التسمم بالزئبق هل هو خطير وكيف تحمي نفسك؟

أظهرت دراسات عديدة أن التعرّض الشديد للزئبق يسبّب تسمم الجهاز العصبي المركزي؛ ما يمكن أن يؤدي إلى التهيج والتعب والتغيرات السلوكية والتشنجات والصداع وفقدان السمع والفقدان المعرفي والهلوسة وحتى الوفاة، كما أن التعرض للزئبق يمكن أن يؤثر سلباً على عمل القلب والأوعية الدموية، ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، لذا يجب أن تكون كمية الزئبق الموجودة داخل أجسامنا تساوي صفراً. ومع ذلك، بسبب نظامنا الغذائي والتعرض البيئي واستخدام بعض حشوات الأسنان وغير ذلك، فإن كل شخص في العالم تقريباً لديه كمية ضئيلة جداً من الزئبق في جسمه.

والتسمم بالزئبق ليس مشكلة صحية تحدث بين عشية وضحاها، إذ تستغرق مستويات الزئبق وقتاً طويلاً قبل أن ترتفع في الدم وتسبب أعراضاً، والزئبق يخرج من الجسم ببطء من خلال البول والبراز وحليب الثدي، فإذا كنت تستهلك قدراً كبيراً من الأسماك التي تحتوي نسبة عالية من الزئبق، فإن جسمك يمكن أن يستغرق عاماً كاملاً حتى تهبط مستويات الزئبق عند التوقف عن تناول الأسماك الغنية بالزئبق.
وفي حين لا توجد وسيلة لتفادي الزئبق تماماً طالما كنت تعيش على كوكب الأرض، لكنّ هناك كثيراً من الطرق لتقليل التعرض للزئبق، لأنه لا يخدم أي غرض وظيفي في أجسادنا، ما يعني أننا نرغب في الحد من التعرض للزئبق قدر الإمكان.

من هم الأكثر تعرضاً للتسمم بالزئبق؟

عندما يتعلق الأمر بمستويات الزئبق في أجسادنا يعتبر مستوى الزئبق الكلي الطبيعي للدم بين صفر وتسعة نانو غرام لكل ملي لتر (نغ/ مل)، وهناك أشخاص قد يكون أكثر عرضة للتسمم بالزئبق منهم:

•  يمكن أن يكون لدى الأشخاص الذين يتعرضون بانتظام للزئبق بسبب مهنتهم، مثل أطباء الأسنان الذين قد تكون لديهم مستويات من الزئبق في الدم تصل إلى 15 نانوغرام/ مل.
•  الأشخاص الذين يحصلون على حشوات الأسنان التي تحتوي على الزئبق قد يكونون في خطر أيضاً.

وفي أيلول/ سبتمبر 2016 نشر الباحثون دراسة أولى من نوعها تبين أن حشوات الملغم تسهم إسهاماً كبيراً في ارتفاع مستويات الزئبق في الجسم، كذلك حدد باحثو جامعة جورجيا العدد المناسب من حشوات الزئبق التي تؤدي لزيادة مستويات الدم، وأظهرت الدراسات أن الأفراد الذين لديهم أكثر من ثماني حشوات لديهم زئبق في دمهم بمعدلات أكثر بمقدار 150% من أولئك الذين ليست لديهم أي حشوات، وجرى العثور على الزئبق الأولي في حشوات الأسنان، وفي مقياس الحرارة الزجاجي، ومصابيح الفلوريسنت الكهربائية والمفاتيح الكهربائية.

أعراض التسمم بالزئبق 

يعتبر الزئبق من أكثر العناصر التي لها تأثيرات عصبية ملحوظة، وبشكل عام تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إن تناول كمية كبيرة من الزئبق قد يؤدي إلى بعض الأعراض. ويمكن أن تشمل الأعراض المزمنة للتعرض الأولي للزئبق:

• طعم معدني في الفم.
• قيء.
•  صعوبة في التنفس.
• سعال شديد.
• تورم ونزيف اللثة

يوجد الزئبق العضوي أو مثيل الزئبق في الأسماك، خاصة تلك المشوية على الفحم، ويخرج الزئبق مع الأبخرة الناتجة عن حرق الفحم، ومن المحتمل أن يؤدي التعرض المتراكم على المدى الطويل لهذا النوع من الزئبق إلى ظهور أعراض في الجهاز العصبي، بما في ذلك:

• خدر أو ألم في أجزاء معينة من الجلد.
• اهتزازات لا يمكن السيطرة عليها.
• عدم القدرة على المشي بشكل جيد.
•  العمى والرؤية المزدوجة.
• مشاكل الذاكرة.
• التشنجات والاختلاجات وربما الوفاة (مع التعرض لكمية كبيرة).
• وقد يحدث تلف دائم في الرئة والموت تبعاً لكمية استنشاق الزئبق، ويمكن أن يحدث تلف الدماغ أيضاً على المدى الطويل.

خطر التسمم بالزئبق لدى الحوامل 

عندما يتعلق الأمر بمستويات عالية من الزئبق، يحب أن تكون النساء الحوامل أكثر حذراً، ووفقاً للمعهد الوطني لعلوم الصحة البيئية فإن النساء الحوامل اللواتي يستهلكنَ أسماكاً فيها نسبة عالية من الزئبق بشكل منتظم يخاطرن بإصابة الأجنة بشكل دائم. ونحن لا نتحدث عن أضرار طفيفة، ومن المعروف أن الأطفال المولودين لهؤلاء الأمهات يعانون من عجز إدراكي وصعوبات حركية ومشاكل حسية، وبالتالي فتحذير الأمهات من تناول الزئبق هو بالتأكيد تحذير مهم يستحق الاستماع له من أجل الجنين.

أسباب التسمم بالزئبق 

تعتبر الأنشطة البشرية مثل حرق الفحم وتعدين الذهب هي المصادر الرئيسية للزئبق التي يتم إطلاقها في بيئتنا حالياً، ويستخدم الزئبق المعدني أو الزئبقي (وهو سائل عديم الرائحة؛ لامع فضي أو أبيض) في موازين الحرارة والباروميتر ومصابيح الفلوريسنت. وبسبب المخاوف بشأن تسمم الزئبق تم التخلص تدريجياً من موازين الحرارة الزئبقية في معظم المستشفيات والعيادات. يمكن أن يحدث التسمم بالزئبق نتيجة التعرض لأشكال الزئبق القابلة للذوبان في الماء مثل (مثيل الزئبق) أو استنشاق أبخرة الزئبق أو عن طريق تناول أي شكل من أشكال الزئبق.

• التسمم بالزئبق من حشوات الأسنان 

تعرف حشوات الملغم على أنها حشوات الزئبق أو "حشوات الفضة"، وهناك احتمال إذا كان لديك تسوس في الأسنان أنها مليئة بالملغم، وهو واحد من حشوات الأسنان التي تحتوي على الزئبق والأكثر استخداماً لعلاج تسوس الأسنان. يبدو من الصعب أن تصدق، لكن الزئبق لا يزال يستخدم في طب الأسنان اليوم، ويتكون الملغم من الزئبق السائل (نحو 50 بالمائة من وزنه) وفي مسحوق سبائك المعادن كالفضة والقصدير والنحاس،

وهذه الحشوات يظهر فيها اللون الفضي ويطلق عليها لقب حشوات "الفضة"، ويتم تحرير الزئبق من حشوة الملغم يومياً أثناء مضغ الطعام، ويتم تحرير يومياً ما يقارب 2 إلى 20 ميكروغراما، ومضغ العلكة يسبب الإفراج عن الزئبق من حشوات الملغم بشكل كبير. وما يثير مزيداً من القلق أن بعض النباتات تحول هذا الزئبق إلى الزئبق المؤكسد وإلى ميثيل الزئبق اللذين ثبت أنهما يندمجان مع أنسجة الجسم، وما يحاول الخبراء الإشارة إليه هو أن المشكلة ليست في كمية الزئبق التي تم إصدارها بواسطة حشوات الملغم لأنها ليست كبيرة بما فيه الكفاية، ولكن المشكلة بالتعرض اليومي للزئبق وتراكم الزئبق في الأنسجة.

اقرأ أيضاً

حشو الأسنان وخطر التعرض للزئبق

• الأسماك الغنية بالزئبق

في الولايات المتحدة يقال إن استهلاك الأسماك هو المصدر الرئيسي للزئبق، وعادة ما توجد أعلى تركيزات من ميثيل الزئبق في الأسماك الكبيرة التي تأكل الأسماك الأخرى، وتشمل الأسماك التي تحتوي نسبة عالية من الزئبق: سمك البلاط وسمك أبو سيف وسمك القرش وسمك الماكريل وسمك التونة، وهذه هي الأسماك الخمس الأولى، وعندما يتعلق الأمر بمستويات عالية من الزئبق فإن سمك البلاط هو الأعلى نسبة.
ولسوء الحظ؛ فإن طهو قطعة السمك لا يقلل نسبة الزئبق فيها، إذ وجد أن مستويات الزئبق في كل من السمك الخام والمطبوخ متماثلة، وقد وجد أن الأسماك المفترسة الأكبر حجماً هي أعلى في كمية الزئبق لأن لديها مزيداً من الأنسجة لتراكم الزئبق فيها، كما أنها تميل إلى العيش لفترة أطول من الأسماك الصغيرة المنخفضة الزئبق مثل السردين.
عليك أن تعلم أنه عند تناول المأكولات البحرية التي تحتوي على ميثيل الزئبق (methyl mercury) أن أكثر من 95% من الزئبق يمكن أن تصل إلى مجرى الدم؛ ثم تنتقل إلى جميع أنحاء الجسم وخلايا الأنسجة والأعضاء المختلفة، إذ يمكن أن يبقى الزئبق مخزناً لسنوات، ما يمكن أن يسبب أعراض التسمم بالزئبق.

