قد يكون من المربك تحديد السكر المضاف. ينظر معظم الأشخاص إلى الجزء الخاص بحقائق التغذية على ملصق المنتج لمعرفة إجمالي عدد غرامات السكر بالوجبة الواحدة. ومع ذلك، فمن المهم إدراك أن الكمية الموضحة تتضمن السكريات الطبيعية الموجودة في بعض المكونات، مثل الحبوب والفاكهة والحليب. تكمن الطريقة الوحيدة المضمونة لتحديد السكر المضاف في النظر إلى قائمة المكونات.

تُدرج المكونات بترتيب تنازلي حسب الوزن. إذا رأيت السكر مدرجًا ضمن أول بضعة مكونات، فمن المحتمل أن يكون المنتج غنيًا بالسكر المضاف.

* الأسماء المختلفة للسكر المضاف

يندرج السكر تحت العديد من الأسماء المختلفة، حسب المصدر وحسب طريقة الصنع. وهذا أيضًا ما قد يجعل الأمر صعبًا في تحديد السكر المضاف، حتى وإن قرأت قوائم المكونات وملصقات الأطعمة.

تحقق من المكونات التي تنتهي بالمقطع وز - فهذا هو الاسم الكيميائي لأنواع عديدة من السكر، مثل الفركتوز والغلوكوز والمالتوز وديكستروز. فيما يلي قائمة بالأنواع الأخرى من السكر المضاف:

- عصير القصب وشراب القصب.
- مُحليات الذرة وشراب الذرة الغني بالفركتوز.
- مركز عصير الفاكهة والنكتار.
- العسل الأبيض.
- شراب الشعير.
- العسل الأسود.

اقرأ أيضاً:
أنواع السكر.. أضرار يمكن تجنبها
قراءة ملصقات الأغذية.. نصائح إذا كنت تعاني من السكري
اجعل الملصقات الموجودة على المواد الغذائية أفضل أصدقائك الجدد
الحلويات المناسبة لمرضى السكري
الأغذية المعالجة.. ما لها وما عليها