القيمة الغذائية لعشبة إكليل الجبل
يحتوي إكليل الجبل على نسبة عالية من المواد الكيميائية النباتية، وتعتبر هذه المواد مثل الفيتامينات والمعادن مهمة لمحاربة الأمراض والحفاظ على الصحة العامة، إذ يحتوي غصن واحد من إكليل الجبل على ما يلي:
| العنصر الغذائي | الكمية |
| السعرات الحرارية | 3.9 سعرات حرارية |
| البروتينات | 0.1 جرام |
| الدهون | 0.2 جرام |
| الكربوهيدرات | 0.6 جرام |
| السكر | 0 جرام |
| الألياف | 0.4 جرام |
وقد تساعد المواد الكيميائية النباتية الموجودة في إكليل الجبل على تحسين صحة العين، وتنظيم وظائف الكبد، وتقليل خطر الإصابة بالربو، ويعد الروزماري أيضاً مصدراً رائعاً لما يلي:
- حمض البانتوثنيك.
- النياسين.
- الثيامين.
- حمض الفوليك.
- الريبوفلافين.
فوائد إكليل الجبل
يحتوي إكليل الجبل على نسبة عالية من المنجنيز، وهو عنصر غذائي أساسي لصحة التمثيل الغذائي، كما يساعد المنجنيز الجسم على تكوين جلطات الدم مما يجعله مناسباً لشفاء الإصابات بشكل أسرع، كما تتمتع هذه العشبة بعدد من الفوائد الصحية الإضافية بما في ذلك:
-
يساعد في تقوية الذاكرة
لقد تم استخدام الروزماري لقرون عديدة لتحسين الذاكرة، وقد أكدت الدراسات في العلاج بالروائح بعض هذه الادعاءات، ووجدت إحدى الدراسات تحسناً كبيراً في الأداء المعرفي في غضون 20 دقيقة من استنشاق زيت الروزماري العطري، كما أن تناوله عن طريق الفم على شكل شاي يؤدي إلى تحسين الذاكرة.
يعزز الحالة المزاجية
تشير بعض الأبحاث إلى أن زيته العطري يقلل من النبض لدى الأشخاص الذين يتعرضون للتوتر والضغط العصبي، أو يعانون من اختلال هرمونات التوتر، كما أن من فوائده أنه يحسن الحالة المزاجية، كما تشير الأبحاث إلى أن هذه العشبة قد تكون مفيدة للاكتئاب والقلق العاطفي، وخلص الباحثون إلى أن مستخلص الروزماري له تأثيرات مفيدة على الحالة المزاجية والوظيفة الإدراكية. بالإضافة إلى ذلك؛ فحصت مراجعة أجريت عام 2020 التأثيرات المضادة للاكتئاب في الدراسات التي أجريت على الحيوانات، وخلصت إلى أن الروزماري قد يساعد في تنظيم الدوبامين في الدماغ.
-
يعزز نمو الشعر ويمنع الصلع
تشير الأبحاث المبكرة إلى أن وضع زيت الروزماري على فروة الرأس له نفس فعالية مينوكسيديل في زيادة الشعر لدى الأشخاص الذين يعانون من الصلع الذكوري، كما أن من فوائد الروزماري للشعر أنه يبطئ الشيب ويعالج قشرة الرأس وجفاف فروة الرأس، ولكن ما تزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث حول فوائده للشعر.
-
يساعد في حل مشاكل الهضم
يساهم في علاج حرقة المعدة والغازات المعوية وشكوى الكبد والمرارة وفقدان الشهية، ويمكن تناول شاي الروزماري بعد الغذاء أو العشاء مباشرة، ويساعد الروزماري على الهضم عن طريق تحفيز تدفق الصفراء وتقليل عسر الهضم، كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة مثل حمض الكارنوزيك الذي قد يحمي الجهاز الهضمي من الالتهاب والإجهاد التأكسدي، كما أنه يدعم وظائف الكبد من خلال المساعدة في إزالة السموم، ولكن هناك حاجة لمزيد من الأدلة لإثبات هذا التأثير.
-
يساعد على حماية خلايا الجلد
يقدم الروزماري العديد من الفوائد للبشرة، وتساعد خصائصه المضادة للأكسدة في مكافحة الجذور الحرة وتقليل علامات الشيخوخة وتعزيز مرونة الجلد، بالإضافة إلى ذلك؛ يمكن لخصائصه المضادة للالتهاب أن تهدئ تهيج الجلد، وتساعد خصائصه القابضة الطبيعية أيضاً في موازنة البشرة الدهنية مما يجعله مكوناً متعدد الاستخدام في العناية بالبشرة.
-
خصائص مضادة للسرطان
يحتوي إكليل الجبل على حمض الكارنوسيك، وهو مركب معروف بخواصه المضادة للأكسدة القوية، وقد وجدت دراسات أن حمض الكارنوسيك يمكن أن يبطئ نمو الخلايا السرطانية في الجسم، وربما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ووجدت الأبحاث المنشورة في تقارير علم الأورام أن مستخلص الروزماري الإيثانولي الخام أبطأ من انتشار سرطان الدم وخلايا سرطان الثدي البشرية.
كما أكدت دراسة نُشرت في العلوم الحيوية والتكنولوجيا الحيوية والكيمياء الحيوية إلى أنه يعتبر عاملاً مضاداً للالتهابات ومضاداً للأورام، أيضاً كشف تقرير نُشر في مجلة علوم الغذاء أن إضافة مستخلص الروزماري إلى لحم البقر يقلل من تكوين العوامل المسببة للسرطان التي يمكن أن تتطور أثناء الطهي.
