تغطية خاصة لفيروس كورونا

تغطية خاصة لفيروس كورونا

هل شراب الذرة الغني بالفركتوز ضار؟

يتم تصنيع شراب الذرة (high-fructose corn syrup) من النشا المستخرج من الذرة وإضافة الإنزيمات إلى النشا، بحيث تتحول إلى شرابٍ مكونٍ من الجلوكوز والسكر والمالتوز، وشراب الذرة الغني بالفركتوز من المحليات الشائعة الموجودة في المشروبات الغازية والمشروبات ذات نكهة الفاكهة.

لكن كلما تناولت المزيد من شراب الذرة الغني بالفركتوز، زادت مستويات السمنة والمشاكل الصحية ذات الصلة، وقد يتساءل البعض إذا ما كان هناك ارتباط بين كل هذا.



وقد أظهرت الأبحاث أن شراب الذرة الغني بالفركتوز متشابه كيميائيًا مع سكر المائدة، وبالرغم من ذلك، هناك أبحاث علمية مثيرة للجدل حول ما إذا كان الجسم يستطيع التعامل مع شراب الذرة الغني بالفركتوز بشكل مختلف عن سكر المائدة أم لا.

وحتى هذه اللحظة، لا يوجد دليل قاطع يوضح أن شراب الذرة الغني بالفركتوز أقل نفعًا للصحة من أنواع أخرى من المحليات.



وبالرغم من ذلك، فمن المعروف أن السكر المضاف بشكل زائد للغاية بجميع أنواعه- وليس شراب الذرة الغني بالفركتوز فقط- قد يساهم في وجود سعرات حرارية غير مرغوبة مرتبطة بمشاكل صحية مثل زيادة الوزن وداء السكري من النوع الثاني ومتلازمة التمثيل الغذائي وارتفاع مستوى ثلاثي الجليسريدات، وكل هذه العوامل تعزز من مخاطر حدوث أمراض القلب.

وتوصي الجمعية الأمريكية للقلب بألا يحصل معظم النساء على أكثر من 100 سعر حراري يوميًا من السكر المضاف من أي مصدر ولا يحصل معظم الرجال على أكثر من 150 سعرًا حراريًا يوميًا من السكر المضاف، وهذا ما يعادل 6 ملاعق صغيرة من السكر المضاف للنساء و9 ملاعق صغيرة للرجال. وإذا كنت قلقًا على صحتك، فالأفضل تقليل السكر المضاف بغض النظر عن نوعه.


* المصدر
مايو كلينك
آخر تعديل بتاريخ 15 أبريل 2018

إقرأ أيضاً

استشارة الطبيب

هل تحتاج لاستشارة الطبيب

أرسل استشارتك

لتحصل على إجابة استشارتك، ننصحك بالتالي:

  • ابحث أولا في المواد المنشورة على موقعنا عن إجابة لسؤالك.
  • استوفِ المعلومات الشخصية والصحية المتعلقة بالحالة المرضية محل الاستشارة.
  • اكتب سؤالك باللغة العربية.
الحد الأقصى للسؤال 500 حرف
سيتم إظهار الاسم والسؤال عند النشر
اشترك بالنشرة البريدية

شركاؤنا

  • مؤسسة مايو كلينك
  • المعاهد الصحية الأمريكية