قد يبدو تناقص البصر وكأنه شيء لا مفر منه، ولكن مع اتباع نظام غذائي صحيح يمكنك الاستمرار على رؤية دقيقة لفترة أطول مما كنت تعتقد، على سبيل المثال يعتبر الجزر والخضروات الليفية الخضراء من أفضل الأطعمة لعينيك.
يعتبر الخس من الخضر الأساسية المتوافرة في الكثير من أطباق السلطات المتنوعة، ويتميز بغناه بالعديد من العناصر الغذائية الهامة وعدم احتوائه على سعرات حرارية عالية، وكلما كان لونه داكناً أكثر، كان أغنى بالعناصر الغذائية المختلفة.
مع أهمية المحافظة على نسبة جيدة من السوائل في الجسم، خاصة في أشهر الحر، يأتي الصوم خلال فصل الصيف ليزيد من ضرورة المحافظة على سوائل الجسم، والاحتراز من حدوث التجفاف. وفي مقال نورد 14 غذاءا غنيا بالماء.. تعرف عليها.
اعتاد الصائمون الأقدمون في رمضان بدء إفطارهم ببعض التمرات وكوب من الماء أو الحليب. والإفطار على التمر، وإن لم يكن واجباً ملزماً، إلا أنه محبّذ. فهو يتميّز عن سواه من الفواكه بسهولة هضمه وسرعة مدّ الجسم بالطاقة.
يحتوي بيض الدجاج على نسبة مرتفعة من الكوليسترول، ويشيع الاعتقاد بأن تناول الكثير من البيض يؤدي لارتفاع كوليسترول الدم.. فهل الدراسات تثبت خطورة تناول البيض.
إذا كنا نخشى البدانة، وأصابنا الجوع، فسنحتاج للجوء إلى أطعمة لا تزيد من وزننا، وفي الوقت ذاته مفيدة لصحتنا، وكما نتوقع، تكمن أغلب هذه الخيارات في أصناف الخضراوات والفاكهة، وبعض الحبوب، وفي المأكولات البحرية.
استمتع أغلبنا في الصغر بمسلسل (باباي)، البحار الذي يستمد قوته من تناول علبة سبانخ، والحقيقة أن السبانخ يشبهها الكثير من الخضراوات الورقية خضراء اللون التي تزخر بفوائد صحية وغذائية كبيرة.
عندما نملأ نظامنا الغذائي بالأطعمة المحملة بمضادات الأكسدة، والدهون الصحية، والماء، والمغذيات الأساسية، سيظهر جسمنا تقديره لذلك من خلال أكبر عضو فيه ألا وهو الجلد، فالغذاء الصحي هو الطريقة الأكثر أماناً وصحةً لمكافحة تجاعيد الجلد مع التقدم في العمر.
ألا تتمنى أن تعرف ما أفضل الأطعمة التي تمنع عنك جفاف العينين، ومرض الساد cataract، والزرق (الماء الزرقاء) glaucoma، والتنكس البقعي macular degeneration، وغيرها من آفات البصر؟ هذا ما تصرح به أكاديمية التغذية الأميركية في هذا المجال.
المكسرات مستودع هائل من العناصر الغذائية المفيدة، فهي غنية بالبروتينات والشحوم النباتية الوحيدة والمتعددة اللاإشباع النافعة، وتزخر بالألياف وبالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة...
لا غنى لنا عن الشمس التي، بدونها، لا إمكان للحياة على وجه الأرض، والتي تخول أشعتها لنا تصنيع فيتامين "د" المسؤول عن بناء وصحة عظامنا، ولكن التعرض الطويل لأشعة الشمس يؤدي لتشكل الشوارد الحرة (Free radicals) التي تؤذي الجلد.
الكيوي من الفواكه التي عرفها العالم العربي حديثاً نسبياً، فالموطن الأصلي له هو الصين وبلاد جنوب شرق آسيا، ومنها انتشرت زراعته في أوائل القرن العشرين إلى نيوزيلندا، التي منها جاءت تسمية "كيوي"، والكيوي فاكهة صغيرة الحجم، عظيمة الفائدة الصحية.