-
يحمي النظر وصحة العين
تشير الدراسات إلى أن بعض المركبات الموجودة في شاي إكليل الجبل قد تفيد صحة العين، وخلصت الدراسات على الحيوانات إلى أن إضافة خلاصة الروزماري إلى علاجات فموية أخرى قد يبطئ تطور أمراض العيون المرتبطة بالعمر، وتشير الدراسات التجريبية والحيوانية الأخرى إلى أن حمض الروزمارينيك المتوفر فيه، قد يساهم في تأخير ظهور إعتام عدسة العين وشدة إعتام عدسة العين.
كيفية تحضير شاي إكليل الجبل المفيد؟
من السهل جداً تحضيره وتناوله بشكل شاي في المنزل، ويتطلب مكونَين فقط: الماء وإكليل الجبل، باتباع الخطوات التالية:
- اغلِ 10 أونصات (295 مل) من الماء.
- أضف ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل إلى الماء الساخن، وانقعها لمدة 5 - 10 دقائق اعتماداً على مدى قوة مذاق الشاي الذي تفضله.
- صفِّ أوراق إكليل الجبل من الماء الساخن باستخدام مصفاة شبكية بها ثقوب، ثم يمكنك التخلص من الأوراق المستخدمة.
- صب شاي إكليل الجبل في كوب واستمتع به، ويمكنك إضافة مادة تحلية مثل السكر أو العسل أو شراب الصبار إذا أردت.
هل أكليل الجبل آمن؟
يعد إكليل الجبل آمنًا بشكل عام عند تناوله بجرعات منخفضة حسب تصنيف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ويعتبر الخبراء أن الجرعات الآمنة تبلغ حوالي 400 مليجرام لكل كيلو جرام من وزن الجسم، ولكن إذا تم تناوله بجرعات كبيرة جداً يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية خطيرة مثل القيء والتشنجات والوذمة الرئوية، لذا يرجى استشارة طبيبك قبل إضافته لنظامك الغذائي.
تفاعلات إكليل الجبل الدوائية
كما هو الحال مع العديد من الأعشاب الأخرى، قد يحتاج بعض الأشخاص إلى توخي الحذر عند تناول الروزماري بسبب تفاعلاته الدوائية المحتملة، وتتضمن بعض الأدوية التي قد تتفاعل مع هذه العشبة ما يلي:
- مضادات التخثر التي تستخدم لمنع التجلط عن طريق زيادة سيولة الدم.
- مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين التي تستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
- مدرات البول التي تساعد جسمك على التخلص من السوائل الزائدة عن طريق زيادة التبول.
- الليثيوم الذي يستخدم لعلاج الاكتئاب الهوسي واضطرابات الصحة العقلية الأخرى.
ويمكن أن يكون لإكليل الجبل تأثيرات مماثلة لتلك التي تحدثها هذه الأدوية، مثل زيادة التبول وإضعاف قدرة تخثر الدم وخفض ضغط الدم. وإذا كنت تتناول أدوية الليثيوم فإن التأثيرات المدرة للبول لإكليل الجبل يمكن أن تؤدي إلى تراكم مستويات سامة من الليثيوم في الجسم، فإذا كنت تتناول أيًا من هذه الأدوية أو أدوية أخرى لأغراض مماثلة فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل إضافة الروزماري لنظامك الغذائي.
الأسئلة الشائعة
هل مغلي إكليل الجبل يكثف الشعر؟
يعرف الروزماري بأنه يحتوي على مكونات مضادة للالتهاب والميكروبات، وهما خاصيتان مهمتان تحفزان نمو الشعر وتصلحان تكسر الشعر، وقد وجد أن زيته الأساسي ومستخلصاته تعمل مثل المينوكسيديل، وهو الدواء التقليدي لعلاج تساقط الشعر.
هل إكليل الجبل يساعد على إنقاص الوزن؟
يمكن أن تساعد البوليفينولات الموجودة في شاي الروزماري في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتعزيز حرق الدهون، ويمكن أن تساعد هذه العشبة أيضاً في تثبيط الشهية، مما يسهل الالتزام بنظام غذائي صحي، فقد يساعد تناول كوب من شاي إكليل الجبل قبل الوجبات على تناول كميات أقل والتحكم في كمية الأكل التي يتم تناولها خلال اليوم بشكل أفضل.
كم مرة في اليوم يُشرب إكليل الجبل؟
يمكن شربه على شكل شاي من 3 إلى 4 مرات يومياً، ويمكن أيضاً استخدامه كعشب عطري لتتبيل بعض الأطعمة، ويتوفر على شكل أوراق مجففة أو على شكل زيت أو أغصان طازجة.
نصيحة من موقع صحتك
يقدم إكليل الجبل بعض الفوائد الصحية المحتملة الجيدة، وقد يفيد شرب شاي الروزماري أو حتى استنشاق رائحة الزيت العطري في تعديل المزاج وصحة العقل والعينين، وقد يساعد أيضاً في منع الضرر التأكسدي الذي يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأمراض المزمنة، ويمكن صنع شاي الروزماري بسهولة في المنزل باستخدام مكونَين فقط، ويتناسب جيداً مع نظام غذائي صحي ومتوازن، وننصحك قبل إدخال الروزماري إلى نظامك الغذائي وتناوله أو شربه على شكل شاي أن تستشير الطبيب أو أخصائي التغذية لتكون على دراسة بآثاره الجانبية وتفاعلاته مع بعض الأدوية.
