ما هو الكلوروفيل ؟
الكلوروفيل هو المادة الخضراء في النباتات التي تمكنها من صنع السكر من ثاني أكسيد الكربون والماء، ويوجد في جميع النباتات الخضراء، بما في ذلك الخضار الورقية والخضروات الأخرى التي نأكلها عادة، بالإضافة إلى أنواع معينة من الطحالب أو البكتيريا.
وهناك نوعان من الكلوروفيل في النباتات: الكلوروفيل أ والكلوروفيل ب، وهناك فرق بسيط بين النوعين، إذ يمتص كل منهما الضوء من الشمس بأطوال موجية مختلفة قليلاً، لكن الكلوروفيل أ هو الأهم، وتحتوي جميع النباتات على أحد هذين الصنفَين، وفي النباتات الطبيعية التي تحتوي على الكلوروفيل، توجد نسبة 3:1 من الكلوروفيل أ الى الكلوروفيل ب، وكلاهما يعملان معًا لتعكس الصبغة الخضراء الداكنة المرئية للإنسان.
تَستخدم النباتات والطحالب الكلوروفيل لاحتجاز ضوء الشمس اللازم لعملية التمثيل الضوئي، ولهذا السبب يعتبر الكلوروفيل أهم مصدر يمنح النباتات الطاقة، والتي تمنحنا بعد ذلك هذه الطاقة عندما نأكلها. في حين أن الكلوروفيل طبيعي تماماً، فإن خليطاً مشابهًا شبه اصطناعي يسمى الكلوروفيلين أو ماء الكلوروفيل يُصنع في المختبرات، وهو قابل للذوبان في الماء ويُستخدم في المكملات.
فوائد ماء الكلوروفيل الصحية
لا تزال فوائد ماء الكلوروفيل على جسم الإنسان في مراحل البحث الأولى، ومع ذلك، فقد وجَدت الأبحاث بالفعل أن هذا المركّب يوفّر بالفعل بعض الفوائد الصحية وتتضمن بعض فوائد ماء الكلوروفيل الصحية المحتملة ما يلي:
-
مكافحة الشيخوخة وحَب الشباب وصحة الجلد
قد يعمل ماء الكلوروفيل الموضعي كعلاج مضاد للشيخوخة، وقد وجَدت دراسة استمرت لمدة 12 يوماً على عدد من النساء. أن وضع كريم يحتوي على الكلوروفيلين على الجلد يقلل من علامات الشيخوخة الضوئية، وهي الشيخوخة التي تنتج عن التعرض لأشعة الشمس.
هناك بعض الأدلة على أن الكلوروفيل يعزز صحة الجلد بسبب خصائصه المضادة للفيروسات، مما يسمح له بالمساعدة في وقف تطور تقرحات البرد داخل الفم، أو المنطقة التناسلية التي يسببها فيروس الهربس البسيط. وجَدت بعض الدراسات أنه عند أستخدام مرهم أو كريم يحتوي على الكلوروفيل على الجلد، فإنه يساعد في تقليل عدد القروح التي تظهَر، ويسرع وقت الشفاء، مما يجعله علاجا طبيعيًا لفيروس الهربس.
كما أظهَرت الدراسات أن 10 أشخاص يعانون من حَب الشباب والمسام الكبيرة شهدوا تحسناً في صحة الجلد عند استخدام كريم الكلوروفيلين الموضعي لمدة 3 أسابيع، ووجَدت دراسة تجريبية أخرى شملت أيضا 10 أشخاص، أن استخدام الكلوروفيلين الموضعي على مدار 8 أسابيع يحسن البشرة المتضررة من الشمس.
-
يعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء
قد يحسن ماء الكلوروفيل من جودة خلايا الدم الحمراء، ويمكن أن يساعد في بناء خلايا الدم ووفقًا للأبحاث فإن الكلوروفيل مشابه كيميائياً للهيموجلوبين، وهو بروتين ضروري في خلايا الدم الحمراء لأنه يحمل الأكسجين الى جميع أنحاء جسم الشخص. في نفس الدراسة نظر الباحثون في عصير عشبة القمح ومرضى نقل الدم (تحتوي عشبة القمح على 70 في المائة من الكلوروفيل)، وجدوا أن مرضى فقر الدم الذين يشربون عصير عشبة القمح الغني بالكلوروفيل تنخفض حاجتهم إلى نقل الدم بما يقرب النصف، لذلك قد يكون مفيدًا في علاج اضطرابات نقص الهيموجلوبين، مثل فقر الدم والثلاسيميا.
