتوازن بعيدًا عن الأطعمة المعالَجة، فهل هناك أطعمة معالجة تدعم خسارة الوزن ؟

يمكنك تقليل تناول الأطعمة المعالجة من خلال تبديل المكونات، وتقليل تناول الطعام خارج المنزل، وإعداد الوجبات مسبقًا، وتغيير نمط التسوق.

النترات والنتريتات هما مركبان كيميائيان موجودان بشكل طبيعي في التربة والمياه والنباتات، وحتى في داخل أجسامنا. أحد أكثر أشكالهما شيوعاً هو الملح الطبيعي المسمى بنترات الصوديوم والذي يستخدم في حفظ اللحوم.. فهل هو ضار؟

قام "المعهد الأميركي لأبحاث السرطان" باستحداث نظام غذائي صحي لتقليل خطر الإصابة بالسرطان بجانب عدد من الأمراض المزمنة الأخرى، وقد أطلق على هذا النظام الغذائي "الطبق الأميركي الجديد"، فما هي مكونات الطبق الأميركي الجديد للوقاية من السرطان؟

هناك أطعمة أخرى تحتاج الحفظ في الثلاجة حتى تظل آمنة وسليمة، ولتحتفظ بطعمها الجيد، فما هي هذه الأطعمة؟ وما هي المدة المناسبة لحفظها؟

ينتج السرطان عن خروج خلايا الجسم عن التحكم الدقيق الذي يحكم نمو وتكاثر وتمايز الخلايا، ويعلم دارسو السرطان اليوم أن هناك عدة أنواع من الجينات التي يمكن أن يتسبب اختلال عملها في الإصابة بالسرطان.