بعض الأغذية التي تحارب الشيخوخة
-
الجرجير
وقد خلصت دراسة أجرتها المعاهد الوطنية الأميركية للصحة عام 2015، إلى أن تناول حصة واحدة من الخضراوات الورقية يومياً يساعد في الحماية من الخرَف والتدهور العقلي المرافق للشيخوخة. جرب إضافة حفنة من هذه الأوراق الخضراء اللذيذة للسلطة كل يوم، أو تناولها مع وجباتك الأخرى، وستحصل على جلد نضر وتحسن عام في الصحة.
-
الفلفل الأحمر
-
البابايا
تعتبر البابايا من الأغذية التي تحارب الشيخوخة ، والبابايا هي ثمرة استوائية لون غلافها أخضر، ولبها أصفر، ومذاقها بين المانجو والشمام، وهذه الثمرة غنية بمجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين مرونة البشرة، وتقليل مظهر الخطوط الدقيقة والتجاعيد، فهي تشتمل على: الفيتامينات A وC وK وE، والفيتامينات B، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور.
توجد مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة في البابايا التي تساعد على محاربة أضرار الجذور الحرة، ويمكن أن تؤخر أعراض الشيخوخة، وتحتوي البابايا أيضاً على إنزيم يدعى الباباين الذي يوفر فوائد إضافية لمكافحة الشيخوخة، فهو أحد أفضل العوامل المضادة للالتهابات في الطبيعة، لذا فإن أكل البابايا (أو استخدام المنتجات التي تحتوي على الباباين) قد يساعد جسمك على التخلص من خلايا الجلد الميتة، ويترك بشرتك متألقة ونابضة بالحياة. جرب إضافة عصير الليمون الطازج فوق قطعة كبيرة من البابايا كجزء من وجبة الإفطار، أو اصنع قناع البابايا في المنزل لليلتك القادمة.
-
التوت الأزرق
يعد التوت الأزرق غنياً بالفيتامينات A وC، فضلاً عن مضادات الأكسدة التي تتحدى الشيخوخة وتسمى أنثوسياسين Anthocyanin، وهي التي تعطي التوت لونه الأزرق الغامق الجميل، وتساعد هذه المواد القوية المضادة للأكسدة على حماية البشرة من التلف الناجم عن أشعة الشمس والتوتر والتلوث عن طريق تعديل الاستجابة الالتهابية ومنع فقدان الكولاجين. جرب إضافة هذه الفاكهة اللذيذة المنخفضة السكر إلى عصير الصباح أو وعاء الفاكهة، والسماح لها بتوفير مسحة من الجمال لك، وضعها لترأس قائمة الأغذية التي تحارب الشيخوخة بامتياز.
-
القرنبيط الأخضر (البروكلي)
القرنبيط الأخضر هو مضاد قوي للالتهابات، ومكافح للشيخوخة، إذ يحتوي على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، والفيتامينات C وK، وحمض الفوليك، والكالسيوم، والألياف، واللوتين. يحتاج جسمك إلى الفيتامين C لإنتاج الكولاجين، وهو البروتين الرئيس في الجلد الذي يمنحه القوة والمرونة. بناء على ذلك يمكن إضافة البروكلي ضمن الأغذية التي تحارب الشيخوخة ، ويمكنك تناول القرنبيط الأخضر الخام للحصول على وجبة خفيفة سريعة، ولكن إذا كان لديك الوقت، يمكن طهو القرنبيط الأخضر الذي يساعد على إطلاق المزيد من الفوائد الصحية لجسمك.
-
السبانخ
السبانخ هو مرطِّب فائق وغني بمضادات الأكسدة التي تساعد على أكسدة وتجديد الجسم بأكمله؛ كما أنها غنية بالفيتامينات A وC وE وK، والمغنيسيوم، والحديد، واللوتين. وإن المحتوى المرتفع من الفيتامين C في السبانخ متعدد الفوائد، خصوصاً في إنتاج الكولاجين للحفاظ على بشرة ناعمة وثابتة، لكن هذا ليس كل شيء؛ إذْ إن الفيتامين A يدعم الشعر القوي واللامع، بينما أظهر الفيتامين K أنه يساعد في تقليل الالتهاب في الخلايا،. جرب إضافة حفنة من السبانخ إلى السلطة أو تناوله مطهواً، وتوجد وصفات للسبانخ أخرى مثل رقائق السبانخ وبرغر الجبن.