-
يسرع التئام الجروح
يبدو أن الكلوروفيلين يبطئ معدل تكاثر البكتيريا الضارة، مما يجعله مفيداً في التئام الجروح ومنع العدوى، ومنذ حوالي الأربعينيات من القرن الماضي، تمت إضافة الكلورفيلين إلى بعض المراهم المستخدَمة لعلاج الجروح، لقد وُجد أنه يساعد في تقليل الالتهاب الناجم عن الإصابات أو الجروح، وتعزيز الشفاء وحتى السيطرة على الروائح الناتجة عن تراكم البكتيريا.
-
الوقاية من السرطان
أظهَر ماء الكلوروفيل إمكانية استخدامه كعلاج للسرطان في بعض الاختبارات التي أجريت على الحيوانات: وخلصت دراسة عام 2015 إلى أن الكلوروفيلين قد يساعد في منع نمو السرطان وإبطائه. وجَدت دراسة أن الكلوروفيل الطبيعي يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون في الفئران، ووجَدت دراسة أخرى أجريت عام 2016 أن الكلوروفيلين ساعد في إبطاء تطور سرطان الرئة لدى الفئران، وقام الباحثون بإعطاء الفئران الكلوروفيلين في كبسولات صغيرة تُعرف باسم الكبسولات النانوية.
قامت دراسة أجريت عام 2018 بتقييم تأثير الكلوروفيل على نمو خلايا سرطان البنكرياس، ووجَد الباحثون أن تناول الكلوروفيل عن طريق الفم يومياً قلل بشكل كبير من حجم الورم في الفئران التي تم زرعه لديها بشكل خلايا سرطان البنكرياس البشرية.
يساعد الكلوروفيل أيضًا على منع الضرر الذي يلحق بالجينات بسبب الأفلاتوكسينات الضارة، وتظهِر الأبحاث في دراسات على البشر أن تناول جرعات 100 ملليغرام من الكلوروفيلين ثلاث مرات يومياً لمدة أربعة أشهر قلل من تلف الأفلاتوكسين في الحمض النووي بنسبة تصل إلى 55%، وكلما زاد استهلاكك اليومي من الخضروات الخضراء، يكون لدى جسمك قدرة أفضل في الوقاية من السرطان.
-
التأثيرات المضادة للأكسدة
تحتوي مادة الكلوروفيل على خصائص مضادة للأكسدة، على الرغم من أنها ليست قوية مثل تلك الموجودة في العناصر الغذائية الأخرى مثل الفيتامينات C وE، وتظهِر بعض الدراسات أن تناول الخضروات الورقية بانتظام يساعد على زيادة مضادات الأكسدة في مجرى الدم. وتظهِر دراسات محدودة أن ماء الكلوروفيل قد يقلل أيضاً من الضرر التأكسدي الذي تسببه المواد المسرطِنة الضارة، وحتى الآن، تم اختبار هذه الدراسات على الحيوانات فقط وتنتظر التجارب البشرية.
-
يحسن الهضم والتحكم في الوزن
وجَدت دراسة أجريت عام 2014 أن مكملات الكلوروفيل التي يتم تناولها مع وجبة غنية بالكربوهيدرات قللت من الشعور بالجوع، وساعَدت في منع نقص السكر في الدم لدى النساء ذوات الوزن الزائد. وجَدت دراسة أجريت على 38 امرأة تعاني من زيادة الوزن في خطة إنقاص الوزن أن الذين تناولوا مكملاً يومياً يحتوي على الكلوروفيل شهدوا خسارة أكبر في الوزن مقارنة بالمجموعة التي لم تتناول هذا المكمل، ولكن الاختلاف لم يكن كبيراً، فقد وجَد الباحثون أن النساء اللائي تناولنَ المكمل الغذائي فقدنَ في المتوسط ثلاثة أرطال إضافية على مدار ثلاثة أشهر.
قام بحث بتقييم مكمل يحتوى على الكلوروفيل، والتحقق من تأثيره على الجوع والامتلاء والجريلين (هرمون الجوع) في النساء ذوات الوزن الزائد. وجِد أن هذا المكمل يساعد في قمع الجوع، وقد يساعد في منع الإفراط في تناول الطعام.
-
مزيل عَرق طبيعي
ماء الكلوروفيل قد يحيّد روائح معينة، وقد نظرَت إحدى التجارب السريرية على اضطراب نادر حيث لا يستطيع الجسم تكسير المادة الكيميائية ثلاثي ميثيل أمين (TMA)، ووجَدت التجارب أن الأشخاص الذين يعانون من وجود تريميثيل أمين في البول، وهي حالة تسبب رائحة غريبة، أن الكلوروفيلين يقلل بشكل كبير من كمية ثلاثي ميثيل أمين.
-
فوائد تحتاج لمزيد من البحث
تشمل الفوائد الصحية المحتملة الأخرى التي تتطلب مزيدًا من البحث تأثير ماء الكلوروفيل على:
- زيادة الطاقة.
- التوازن الهرموني.
- التهاب المفاصل وتخفيف الألم العضلي الليفي.
مكملات الكلوروفيل والجرعة
مكملات الكلوروفيل غالباً ما تَستخدم الطحالب الخضراء مثل الكلوريلا لصنع الكلوروفيلين، وتختلف مكملات الكلوروفيل بشكل كبير من حيث القوة والتركيب، وتأتي بعض المكملات على شكل قطرات يمكن لأي شخص إضافتها إلى الماء أو إلى أي مشروب آخر، ويأتي البعض الآخر في شكل كبسولة. تم استخدام الجرعات الفموية من مكملات الكلوروفيلين التي يتم تناولها بكميات تتراوح من 100 إلى 300 ملليغرام يومياً (تقسم عادة إلى ثلاث جرعات) لعلاج الحالات بأمان مع عدم وجود مخاطر تقريباً.
تتفوق قدرة الكلوروفيلين المضادة للأكسدة على التوت الأزرق بحوالي 2000 مرة، وتتفوق 20 مرة على الريسفيراترول، وهو جزيء عضوي يُعرف بأنه أحد أفضل الأدوات لمحاربة الأضرار التأكسدية التي تسببها المواد الكيميائية المسببة للسرطان والإشعاع، يُعتقد أن مكملات الكلوروفيلين تساعد في تحييد المؤكسِدات، مما يعني أنها تقلل بشكل فعال من الأكسَدة التي تسببها عوامل مثل سوء التغذية والمواد الكيميائية المسرطِنة والتعرض للأشعة فوق البنفسجية والإشعاع.
أين يوجد الكلوروفيل في الطعام
يساهم تناول المزيد من الخضراوات في زيادة تناولك من الكلوروفيل، وهو أمر جيد للصحة بشكل عام، وتحتوي معظم الخضروات الخضراء بشكل طبيعي على الكلوروفيل، وفيما يلي قائمة بأهم مصادر الكلوروفيل في الخضروات النيئة:
- كوب سبانخ: 23.7 ملليغرام
- كوب بقدونس: 19.0 ملليغرام
- كوب جرجير: 15.6 ملليغرام
- كوب فاصوليا خضراء: 8.3 ملليغرام
- كوب من الكراث: 7.7 ملليغرام
- كوب واحد من الهندباء: 5.2 ملليغرام
- كوب بازلاء: 4.8 ملليغرام
- كوب ملفوف صيني: 4.1 ملليغرام
- الكلوريلا: نوع من الطحالب الخضراء المزرقة موطنه أجزاء من آسيا، والكلوريلا مليئة بالكلوروفيل بالإضافة إلى العديد من المغذيات النباتية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن.
- الفواكه والمكسرات والبذور: توجَد كميات صغيرة من الكلوروفيل في الفواكه الخضراء مثل الكيوي والعنب الأخضر، ويوجَد أيضا تركيز صغير من الكلوروفيل في المكسرات والبذور الخضراء، مثل الفستق، ومن النتائج المثيرة للاهتمام أن محتوى الكلوروفيل ينخفض عند طهي الخضار الخضراء أو إذابتها بعد تجميدها أو عندما تبدأ بالفساد.
وعلى سبيل المثال، انخفضت كمية الكلوروفيل في السبانخ بحوالي 35 بالمائة بعد إذابته، وضاع 50 بالمائة أخرى بعد غليها أو تبخيرها. ولاستهلاك أكبر كمية من الكلوروفيل من نظامك الغذائي، حاول تناول المزيد من الغذاء النيء، أو طهي الخضار باستخدام درجات حرارة منخفضة.
ما هي أضرار مشروب الكلوروفيل؟
ليس للكلوروفيل الطبيعي أي آثار جانبية معروفة، ومع ذلك، قد يكون للكلوروفيلين كمكمّل غذائي بعض الآثار الجانبية المحتملة التي يجب مراعاتها مثل: تغير لون البول أو البراز إلى اللون الأخضر، أو تغير لون اللسان مؤقتًا، أو عسر الهضم/ الإسهال الخفيف. وعادة ما تختفي هذه الأعراض بسرعة ولا تنتج إلا عن استخدام الكلوروفيلين التكميلي، على عكس تناول الأطعمة التي تحتوي بشكل طبيعي على الكلوروفيل.
وبالنسبة للنساء الحوامل، لم يتم إجراء الكثير من الأبحاث حول مكملات الكلوروفيل أو الكلوروفيلين، لذلك لا يُنصح في هذا الوقت باستخدامها أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية، وأحد التفاعلات التي يجب وضعها في الاعتبار هو أن بعض الأدوية التي تزيد من الحساسية لأشعة الشمس يمكن أن تتفاعل مع الكلوروفيل، وهذا يعني أن تناول هذه الأدوية مع الكلوروفيل يمكن أن يزيد من الحساسية لأشعة الشمس ويجعلك أكثر عرضة لحروق الشمس.
الأسئلة الشائعة
كم مرة يشرب الكلوروفيل في اليوم؟
يمكن أن يتناول البالغون جرعة تتراوح بين 100 و300 ملغ من الكلوروفيلين السائل مرة واحدة أو عدة مرات يوميًا، ويوصي بعض الخبراء بتقسيمها إلى ثلاث جرعات، مع أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حددت الحد الأقصى بنحو 300 ملغ يوميًا، ويُفضل دائمًا اتباع نظام غذائي للحصول على الكلوروفيل من الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ والبقدونس، واستشر طبيبك لتحديد الجرعة الآمنة والفعالة المناسبة لك، لأن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات عند البشر.
متى تبدأ نتائج الكلوروفيل؟
لا يوجد جدول زمني شامل لنتائج الكلوروفيل، إذ يعتمد ذلك على كل فرد والحالة التي يعالجها، ومع ذلك، لا تزال الأبحاث حول فعالية الكلوروفيل السائل وجدوله الزمني لمعظم الفوائد المُحتملة غير كافية.
ما هي فوائد الكلوروفيل للشعر؟
يدعم الكلورفيل صحة الشعر بتوفير مضادات الأكسَدة التي تحمي بصيلات الشعر من التلف، وتوفّر المعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والحديد التي تغذي فروة الرأس وتعزز إنتاج الخلايا وتحسن الدورة الدموية لنمو شعر صحي، ومع أن الأبحاث المباشرة حول فوائد الكلوروفيل للشعر محدودة، إلا أنه يُعتقد أن محتواه الغذائي الغني وخصائصه المضادة للالتهابات تُسهم بشكل غير مباشر في الحصول على شعر أقوى وأكثر حيوية.
نصيحة من موقع صحتك
يمكن العثور على الكلوروفيل في النباتات أو تناوله بشكل مكمل غذائي، وقد يكون له فوائد صحية عديدة مثل تقليل خطر الإصابة بالسرطان والمساعدة في شفاء الجلد، ومع ذلك، لا تزال الأبحاث محدودة حالياً، وهناك حاجة إلى دراسات إضافية لتحديد هذه الفوائد المحتملة. يمكنك إضافة مادة الكلوروفيل إلى نظامك الغذائي عن طريق زيادة تناول خضروات طازجة مثل السبانخ والبقدونس والجرجير. تتوفر مكملات الكلوروفيل في متاجر الأطعمة الصحية والصيدليات، وننصحك باستشارة الطبيب أولاً قبل البدء في تناول أي مكمل غذائي جديد.
