عن <em>السالمونيلا</em> والتيفوئيد

عن السالمونيلا والتيفوئيد

تحصل بين الفترة والأخرى في كافة أنحاء العالم هجمات أو جائحات صغيرة من الإصابة بجراثيم تدعى (السالمونيلا)، تثير الرعب بين الناس، وفي حال أثبتت الفحوص المخبرية وجودها لدى الطفل، يصاب الأهل بالذعر
القوائم الكاملة للأغذية المصرية المحظورة أميركيا

القوائم الكاملة للأغذية المصرية المحظورة أميركيا

في ظل المخاوف التي أثارتها مشكلة شحنة الفراولة المصرية الحاملة لفيروس الكبد الوبائي A، انتشرت العديد من قوائم الأغذية "المحظورة أميركيا" غير الصحيحة، والتي تتضارب بيانات، وننشر هنا القوائم الكاملة نقلا عن وكالة FDA.
حقائق هامة عن حظر أميركا للأغذية المصرية

حقائق هامة عن حظر أميركا للأغذية المصرية

لِمَ تحظر أميركا منتجات غذائية مصرية؟ وهل للأمر علاقة بشحنة الفراولة الملوّثة بفيروس (التهاب الكبد الوبائي A)؟ وهل الحظر خاص بمصر لوحدها؟ وهل هناك طريقة لتجنب الأغذية المحظورة؟ وهل تجنبها يضمن سلامة غذائنا؟
غسيل الأطعمة.. متى يكون ضروريّاً؟

غسيل الأطعمة.. متى يكون ضروريّاً؟

لا أحد ينكر ما للغسيل من فائدة في إبعاد الجراثيم وتجنب التسمم في الطعام، أو غسل أدوات المطبخ. لكن موضوع غسل الأطعمة ما زال غير محسوم، فبعض أنواع الطعام لا بد من غسلها دوماً، وبعضها يجب ألّا يغسل.
الحمية المدروسة وحدها قد تعالج الإسهال

الحمية المدروسة وحدها قد تعالج الإسهال

كثيرا ما يعاني الأطفال على اختلاف أعمارهم من نوبات الإسهال، والتي تكون ناجمة عن مسببات مختلفة.

شركاؤنا

  • المعاهد الوطنية الأمريكية
  • مؤسسة مايو كلينك