ساد الاعتقاد، طوال عقود مضت، بأن الدهون سيئة للصحة، وأن علينا أن نخفف منها ما استطعنا، لكن الأطباء يعترفون اليوم بأنها من عناصر الغذاء الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها...
عندما نحذر من زيادة السكر في طعامنا، فما هو السكر الذي نتكلم عنه؟ يمكن أن نقول إن السكر (كالكولسترول) له صنفان: الصنف الجيد للصحة، والصنف السيئ الضار للصحة.
مجموعات (انطلق.. وتمهل.. وقلل) الغذائية
ما هي هذه المجموعات؟ وكيف تساعدك على اختيار الغذاء الصحي لك ولأسرتك؟ وكيف تساعدك على اختيار وتقديم الأطعمة الصحية لأطفالك بشكل يروق لهم ويشجعهم على تناولها؟
الملح ضروري للعديد من وظائف الجسم الحيوية، بما في ذلك قوة انقباض العضلات، وهو ضروري للحفاظ على توازن سوائل الجسم، ولكن زيادته يمكن أن تكون ضارة جداً للجسم، تعالوا نتعرف إلى فوائده ومضاره، وكيف يمكن ضبط الكميات المستهلكة يوميا؟