تغذية
تعرّف على الأطعمة التي لا ينبغي تجميدها وتجنّب مشاكل تلف الطعام. اكتشِف طرق التخزين الصحيحة للحفاظ على الطعم والجودة والقيمة الغذائية.
التسمم الغذائي
نوع من الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء، وسبب ذلك وجود جراثيم أو ملوثات أخرى ضارة في الطعام أو الشراب. تشمل أعراض التسمم الغذائي اضطراب المعدة والإسهال والقيء.
أخبار طبية
أعلنَت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في 8 تشرين الثاني/نوفمبر 2025 عن سحب حليب باي هارت من الأسواق بسبب احتمال ارتباطه بمرض خطير قد يُهدِّد حياة الرُضَّع.
تغذية
يُعد التلوث التبادلي من الأسباب الرئيسية للأمراض المنقولة عبر الغذاء. تعرّف على طرق الوقاية منه من خلال النظافة الجيدة وممارسات الطهي السليمة.
أخبار طبية
مع موجات الحر الشديدة التي تشهدها البلاد حاليًا، ترتفع حالات التسمم الغذائي في الصيف بسبب ارتفاع درجات الحرارة، فما أسبابه وكيف يمكن الوقاية منه؟
معلومة تهمك
اكتُشفت حالات تسمم لأطفال في الصين بسبب تناول أطعمة مزينة بألوان وصبغات صناعية، والتي اتضح احتواؤها على نسبة عالية من الرصاص.
أخبار طبية
أعلنت شركة Tri-Union Seafoods عن سحب التونة المعلبة بسبب عيب في العبوة قد يؤدي إلى تلوث خطير، تعرف على التفاصيل وأسماء العلامات التجارية المتأثرة.
أمراض
الإشريكية القولونية هي نوع من أنواع البكتيريا المتواجدة بشكل طبيعي في الأمعاء. رغم أن معظم سلالاتها آمنة إلا أن البعض الآخر مضر وقد يسبب العديد من المشكلات.
صحة
التسمم بالأسماك المدارية ( السيغاتيرا) عبارة عن تسمم غذائي ناتج عن تناول الأسماك المدراية الملوثة بمادة سامة تسمى السيجواتوكسين، فما هي أعراض هذا التسمم؟
معلومة تهمك
التسمم بالسكر أو إدمان السكر هو إحدى الحالات الطبية التي لا يتم التطرق لها كثيرًا على الرغم من خطورتها، وفي مقالنا هذا نركز على التسمم بالسكر وخطورته.
تغذية
طفيليات وبكتيريا في طعامنا! كيف وما تأثيراتها علينا؟ وهل يوجد إثبات على ذلك؟ وما الطريقة الصحية والعلمية للتخلص من هذه الكائنات المجهرية؟
استشارات صحية
تناولت حبة بروفين منتهية الصلاحية منذ 10 دقائق، هل هناك توجيهات من حضرتكم؟ وهل هناك فحوصات من اللازم إجراؤها للتأكد من عدم وجود أي ضرر؟
أخبار طبية
تتنشر بكتيريا السالمونيلا عن طريق تناول الطعام الملوَّث بها، وهذا ما حصل في الولايات المتحدة، فالشمام المقطَّع مسبقًا سبَّب انتشارًا واسعًا لهذه البكتيريا.