الفطر الريشي من أنواع الفطر التي تحظى بشعبية خاصة، ويتوقع أن له العديد من الفوائد الصحية المحتملة، فما هي حقيقة هذه الفوائد الصحية؟ وهل هناك أي محاذير لتناوله؟
الكمون من أكثر التوابل شيوعاً، ويمكن استخدامه مطحونا ليعطي نكهة محببة للطعام، كما يمكن تناوله كمشروب لنستفيد من فوائده الصحية على الهضم، والجهاز المناعي.
البقلة غذاء صحي شامل يحتوي على مجموعة من المغذيات المعززة للصحة، ومنها أحماض أوميغا 3 الدهنية، والفيتامينات المضادة للأكسدة، ويمكنك إضافة البقلة لأطباقك.
"لا تشرب الماء أثناء الأكل أو بعده".. هذه نصيحة شائعة.. وحجة من ينصحون بها هي أن الماء يخفف عصارة المعدة مما يؤثر على عملية الهضم.. فما مدى صحة هذا الادعاء؟
الغلايسين هو حمض أميني يعمل بمثابة لبنة بناء لبعض البروتينات، وخاصة الكولاجين الموجود في الجلد والأربطة والعضلات والعظام والغضاريف، ويشكل حوالي 35 في المائة من الكولاجين في جسم الإنسان.
الثوم أحد أكثر المكونات استخدامًا في المطبخ العالمي، إذ يحتوي العديد من المعادن والفيتامينات ومكونات أخرى تقوي جهاز المناعة كما أنه يعزز النكهة مع التوابل.