-
المكسرات
تعتبر المكسرات من أهم الأغذية التي تحارب الشيخوخة ، وتعد المكسرات (خاصة اللوز) مصدراً كبيراً للفيتامين E الذي قد يساعد في إصلاح أنسجة الجلد، والحفاظ على رطوبة البشرة وحمايتها من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، ويحتوي الجوز أيضًا على أحماض أوميجا 3 الدهنية المضادة للالتهابات؛ التي قد تساعد في:
- منح البشرة تألقا جميلا من خلال الحفاظ على حاجز الزيت الطبيعي.
- الحماية من أضرار أشعة الشمس.
- تعزيز أغشية خلايا الجلد.
جرب رش مزيج من المكسرات فوق السلطة، أو تناول حفنة صغيرة كوجبة خفيفة، ولا تقم بإزالة القشرة الرقيقة، وتشير الدراسات إلى أن 50% أو أكثر من مضادات الأكسدة يتم تخزينها في القشرة الرقيقة.
-
الأفوكادو
تحتوي ثمار الأفوكادو على نسبة عالية من الأحماض الدهنية التي تقاوم الالتهاب، وتدعم الجلد الناعم والمرن، كما أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية التي قد تمنع الآثار السلبية للشيخوخة، بما في ذلك: الفيتامينات K وC وE وA، والفيتامينات B، والبوتاسيوم، ويمكن أن يساعدنا المحتوى المرتفع للفيتامين A في الأفوكادو في التخلص من خلايا الجلد الميتة، ويترك لنا بشرة رائعة.
وقد يساعد أيضاً محتوى الكاروتينات في منع ضرر التوكسين (وهو سم حيوي بروتيني)، والضرر الناتج من أشعة الشمس، ويساعد أيضاً في الوقاية من سرطان الجلد، لذا فإن الأطعمة الغنية بالفيتامينات A هي من أهم الأغذية التي تحارب الشيخوخة. جرب إضافة بعض الأفوكادو إلى السلطة أو العصير، أو حتى أكله بملعقة، ويمكنك أيضاً تجربته موضعياً كقناع ترطيب رائع لمحاربة الالتهاب، والحد من الاحمرار، والمساعدة على منع التجاعيد.
-
البطاطا الحلوة البرتقالية
اللون البرتقالي للبطاطا الحلوة يأتي من مضادات الأكسدة التي تسمى بيتا كاروتين، والتي يتم تحويلها إلى الفيتامين A، ويساعد الفيتامين A في استعادة مرونة الجلد، ودعم دوران خلايا الجلد، ويساهم في نهاية المطاف في الحصول على بشرة ناعمة المظهر، هذه الخضراوات الجذرية اللذيذة هي أيضاً مصدر كبير للفيتامينات C وE، وكلاهما قد يحمي بشرتنا من الجذور الحرة الضارة ويحافظ على بشرتنا متألقة.
-
ثمار الرمان
استُخدم الرمان لقرون طويلة فاكهة طبية للشفاء من الأمراض، وفيها نسبة عالية من الفيتامين C، ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة القوية، ويحمي الرمان جسمنا من أضرار الجذور الحرة، ويقلل مستويات الالتهاب في نظامنا، وتحتوي هذه الفاكهة الصحية أيضاً على مركّب يدعى بونيكالاجين، والذي قد يساعد في الحفاظ على الكولاجين في الجلد، مما يبطئ أعراض الشيخوخة. جرب رش هذه المجوهرات الصغيرة الحلوة على سلطة الجوز والسبانخ لعلاج مكافحة الشيخوخة.
الأسئلة الشائعة
ما هو الفيتامين الذي يؤخر الشيخوخة؟
بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي ونمط حياة صحي؛ قد يساعد تناول بعض المكملات الغذائية في إبطاء عملية الشيخوخة مثل الكركمين والكولاجين و CoQ10 بالإضافة إلى الفيتامينات C، E.
ما هي الفواكه التي تحارب التجاعيد؟
تساعد بعض الفواكه مثل البابايا والرمان والموز والكيوي والبطاطا الحلوة والبرتقال والبطيخ على مكافحة أضرار الجذور الحرة وتقليل التجاعيد، والحفاظ على صحة الجلد، وذلك بفضل تركيبتها الغنية بالعناصر الغذائية.
ما هي العشبة التي تزيل التجاعيد؟
توجد العديد من الأعشاب التي تحارب مظاهر الشيخوخة مثل الزنجبيل، والجنكة، والأشواغندا، والجينسينغ، وذيل الحصان، والزعتر البري، وإكليل الجبل والمرمية، وهذه الأعشاب تحمي البشرة من التلف، فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في عكس علامات الشيخوخة مثل بقع الشيخوخة والتجاعيد والخطوط الدقيقة.