غذاء مريض دوالي المريء المصاحب لتليف الكبد

عزيزي مصطفى؛
شفى الله والدك وعافاه من كل سوء، وبعد..
عند حدوث تليف الكبد يحدث معه قصور وعرقلة في تدفق الدم إلى الكبد، وعندها يتدفق الدم عبر أوعية المريء (غير المهيئة لذلك) كوسيلة لتفادي الانسداد، فيزداد ضغط الدم في هذه الأوعية الدموية مسببا انتفاخها، مما يخشى معه من تمزق أحد هذه الأوردة وتسرب الدم منها.

​

ولكل مريض ما يناسبه من غذاء تبعا لمدى تطور حالته، وتحاليله المختبرية، والأمراض المصاحبة والأعراض المستجدة. لذلك، ستكون الإرشادات عامة للحالات المستقرة.

لا يوجد طعام ممنوع في حد ذاته ولكن نقوم بتعديل الأطعمة كالتالي:

1. تناول الأطعمة الطرية بالأصل مثل:

- الزبادي.
- المهلبية (البودنج).
- الأرز باللبن.
- الجبن قليل الملح.
- الموز أو المانجو أو البطيخ أو الكنتالوب.

2. إذا كان الطعام صلباً فيجب طهيه جيداً...على سبيل المثال:

- اسلق الجزر بدلا من تناوله صلبا.
- استبدل البطاطس الشيبس بالبطاطس المسلوقة والمفرومة.. وهكذا في كل الأطعمة.

3. تجنب البهارات الحارقة مثل الشطة لما قد تسببه من ألم وحرقة.

4. تناول غذاء منخفض الملوحة لوجود التليف.

5. العصائر الطبيعية مسموحة من دون سكر مضاف ولكن مع مراعاة كمية السوائل حال وجود استسقاء.

6. تجنب المشروبات الكحولية.

7. المحافظة على وزن صحي مع تجنب حدوث السمنة أو النحافة الشديدة.

8. منع حدوث الإمساك

حيث يزيد الإمساك من خطر تمزق دوالي المريء مسببا تسرب الدم، ولذلك يجب تجنب حدوث الإمساك وذلك باتباع الآتي:
- أضف زيت الزيتون أو زيت جوز الهند على الأطعمة المختلفة.
- تناول السلطة الخضراء مع وجود أربعة ألوان بالطبق على الأقل وأضف زيت الزيتون.
- العصائر الطبيعية غير المحلاة بالسكر عامة، وعصير البرقوق خاصة، تساعد في جعل البراز لينا. مع مراعاة ضبط كميات الماء والسوائل تبعا لإرشادات الطبيب.
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف التي تسهل مرور الطعام في الأمعاء، مثل نخالة القمح (الخبز الأسمر) والفول والفاصوليا.
- جرب مشروب الحلبة والشاي الأخضر فقد يساعد على تليين البراز عند بعض الأشخاص.
- احصل على كمية كافية من السوائل، لكن، تحدث مع طبيبك في ضبط الكمية.
- تناول الطعام في وجبات صغيرة متنوعة (5-6 وجبات) بدلا من الوجبات الكبيرة.

​

* أمثلة للوجبات الصغيرة المتعددة: