فيتامين C هو فيتامين أساسي، مما يعني أن جسمك لا يستطيع إنتاجه. ومع ذلك، فإن له العديد من الوظائف، وتم ربطه بفوائد صحية عديدة.
وهو قابل للذوبان في الماء، ويوجد في العديد من الفواكه والخضراوات، بما في ذلك البرتقال والفراولة وفاكهة الكيوي والفلفل الحلو والقرنبيط واللفت والسبانخ. الكمية اليومية التي يوصى بها هي 75 ملغ للنساء، و90 ملغ للرجال.
على الرغم من أنه يُنصح عادةً بالحصول على كمية فيتامين سي من الأطعمة، فإن العديد من الأشخاص يلجؤون إلى المكملات الغذائية لتلبية احتياجاتهم من هذا الفيتامين. فيما يلي 7 فوائد مُثْبتة علمياً لتناول مكملات الفيتامين.
-
يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تعزز دفاعات الجسم الطبيعية، ومضادات الأكسدة هي جزيئات تعزز جهاز المناعة، ويتم ذلك عن طريق حماية الخلايا من الجزيئات الضارة التي تُسمى الجذور الحرة، فعندما تتراكم الجذور الحرة، فإنها يمكن أن تعزز حالة تُعرَف باسم الإجهاد التأكسدي، والتي تم ربطها بالعديد من الأمراض المزمنة.
تشير الدراسات إلى أن تناول المزيد من فيتامين سي يمكن أن يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم بنسبة تصل إلى 30%، وهذا يساعد دفاعات الجسم الطبيعية على مكافحة الالتهاب.
-
يساعد في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم
يُعَرِّضك ارتفاع ضغط الدم لخطر الإصابة بأمراض القلب، وهو السبب الرئيسي للوفاة على مستوى العالم. أظهرت الدراسات أن فيتامين سي قد يساعد في خفض ضغط الدم لدى كل من المصابين بارتفاع ضغط الدم والذين لا يعانون منه.
علاوة على ذلك، وَجد تحليل لـ 29 دراسة بشرية أن تناول مكملات فيتامين سي يُخفّض ضغط الدم الانقباضي (القيمة العليا) بمقدار 3.8 ملم زئبقي، وضغط الدم الانبساطي (القيمة الأدنى) بمقدار 1.5 ملم زئبقي، في المتوسط لدى البالغين الأصحاء.
-
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
أمراض القلب هي من الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم، وهناك العديد من العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بهذه الأمراض، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية أو الكولسترول الضار، وانخفاض مستويات الكولسترول الجيد. وقد يساعد فيتامين سي في تقليل عوامل الخطر هذه، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
قد يقلل تناول ما لا يقل عن 500 ملغ من الفيتامين يومياً من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك، إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا غنيًا به، فقد لا توفر المكملات الغذائية فوائد إضافية لصحة القلب.
-
يقلل من مستويات حمض اليوريك في الدم ويساعد على منع نوبات النقرس
تَظهر أعراض النقرس عندما يكون هناك الكثير من حمض اليوريك في الدم، والذي يُعَد نِتاجَ النفايات التي يُنتِجها الجسم، وفي مستوياته العالية قد يتبلور ويترسب في المفاصل.
من المثير للاهتمام أن العديد من الدراسات أظهرت أن فيتامين سي قد يساعد في تقليل حمض البوليك في الدم، ونتيجة لذلك، يحمي من نوبات النقرس.
-
يساعد على الوقاية من نقص الحديد
الحديد هو عنصر غذائي مهم، وله مجموعة متنوعة من الوظائف في الجسم، فهو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
يمكن أن تساعد مكملات فيتامين سي في تحسين امتصاص الحديد من النظام الغذائي، كما تساعد في تحويل الحديد الذي لا يتم امتصاصه بشكل جيد، مثل مصادر الحديد النباتية، إلى شكل يَسهُل امتصاصه، وهذا مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من اللحوم، إذ إن اللحوم تُعَدّ مصدرًا رئيسيًا للحديد.
-
يعزز المناعة
أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الأشخاص يتناولون مكملات فيتامين سي هو تعزيز مناعتهم، فهو يشارك في العديد من أجزاء جهاز المناعة.
أولاً، يساعد على تشجيع إنتاج خلايا الدم البيضاء المعروفة باسم الخلايا الليمفاوية والخلايا البلعمية، والتي تساعد على حماية الجسم من العدوى.
ثانيًا، يساعد فيتامين سي خلايا الدم البيضاء على العمل بشكل أكثر فعالية مع حمايتها من التلف الناتج عن الجزيئات الضارة المحتملة، مثل الجذور الحرة.
ثالثًا، يعتبر جزءاً أساسياً من نظام الدفاع عن الجلد، ويتم نقله بشكل فعال إلى الجلد، إذ يمكن أن يعمل كمضاد للأكسدة، ويساعد على تقوية حواجز الجلد.
-
يحمي الذاكرة والعقل مع تقدمك في السن
فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القوية، وقد تم ربط المستويات المنخفضة من هذا الفيتامين بضَعف القدرة على التفكير والتذكر.
علاوة على ذلك، أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص المصابين بالخرف قد يكون لديهم مستويات منخفضة من الفيتامين في الدم.
علاوة على ذلك، فقد تبين أن تناول كميات كبيرة من فيتامين سي من الطعام أو المكملات الغذائية له تأثير وقائي على التفكير والذاكرة مع تقدمك في العمر.
وقد تساعد المكملات في علاج حالات مثل الخرف إذا لم تحصل على ما يكفي من الفيتامين من نظامك الغذائي. ومع ذلك، هناك حاجة لدراسات بشرية إضافية لفهم تأثيرات مكملات فيتامين سي على صحة الجهاز العصبي.
المصدر:
