حليب الشوك.. عشبة بفوائد عظيمة للكبد وأكثر

نبات حليب الشوك (الاسم العلمي: Silybum marianum) استُخدم كنبات له تأثيرات صحية محتملة منذ العصر المصري القديم. وفي الواقع، فإن اكتشاف الأدلة الأثرية التي تمثل عشبة العاقول الموجودة في المتحف المصري، معروفة جيداً. من المحتمل أن الاهتمام الملحوظ بهذا النبات من قبل المصريين كان مرتبطاً بفوائده لصحة الإنسان، وتم استخدامه في طب الأعشاب التقليدي لعدة قرون، يحتوي هذا النبات على مجموعة متنوعة من المركّبات ذات الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، ويشار إلى هذه المركّبات مجتمعة باسم سيليمارين، ولكن يُعرف أكثرها فاعلية باسم سيليبين أو سيليبينين.

وصف عشبة حليب الشوك

تعرف هذه العشبة أيضاً باسم شوك الجمل أو حليب الشوك Milk Thistle أو الحرشف البري، أو السلبين، وهو عشب ينتمي إلى عائلة Asteraceae فصيلة الأعشاب الشوكية من النباتات المزهرة، يتميز بساق طويل ونحيف، ويصل ارتفاعه إلى 60 سم تقريبًا، وله أزهار أرجوانية زاهية وأوراق خضراء شوكية وأشواك حادة. جذور العاقول قوية غائرة في باطن الأرض تصل إلى عمق 10-15 مترًا تمكّنها من امتصاص الرطوبة من داخل التربة. تنمو عشبة شوك الجمل في البرية في المناطق المشمسة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أوروبا وإفريقيا وآسيا.

القيمة الغذائية لعشبة شوك الحليب

المكونات النشطة في عشبة العاقول أو شوك الحليب أو السلبين هي مجموعة من المركبات النباتية المعروفة مجتمعة باسم سيليمارين، وهي تعادل تقريباً 3% من وزن النبات، وهذا المكون هو المسؤول عن الفوائد الطبية لعشبة العاقول، كما تحتوي عشبة العاقول (شوك الجمل) على عدة عناصر غذائية مهمة مثل الفيتامين ج، والفيتامين أ، والفيتامين ب، بالإضافة إلى بعض الزيوت الطيارة، إلى جانب مواد صابونية، وكذلك مواد أخرى كربوهيدراتية، وفلافونيدات، وسكر مختزل، ولكن يجب الأخذ في الاعتبار أن عشبة العاقول (شوك الجمل) يفضل استشارة الطبيب أولًا قبل البدء في تناولها، مثلها في ذلك مثل الأعشاب الأخرى.

فوائد حليب الشوك

عشبة العاقول (شوك الحليب) لها تاريخ علاجي، فقد استخدمت في معظم الحضارات الطبية القديمة مثل الحضارة الفرعونية والرومانية واليونانية، وعند الأطباء العرب الأوائل. تعزى خصائصها العلاجية للمواد الفعالة التي تحتوي عليها، وخاصة مادة biaflavonoid، ومنها تشتق مادة Silymarin، وهذا المكون هو المسؤول عن الفوائد الطبية لهذا النبات، والتي تتمثل فيما يلي:

• يدعم صحة الكبد

من الجدير بالذكر أن دور المنتجات العشبية في أمراض الكبد المزمنة، والتي تمثل حالياً إحدى أهم المشكلات الصحية لدى حوالي 10٪ من سكان العالم، هو موضوع كثير من الدراسات في المجتمع العلمي، ويوفر نبات شوك الجمل (حليب الشوك) الحماية لخلايا الكبد عن طريق تثبيت أغشية الخلايا الكبدية، ويعمل على تغير هيكل غشاء الخلية الخارجي للخلايا الكبدية لمنع اختراق السموم إلى داخل الخلايا الكبدية.

