1. لا تتناولي الأسماك الكبيرة أو المفترسة
تجنب بعض أنواع الأسماك يمكنه تقليل تعرضكِ للزئبق، فلا تتناولي سمك القرش أو أبو سيف أو الإسقمري الملكي أو تايلفيش.

2. لا تتناولي المأكولات الحرية غير المطهوة
تجنبي تناول الأسماك والأصداف البحرية غير المطبوخة، بما في ذلك السوشي والساشيمي والمأكولات البحرية المثلجة، وغير المطبوخة المكتوب على عبوتها، إنها مملحة أو منقوعة في محلول ملحي أو مدخنة أو مقددة، وذلك حتى لا تلتقطي البكتيريا أو الفيروسات الضارة.

3. اتبعي النصائح التالية في طهو المأكولات البحرية:

• احرصي على طهي الأسماك حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 63 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت).
• يمكن التعرف على نضج أنواع السمك عندما تنفصل في رقائق، وتبدو جميع أجزائها بلون غير شفاف.
• قومي بطهي الجمبري والكركند والأسقالوب حتى يصبح لونها أبيض كالحليب.
• قومي بطهي البطلينوس وبلح البحر والمحار، حتى تفتح أصدافها، ولكن تخلصي من أيّ واحدة لم تفتح صدفتها.                                                            

4. حددي القدر الذي تتناولينه من الأسماك المحلية
قللي كمية الأسماك المحلية التي تتناولينها إلى 170 غراماً (6 أوقيات) في الأسبوع ولا تتناولي أيّ أسماك أخرى في ذلك الأسبوع.