الخبيزة تقاوم مع أهل غزة وتنتصر لها

الخبيزة هي واحدة من الخضراوات الأبرز التي تم تسليط الضوء عليها في غزة من جديد، لأن فوائدها الكثيرة جعلت شهرتها تتنقل بين إفريقيا وأوروبا حتى شمال آسيا، وبعد العديد من الدراسات والأبحاث الطبية تم التوصل إلى أنها عشبة قيّمة، ولها تأثير إيجابي على الصحة والتغذية السليمة أيضاً.

فوائد الخبيزة

للخبيزة فوائد كثيرة ثبتت علمياً بعد دراسة دقيقة لمحتوياتها ووظيفة كل مركّب فيها، وتبيّن أن لها إيجابيات واسعة الأمد، نذكر بعضاً منها في هذا المحتوى:

• مضادة للأكسدة 

فهي تحتوي على 13 صنفاً من الأحماض العضوية، كحمض السيترات وغيره، التي تساهم بشكل كبير في تطوير الخصائص المناعية ومضادات الأكسدة، كما أنها تحتوي على تركيبة تعرف باسم المالفون التي تدخل في تركيب بعض الأدوية العلاجية.

* مضادة للميكروبات

تحتوي على أنواع من السكريات كالسكروز والفركتوز والجلوكوز، وحمض اليورونيك أسيد الذي يعتبر عاملًا أساسياً لمحاربة الميكروبات.

• غنية بالمعادن

تحتوي الخبيزة على العديد من المعادن من خلال التربة التي تنبت فيها، فقد ظهر في الأبحاث أنها تحتوي على معادن ذات أهمية صحية بالغة، كالزنك والحديد وغيرها.

• علاج بعض أمراض الفم

نظراً لأهمية الخبيزة كمضاد أكسدة ومضادات التهاب فقد استُخدِمت في علاج أمراض الفم, وأثبتت النتائج أنها فعالة على هذا الصعيد.

• تُستعمل في بعض أنواع  التحاليل 

تُستعمل أوراق الخبيزة في إجراء بعض التحاليل الكيميائية الكروماتوغرافية والتحليل الطيفي الكتلي.

•  تساهم في تخفيف أعراض أمراض الجهاز التنفسي

تساعد المكونات النشطة للنبات على إزالة المخاط من الحَلق، ولها تأثير مهدئ، بالإضافة إلى قدرتها المضادة للالتهابات، والتي قد تلطف وتخفف من أعراض الربو وانتفاخ الرئة وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى. أكّدت إدارة الغذاء والدواء الألمانية رسمياً الخصائص العلاجية لهذا النبات، ووافقت على استخدام الأدوية التي تحتوي على الخبيزة في علاج التهاب الحلق والسعال الجاف.

• تدخل في نظام التنحيف

رغم أنها غنية جداً بالمعادن والفيتامينات وحتى البروتينات، فإنها ذات سعرات حرارية منخفضة القيمة، لذا يعمد أكثر الذين يتّبعون نظاماً غذائياً إلى إدخالها في برنامجهم الغذائي.

• مضادة للالتهابات

بعد القيام بالعديد من الأبحاث حول هذه العشبة، ثبت علمياً أنها تحتوي على مركّب مالفيدين 3 غلوكوسيد الذي يمثّل حلقة مهمة في محاربة الالتهابات.

• مضادة للخلايا السرطانية

تشير الدراسات إلى أن هذه العشبة تحتوي على مضادات تحارب الخلايا السرطانية، وتُقلص أعدادها بشكل ملحوظ في المختبر.

• علاج الجروح

يُساهم المُستخلص الكحولي الإيثانولي لنبات الخبيزة في علاج تقرحات الجلد، كما أنه يساعد في التئام الجروح من خلال تحفيزه لإفراز الكولاجين الذي يربط خلايا الجلد بعضها ببعض.

ختاماً، أصبحت الخبيزة بفوائدها الغنية كالغيث لأهل غزة. تناولوها باعتدال واغسلوها جيداً قبل الأكل. وبالرغم أنه لم يثبت علمياً أي أضرار لها، لكن ينبغي على الحامل تجنبها، وذلك حيطة وحذراً من أجل صحة الأم والجنين معاً.