تُصنع فطائر (بانكيك) من الطحين، والسكر، والبيض، والحليب، والزبدة، ومسحوق الخبيز (البيكينغ باودر)، والفانيليا والملح. ويتم تناول هذه الفطائر عادةً كوجبة إفطار، وسنقدم لكم في هذه المقالة مجموعة من الأفكار التي تجعلها صحية أكثر.
مرض السيلياك (celiac) هو مرض من أمراض المناعة الذاتية، ناتج عن اضطراب رد فعل الجهاز المناعي للجسم تجاه بروتين الغلوتين (gluten) الموجود في بعض الأطعمة كالشوفان والشعير والحنطة.
الداء البطني "السيلياك" أو ما يعرف "بحساسية الأمعاء ضد مادة الغلوتين" هو أحد الأمراض المناعية الوراثية، ويحدث نتيجة الحساسية الزائدة التي تصيب الأمعاء بسبب مادة الغلوتين، فما هي مسببات المرض؟ ومتى وكيف يظهر؟ وكيف يمكن تشخيصه؟
إذا كنت مصابا بضخامة الغدة الدرقية.. فمن الضروري الانتباه إلى الأغذية التي تتناولها، ذلك لأن هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعدك في التعامل مع مشكلة تضخم الغدة، كما أن هناك أغذية تفاقم من مشكلتك.
الأمراض المناعية تأتي على صور كثيرة، وقد تأتي فرادى أو مثنى أو مجتمعة، وذلك لأن السبب واحد وهو اضطراب الجهاز المناعي بالجسم، والسيلياك وأمراض الغدة الدرقية من أكثر أمراض المناعة التي تأتي مجتمعة، فتعالوا نتعرف على كيفية علاجهما غذائيا؟
تعد متلازمة تكيس المبيض إحدى المشكلات الشائعة التي تحدث بسبب فقدان التوازن بين الهرمونات في جسم المرأة، وفي هذا المقال سنتعرف على أنواع الأطعمة التي يجب أن تتجنبها المرأة المصابة، وذلك حتى تتجنب الكثير من المضاعفات.
سنتعرف في المقال التالي على مجموعة من الأخطاء التي تتعلق بالأمن والسلامة الغذائية في المطبخ، وذلك حتى لا تكون أنت أو أي أحد من أفراد أسرتك عرضة لخطر التسمم الغذائي.
زاد الوعي في السنوات الأخيرة بخطورة سمنة الأطفال، مما شجع الأهل على محاولة تجنيب أطفالهم هذا المرض الخطير. وتعتبر المحليات الصناعية من بين الخيارات التي يلجأ إليها الأهل للسيطرة على وزن أطفالهم.. فهل هي فعالة؟
تعد الكينوا أحد أنواع الحبوب الصالحة للأكل، وقد عرفتها الشعوب التي استوطنت أميركا الجنوبية منذ حوالي 5 آلاف سنة، ويوجد عدة أنواع من حبوب الكينوا، لكن أكثرها شيوعاً هي الحبوب ذات اللون الأسود والأحمر والأبيض.
أسس الطعام الصحي باتت معروفة، لكن المختصين يعترفون أن بعض الأطعمة أفضل من سواها، وأنه ينبغي علينا -ما استطعنا- أن نبتعد عن أطعمة معينة إذا أردنا ان ندرأ عن أنفسنا أكثر الأمراض المزمنة.
كثير من الأطعمة تهضم بسرعة، وترفع سكر الدم، ما قد يجعلك تشعر بالتعب والجوع بسرعة، فإذا تبين لك أنك دائماً تشعر بالجوع فقد يكون من الأفضل إعادة النظر في ما تتناوله، بما في ذلك وجبات الإفطار والغداء والعشاء بشكل يومي.
النظام الغذائي الخالي من الغلوتين هو نظام غذائي يستبعد بروتين الغلوتين، ويصلح للمرضى الداء البطني (السيلياك)، والذين يعانون من رد فعلي مناعي ضد الغلوتين.
فغر القولون أو الكولوستومي (Colostomy) هو فتحة جانبية في البطن كبديل لفتحة الشرج، ويتم اللجوء إلى هذه العملية عندما يعجز المريض عن إخراج فضلاته بطريقة طبيعية، وفي هذا المقال سنتعرف على توصيات هامة للتغذية بعد عملية فغر القولون.
كثيراً ما نسمع أو نقرأ "نظام غذائي صحي ومتوازن"، فعلى أي شيء تنطوي هذه العبارة حقيقةً؟ وكيف نحققها في نظامنا اليومي؟ لمساعدتنا على تناول نظام غذائي صحي ومتوازن، وضعت الصحة العامة في بريطانيا ثماني قواعد ذهبية لتناول الطعام بشكل جيد.
النظام الغذائي الخالي من الغلوتين نظام غذائي يستبعد الغلوتين، وهذا النظام ضروري لمن يعانون من الداء البطني، وحساسية القمح، وقد يكون مفيداً لأمراض أخرى.