طرق لتجنّب التسمم بالزئبق وعلاجه

نعرض لكم بعض الطرق الطبيعية للحد من التعرض للزئبق، وكذلك كيفية الحد من الزئبق الذي تراكم بالفعل في الجسم، وتشمل هذه الطرق:

• تقليل التعرض للزئبق

إذا كنت تعرف أن لديك مستويات عالية من الزئبق يجب عليك وقف التعرض له على الفور، إذا كنت تعرف أن المصدر الرئيسي للزئبق في حياتك اليومية هو تناول الأسماك يجب التوقف عن تناول الأسماك ذات المستويات العالية بالزئبق، واستبدالها بمصادر البروتينات الأخرى الخالية من الزئبق. أما بالنسبة للنساء اللواتي قد يصبحنَ حوامل، والنساء الحوامل والمرضعات، والأطفال الصغار فننصح بعدم تناول الأسماك الغنية بالزئبق، وأكل كميات محدودة من الأسماك والمحار التي تحتوي كميات أقل من الزئبق.

• التخلص من سموم المعادن الثقيلة (Detox)

لمساعدة جسمك على التخلص من التسمم بالزئبق يمكنك اتباع التوصيات التالية للتخلص من سموم المعادن الثقيلة وإزالة سمية المعادن الثقيلة بنجاح مثل الزئبق؛ يجب زيادة تناول الفيتامين (ج) والخضراوات الورقية الخضراء والكزبرة، فالكزبرة هي في الواقع واحدة من أفضل الخيارات العشبية عندما يتعلق الأمر بالتخلص من سموم المعادن الثقيلة.

•  العلاج بالاستخلاب Chelation Therapy

العلاج بالاستخلاب هو خيار آخر عندما يتعلق الأمر بالسموم والمعادن الثقيلة، بما فيها التسمم بالزئبق. يتم تنفيذ هذا العلاج باستخدام حمض (ethylenediaminetetraacetic acid EDTA) لإزالة المعادن الثقيلة، بما في ذلك الرصاص والزئبق والنحاس والحديد والزرنيخ والألمنيوم والكالسيوم، وهذا الحمض يمكن حقنه بالتسريب الوريدي في مجرى الدم، إذ يمكن أن يرتبط بالمعادن الزائدة في الدم، العلاج بمادة (EDTA) يساعد الجسم في التخلص من سُمية المعادن الثقيلة عن طريق إزالتها قبل حدوث اختلالات في الجسم أو تطور أمراضها.

• استخدام نبات الحرشف البري (شوكة مريم milk thistle)

هناك بعض العلاجات العشبية التي يمكن أن تساعد في الحد من مستويات الزئبق في الجسم، فعلى سبيل المثال؛ ثبت أن شوكة مريم فعالة في إزالة سُمية المعادن الثقيلة، ويسمى العنصر النشط في ذلك السيليمارين (silymarin)، وله آثار تطهير لا تصدق على الكبد والمرارة، ويمكن أن يساعد جسمك بشكل أكثر فعالية في الشفاء من التسمم بالزئبق.

•  زيادة استخدام المعينات الحيوية (probiotics)

في إحدى الدراسات تم إثبات آثار البروبيوتيك على الأشخاص الذين تعرضوا للتلوث بالمعادن الثقيلة كالزئبق، ووفقاً للدراسة فإن أنواع البكتيريا الجيدة المعروفة باسم العصيات اللبنية Lactobacillus، والتي تكون موجودة في الفم البشري والأمعاء وكذلك في الأطعمة المخمرة، لديها القدرة على الارتباط وإزالة سُمية بعض المعادن الثقيلة، ويمكنك تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على هذه البكتيريا النافعة أو الحصول عليها من الأطعمة المخمرة مثل اللبن والكافيار والكيمتشي. ومن خلال جعل هذه البروبيوتيك جزءاً منتظماً من نظامك الغذائي، يمكنك تحسين صحة الأمعاء ومساعدة الجسم على تطهير نفسه من التسمم بالزئبق.

نصيحة من موقع صحتك 

يمكن أن يحدث التسمم بالزئبق إذا دخل الكثير من الزئبق إلى الجسم، ويمكن الإصابة بتسمم الزئبق عن طريق الإفراط في تناول أنواع معينة من المأكولات البحرية، واستخدام حشوات الملغم، أو ارتداء أنواع معينة من المجوهرات التي تحتوي في تركيبها على معدن الزئبق. وللمساعدة في منع تناول كميات سامة من الزئبق ننصحك باتباع إرشادات إدارة الغذاء والدواء بشأن استهلاك المأكولات البحرية. تحتوي بعض أنواع المأكولات البحرية على نسبة أعلى من الزئبق مقارنة بأنواع أخرى.