هل الصيام يعالج الكبد الدهني وما تأثير الصيام على الكبد؟

إمداد الجسم بالأحماض الدهنية الضرورية (Essential Fatty Acids) الموجودة في الغذاء له دور مهم في تكوين الدهون الفوسفاتية (Phospholipids) التي تدخل في تركيب البروتينات الدهنية (Lipoprotiens) مع الدهن العادي (Triacylglycerol، ويقوم النوع المنخفض الكثافة جدّاً منها (very low density lipoprotein) بنقل الدهون الفوسفاتية والكوليسترول مِن أماكن تصنيعها بالكبد إلى جميع خلايا الجسم، حيث تَدخل في تركيب جدران الخلايا الجديدة، وتكوين بعض مركباتها المهمة.
يعرقل هذه العملية الحيوية تناول: الأكل الغني جدّاً بالدهون، والحرمان المطلق من الغذاء، كما في حالة التجويع، حين تتجمع كميات كبيرة من الدهون في الكبد وتجعله غير قادر على تصنيع الدهون الفوسفاتية والبروتينات بمعدل يكفي لتصنيع البروتينات الدهني، فلا تنتقل الدهون من الكبد إلى أنحاء الجسم لتشارك في بناء الخلايا الجديدة، بل تتراكم في الكبد، ليصاب الإنسان بالكبد الدهني (Fatty Liver)، لكن هل الصيام يعالج الكبد الدهني وكيف يؤثر على الكبد؟

ماذا يحدث للكبد أثناء الصيام؟

يلعب الكبد دوراً حيوياً في الحفاظ على توازن الطاقة أثناء الصيام وذلك من خلال تنظيم استقلاب الجلوكوز والدهون، وعندما يمتنع الشخص عن تناول الطعام لفترة طويلة يمر الجسم بعدة تغيرات تؤثر على وظائف الكبد منها:

• تحلل الجليكوجين: في الساعات الأولى من الصيام يقوم الكبد بتحليل الجليكوجين المخزّن إلى جلوكوز للحفاظ على مستوى السكر في الدم.
• تحلل الدهون: بمجرد استنفاذ مخزون الجليكوجين يبدأ الكبد بتحليل الدهون إلى كيتونات تًعدُّ مصدراً بديلاً للطاقة للجسم بما في ذلك الدماغ.
• إزالة السموم والالتهام الذاتي: قد يحسن الصيام عمليات إزالة السموم في الكبد ويفعل الالتهام الذاتي وهي آلية تنظيف خلوية تساعد على التخلص من الخلايا التالفة والسموم مما يفيد صحة الكبد.
• تقليل تراكم الدهون: يمكن أن يساعد الصيام على تقليل تراكم الدهون في الكبد وهو أمر مفيد لحالات مثل مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

مع ذلك بالنسبة للأفراد المصابين بأمراض الكبد مثل تليف الكبد أو التهاب الكبد قد يؤدي الصيام لفترات طويلة إلى مضاعفات مثل انخفاض سكر الدم والجفاف وهدم العضلات لذلك من الضروري استشارة الطبيب قبل الصيام لمن يعانون من أمراض الكبد.

ما هو الكبد الدهني؟

الكبد الدهني هو الدرجة الأولى من سلم طويل من الأمراض هي أمراض الكبد الدهني غير الكحولي (Non-Alcoholic Fatty Liver Disease – NAFLD)، والتي قد تتطور لحالة الالتهاب الكبدي الدهني (Steotohepatitis) فتضطرب وظائفه، وينعكس هذا على تجدد خلاياه أولًا، ثم على تجدد خلايا الجسم كله، ومع مرور الوقت، من الممكن أن يتحول إلى تليف الكبدي الدهني (Steatocirrhosis).

اقرأ أيضاً

ما هو مرض الكبد الدهني غير الكحولي؟

هل الصيام يعالج الكبد الدهني وما تأثيره؟

رداً على سؤال هل الصيام يعالج الكبد الدهني فإن الصيام الإسلامي هو النظام الغذائي الأمثل في تحسين الكفاءة الوظيفية للكبد، لأنه يمده بالأحماض الدهنية والأمينية الأساسية خلال وجبتي الإفطار والسحور، فتتكون المواد الخام للبروتينات والدهون الفوسفاتية والكوليسترول وغيرها لبناء الخلايا الجديدة، ويتم تنظيف خلايا الكبد من الدهون التي تجمعت فيه خلال نهار الصوم، فيصعب بذلك أن يصاب الإنسان بالكبد الدهني، أو تضطرب وظائفه لعدم تكوين المادة الناقلة للدهون منه، وهي البروتينات الدهنية المنخفضة الكثافة جدّا (VLDL) والذي يتم تكونَه في حالة كثرةٌ تناول الأكل الغني بالدهون.

يمكن أن نَستنتج أن الصيام في الإسلام يمتلك دورًا فعالًا في الحفاظ على نشاط ووظائف خلايا الكبد، وبالتالي يؤثر بدرجة كبيرة في سرعة تجدد خلايا الكبد، وكل خلايا الجسد، وهو ما لا يحدث في حالات الصيام الطبي (الذي يطبقه بعض علماء العلاج بالصيام، وهو أحد أنواع الطب البديل كالعلاج بالماء مثلًا)، ولا الإفراط في تناول الطعام الغني بالدهون.
وقد أوضحت العديد من الدراسات الطبية الحديثة أن مرضى الكبد الدهني يستفيدون صحيًا من الصيام فى شهر رمضان، كما يساعدهم صيام شهر رمضان كذلك على خفض الوزن. ولكي تكون استفادة مرضى الكبد الدهني استفادة قصوى من الصيام خلال شهر رمضان، يجب أن يكون متزامنًا مع تجنبهم لتناول الأغذية التي تحتوى على الدهون ولحم الضأن والكبدة والكلى والمخ والسمن البلدي، و الأفضل استخدام زيت الذرة والزيتون في إعداد طعامهم.

نصيحة من موقع صحتك

تنظيم الوجبات وتقليل السكريات والدهون المشبعة خلال رمضان يمكن أن يدعم صحة الكبد فالصيام قد يساعد بشكل غير مباشر في تحسين حالة الكبد الدهني لكن الصيام وحده ليس علاجاً سحرياً خاصة إذا لم تتناول غداءً متوازناً خلال رمضان وكنت تفرط في تناول الأطعمة المقلية والدسمة عند الإفطار فإن ذلك قد يفاقم المشكلة لذا ينصح باتباع نظام غذائي صحي وممارسة نشاط بدني معتدل واستشارة الطبيب خاصة إذا كان الكبد الدهني متقدماً أو مصحوباً بأمراض أخرى.