تأتي لحوم الأبقار المتغذية على الحشائش من الماشية التي تتناول الحشائش فقط والأعلاف الأخرى طوال حياتها، وغالبًا ما تتناول الماشية التقليدية نظامًا غذائيًا يحتوي على الحبوب، مثل الذرة، في أوقات معينة، وتنتج عن اختلاف الأنظمة الغذائية للماشية تغيرات في المواد الغذائية والدهون التي تحصل عليها من تناول أنواع لحوم الأبقار المختلفة.

​

• دهون كلية أقل.
• المزيد من الأحماض الدهنية أوميغا 3 المفيدة للقلب.
• المزيد من حمض اللينولييك المقترن، وهو نوع من الدهون يُعتقد أنه يقلل من خطورة الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
• المزيد من فيتامينات مضادات الأكسدة، مثل فيتامين هـ.

​يمكن أن يكون اللحم البقري الخالي من الدهون أو الذي يحتوي على 10% من الدهون أو أقل، سواء كانت للحوم الأبقار المتغذية على الحشائش أو أنواع أخرى من لحوم الأبقار، جزءًا من نظام غذائي صحي للقلب.

وعلى الرغم من أن معظم الأشخاص يعتقدون بأن للحوم الأبقار المتغذية على الحشائش مذاقًا أطيب، إلا أنه باهظ الثمن أكثر. وثمة أبحاث قليلة طويلة الأمد وقاطعة تؤكد أن لحوم الأبقار المتغذية على الحشائش أفضل لصحتك؛ لذا تحدث مع الطبيب أو اختصاصي تغذية إذا كنت تفكر في إضافة المزيد من اللحم البقري الخالي من الدهون، بما في ذلك لحوم الأبقار المتغذية على الحشائش، في نظامك الغذائي.



المصادر:
5-health-benefits-of-grass-fed-beef
Organ meats: Benefits and risks