فيتامين سي

فيتامين سي (فيتامين ج، أو فيتامين C) له فوائد صحية عديدة، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة لدينا، وقد يساعد في خفض ضغط الدم.

هناك عديد من الاختلافات بين الأطعمة الحيوانية والأطعمة النباتية. هذا ينطبق بشكل خاص على قيمتها الغذائية..

البصل (Onion) هو واحد من أكثر الخضار شعبية، وله عدد لا يحصى من الفوائد الصحية الكامنة، نظرا لاحتوائه على إمدادات غنية من فيتامين C، فيتامينات ب B-family المختلفة، الكبريت، الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم، المنغنيز، الفوسفور، المغنيسيوم وكذلك مضادات الأكسدة الأخرى.

الفيتامينات (Vitamins)، هي مركبات عضوية يحتاجها الجسم بكميات معينة للنمو وللحفاظ على حياة صحية، ويتم الحصول على هذه الفيتامينات من الغذاء لأن الكميات التي يصنعها الجسم لا تكفي لتلبية الاحتياجات اليومية، ولأن بعض الفيتامينات لا يصنعها الجسم مطلقاً.

عندما تصل يداك إلى قارورة فيتامين سي أو حبوب زيت السمك قد تتساءل: ما الفائدة التي ستقدمها لك تلك المنتجات؟ وهل هي آمنة لك؟ وهل أنت بحاجة لها؟ تعال نتعرف معا إلى المكملات الغذائية.. ماهي؟ ومتى نحتاجها؟ وكيف نتناولها؟

قالوا قديماً في الأمثال (أطعم الفم تستحِ العين)، لكن هل فكّرت يوماً ما العناصر الغذائية التي تحتاجها العين حتى تبقى سليمةً وبكامل صحتها؟

هل هناك أطعمة يمكن أن تساعد على تخفيف أعراض الاكتئاب؟ العديد من الدراسات تشير لعلاقة أكيدة بين الطعام وبين التخفيف من أعراض الاكتئاب. تعال معنا نتعرف على هذه الأطعمة.

النظام الغذائي ليست له قدرة سحرية على الشفاء، لكن الكثير من الأطعمة يمكنها أن تخفف من أعراض التهاب المفاصل، وسنزودك بقائمة بهذه الأطعمة، والتي ينصح بأن تغني بها نظامك الغذائي، لتكون بذلك أنت طبيب نفسك.

ألا تتمنى أن تعرف ما أفضل الأطعمة التي تمنع عنك جفاف العينين، ومرض الساد cataract، والزرق (الماء الزرقاء) glaucoma، والتنكس البقعي macular degeneration، وغيرها من آفات البصر؟ هذا ما تصرح به أكاديمية التغذية الأميركية في هذا المجال.

لا غنى لنا عن الشمس التي، بدونها، لا إمكان للحياة على وجه الأرض، والتي تخول أشعتها لنا تصنيع فيتامين "د" المسؤول عن بناء وصحة عظامنا، ولكن التعرض الطويل لأشعة الشمس يؤدي لتشكل الشوارد الحرة (Free radicals) التي تؤذي الجلد.

يتأثر الجلد بالحالة الصحية للجسم عموماً، ومن ثم فصحة الجلد تبدأ من الاهتمام بصحة الجسم، والحرص على الغذاء الصحي المتوازن، ولقد وجد أن الأبحاث على الأغذية الصحية للجلد تعتبر محدودة، فما هي الأطعمة التي تفيد الجلد؟ وما هي الأطعمة الضارة؟