كما يعمل على إبطاء معدل امتصاص الكبد للسموم والمواد الضارة، لكي تخرج من الجسم قبل أن تسبب تليف الكبد، ويعمل على تحفيز الكبد، أي تنشيطه، وبالتالي زيادة القدرة على تجديد وتشكيل خلايا الكبد، ويعمل على إعادة تجديد الخلايا التالفة في الكبد.
وفي دراسة حديثة عن تأثير عشبة العاقول (شوك الجمل) على أورام الكبد، ثبت أن لها تأثيرات مضادة لسرطان الكبد، وذلك لأن تأثيراتها كمضاد أكسدة قوية جداً، كما تعمل على تحييد الجذور الحرة الضارة التي تنتج عن عمليات التمثيل الغذائي العادي ومن دون أن تتحلل لمواد سامة.

اقرأ أيضاً

هل الحرشف البري يفيد الكبد؟

•  منع التدهور المرتبط بالعمر في وظائف الدماغ

استُخدِمت عشبة العاقول (حليب الشوك) علاجًا تقليديًا لبعض الأمراض العصبية مثل مرض ألزهايمر ومرض باركنسون لأكثر من ألفي عام، فخصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة تعني أنه من المحتمل أن تكون واقية للأعصاب، ويمكن أن تساعد في منع تدهور وظائف المخ التي تعاني منها مع تقدمك في العمر، وأظهرت الدراسات التي أجريت في المختبرات والحيوانات أن مادة السيليمارين تمنع الضرر التأكسدي لخلايا الدماغ، مما قد يساعد في منع التدهور العقلي.

كما قد يكون هذا النبات قادرًا على تقليل تراكم بروتين الأميلويد في أدمغة الحيوانات المصابة بمرض ألزهايمر، وهي بروتينات توجد بكميات كبيرة جدًا في أدمغة الأشخاص المصابين بمرض ألزهايمر، ومع ذلك، لا توجد حاليًا دراسات بشرية تبحث في آثار حليب الشوك لدى الأشخاص المصابين بمرض ألزهايمر أو الحالات العصبية الأخرى مثل الخرف ومرض باركنسون.

علاوة على ذلك، ليس من الواضح ما إذا كان حليب الشوك يتم امتصاصه جيدًا بما يكفي للسماح بكميات كافية منه بالمرور عبر الحاجز الدموي الدماغي، كما أنه من غير المعروف ما هي الجرعات التي يجب وصفها حتى يكون لها تأثير مفيد.

•  يمكن أن يدعم صحة العظام

هشاشة العظام مرض يسببه الفقدان التدريجي لمادة العظام، وعادة ما يتطور ببطء على مدى عدد من السنوات، ويسبب حدوث ضعف وهشاشة في العظام التي قد تنكسر بسهولة حتى بعد سقوط طفيف، وأظهرت عشبة العاقول في المختبرات وفي الدراسات على الحيوانات أنها تحفز تمَعدن العظام، ويحتمل أن يكون وقائيًا ضد فقدان مادة العظام. يقترح الباحثون أنه قد تكون عشبة حليب الشوك علاجاً مفيداً لمنع أو لتأخير فقدان مادة العظام لدى النساء بعد سن اليأس، ومع ذلك، لا توجد حالياً دراسات بشرية، لذلك تظل فعاليتها عند الإنسان غير واضحة.

• يحسن علاج السرطان

تم اقتراح أن التأثيرات المضادة للأكسدة لمادة السيليمارين قد يكون لها بعض التأثيرات المضادة للسرطان، والتي قد تكون مفيدة للأشخاص الذين يتلقون علاج السرطان، وأظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن عشبة العاقول قد تكون مفيدة في تقليل الآثار الجانبية لعلاجات السرطان، قد يكون العلاج الكيميائي أكثر فاعلية ضد بعض أنواع السرطان، وفي بعض الحالات، يدمر الخلايا السرطانية. ومع ذلك، فإن الدراسات التي أجريت على البشر محدودة للغاية، ولم تُظهِر بعد تأثيرًا سريريًا مهماً على البشر، وقد يكون هذا بسبب عدم قدرة الناس على امتصاص ما يكفي من المادة الفعالة للحصول على تأثير طبي مهم.

•  يعزز إنتاج حليب الثدي

أحد الآثار التي تم الإبلاغ عنها من نبات حليب الشوك هو أنه يمكن أن يعزز إنتاج حليب الثدي لدى الأمهات المرضعات، ويُعتقد أنه يعمل ذلك عن طريق إنتاج المزيد من هرمون البرولاكتين المنتج للحليب. ولكن البيانات المتاحة محدودة للغاية، وهناك دراسة علمية منضبطة أظهرت أن الأمهات اللاتي تناولنَ 420 ملغ من السيليمارين لمدة 63 يومًا أنتجنَ حليبًا أكثر بنسبة 64٪ من اللواتي تناولنَ دواءً وهميًا. ومع ذلك، فهذه هي الدراسة السريرية الوحيدة المتاحة، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث.

•  يساعد في علاج حَبّ الشباب

على الرغم من أن حب الشباب ليس خطيرًا فإنه يمكن أن يسبب ندوبًا، قد يجده الناس أيضًا مؤلمًا. يُقترح أن الإجهاد التأكسدي في الجسم قد يلعب دورًا في تطور حَب الشباب، عادة ما تكون علاجات حَب الشباب منتجات موضعية توضع على الوجه، ومن المثير للاهتمام أن تناول مكملات عشبة العاقول عن طريق الفم يرتبط بتحسين أعراض حَب الشباب.

في إحدى الدراسات التي أجريت على 56 مريضًا، انخفضت آثار حَب الشباب بنسبة 53% بعد ثمانية أسابيع من استخدام مكملات عشبة العاقول (شوك الجمل)، وعزا الباحثون هذه النتائج إلى الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في عشبة العاقول.

• يخفض مستويات السكر في الدم

قد تكون مكملات عشبة حليب الشوك علاجًا تكميلياً مفيدًا للمساعدة في التعامل مع مرض السكري من النوع الثاني، فقد تم اكتشاف أن أحد المركبات الموجودة في عشبة حليب الشوك قد يعمل بشكل مشابه لبعض أدوية السكري من خلال المساعدة في تحسين حساسية الإنسولين وتقليل نسبة السكر في الدم. في الواقع، وجدت دراسة حديثٌة أن الأشخاص الذين يتناولون السيليمارين بشكل روتيني شهدوا انخفاضًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم أثناء الصيام، وكذلك انخفاض السكر التراكمي HbA1c (وهو مقياس للتحكم في نسبة السكر في الدم على مدى 3 أشهر).

بالإضافة إلى ذلك، قد تكون الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات من عشبة العاقول مفيدة أيضاً في تقليل مخاطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري، مثل أمراض الكلى. ومع ذلك، أشارت هذه المراجعة أيضًا إلى أن جودة الدراسات لم تكن عالية جدًا، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل أن يكون من الممكن تقديم أي توصيات مؤكدة بهذا الشأن.

•  يساعد على إنقاص الوزن

 هناك قليل من الأدلة التي تشير إلى أن نبات شوك الحليب يستخدم أحياناً لتعزيز إنقاص الوزن، ولكن هناك القليل جدًا من الأبحاث لتأكيد قدرتها على تعزيز فقدان الدهون أو تحسين تكوين الجسم. قيَّمت إحدى الدراسات الحديثة آثار استخدام مستخلص هذه العشبة على الفئران المصابة بالسمنة. فقَدت الفئران التي تلقت هذه العشبة حوالي 5٪ من وزنها على الرغم من استهلاك كميات مماثلة من الطعام، بينما استمرت المجموعة الضابطة من الفئران في اكتساب الوزن طوال فترة الدراسة. وعلى الرغم من أن النتائج واعدة، فإن دراسة حيوانية واحدة لا تشكل دليلًا كافيًا لتحديد ما إذا كانت هذه العشبة يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن لدى البشر، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث.

طريقة استخدام عشبة حليب الشوك 

من السهل صنع شاي عشبة شوك الحليب أو حليب الشوك في المنزل، فهي متاحة للشراء كبذور وأوراق سائبة أو مطحونة أو في أكياس الشاي، انقع كيس شاي أو ملعقة صغيرة من الشاي السائب في كوب واحد (237 مل) من الماء الساخن لمدة 5-10 دقائق، في حالة عدم استخدام كيس الشاي قم بتصفية الشاي قبل شربه، كما يمكن طبخ سوق هذا النبات بعد تقشيرها وإزالة أشواكها، وتؤكل عادة مع المرق واللحم، ولها طعم لذيذ.

طريقة استخدام كبسولات حليب الشوك

يتم تناول مكملات عشبة العاقول (حليب الشوك) عن طريق الفم بشكل كبسولة أو مستخلص، وتشير الدلائل الحالية إلى أن الجرعات التي تصل إلى 420 مغم 3 مرات يوميًا من المحتمل أن تكون آمنة لمعظم الأشخاص.

أضرار حليب الشوك

على الرغم من أن حليب الشوك يتمتع بسجل لائق من السلامة، فإنه ليس خاليًا من المخاطر تماماً، وتشمل الآثار الجانبية الأكثر شيوعاً التي تم الإبلاغ عنها حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال الخفيف والغثيان، وقد تشمل ردود الفعل التحسسية تجاه عشبة العاقول أيضًا حدوث الصداع والحكة وآلام المفاصل.

قد يكون الأشخاص الذين لديهم حساسية من النباتات المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بعشبة شوك الحليب مثل عشبة الرجيد والبابونج والقطيفة، أكثر عرضة لخطر التعرض لردود فعل تحسسية سلبية، ولا تنصح النساء الحوامل أو المرضعات باستخدام عشبة العاقول بسبب نقص بيانات السلامة، ولا تتوفر حالياً أدلة كافية لتقييم ما إذا كانت عشبة العاقول (شوك الجمل)  قد تتفاعل بشكل سلبي مع الأدوية.

الأسئلة الشائعة

هل حليب الشوك يؤثر على الكلى؟

يمكن أن يخفف نبات شوك الحليب من تلف الكلى الناتج عن مرض السكري (عن طريق تقليل إفراز البروتينات في البول) وربما يحدث ذلك بسبب تأثير مضادات الأكسدة الذي تنتجه السيليمارين.

ما هو أفضل وقت لتناول حليب الشوك؟

يمكن تناول شوك الحليب إما في الصباح أو في المساء، ويمكن تناوله على معدة فارغة قبل 15 دقيقة من موعد الوجبة، ومع ذلك فإن تناوله بعد الوجبة يمكن أن يساعد المعدة على هضمه، وغالباً ما يتم تقسيم الجرعة إلى مرتين أو ثلاث مرات يومياً إذا تم تناوله على شكل مكمل غذائي، لذا من المنطقي تناوله مع الإفطار والغذاء والعشاء.

هل حليب الشوك ينظف الكبد؟

تشير الأبحاث العلمية إلى أن شوك الحليب يحتوي على مركّبات مفيدة، وأبرزها الفلافونويد المسمى السيليمارين، الذي يساعد في حماية الكبد من السموم، والذي يمكن أن يقي الكبد من تأثيرات بعض الأدوية، مثل الأسيتامينوفين (التايلينول)، الذي قد يسبب تلف الكبد عند تناوله بجرعات عالية. بالإضافة إلى ذلك، يتميز السيليمارين بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مما قد يعزز صحة الكبد ووظائفه.

اقرأ أيضاً

المكملات العشبية والكبد .. هل من خطر؟

نصيحة من موقع صحتك

نبات حليب الشوك أو المعروف أيضا باسم شوك الجمل أو شوك الحليب أو الحرشف البري أو السلبين، هو عشبة تنتمي إلى عائلة فصيلة الأعشاب الشوكية، وتشير الأبحاث المحدودة إلى أن نبات حليب الشوك له فوائد كثيرة خاصة فيما يخص صحة الكبد، لكن العديد من هذه الدراسات صغيرة، وفيها عيوب منهجية. بشكل عام؛ هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث العالية الجودة لتحديد الجرعات والآثار السريرية لهذه العشبة، وتعد عشبة العاقول آمنة بشكل عام، ومع ذلك، لا تنصح النساء الحوامل أو المرضعات باستخدامها، ويفضل استشارة الطبيب قبل البدء بتناولها في هذه الحالات.