معظمنا يستمتع بالطعام المقلي، ولكن نخشى من تأثيرات القلي التقليدي، ومن هنا جاءت شعبية مقلاة الهواء.. فهل هي بالفعل صحية؟ وهل مخاطرها أقل من مخاطر القلي التقليدي؟
بنزوات الصوديوم هي إحدى الإضافات أو المواد الحافظة التي تضاف إلى الأطعمة، ورغم أنه مصرح باستخدام هذه المواد، ينبغي ألا يتجاوز المدخول اليومي حداً معيناً.
الفواكه تحتوي على سكر الفركتوز، فهل تناول الفاكهة يمكن أن يؤدي لحدوث السكري، وهل مرضى السكري مسموح لهم بتناول الفاكهة.. هذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال.
الفطر الريشي من أنواع الفطر التي تحظى بشعبية خاصة، ويتوقع أن له العديد من الفوائد الصحية المحتملة، فما هي حقيقة هذه الفوائد الصحية؟ وهل هناك أي محاذير لتناوله؟
هناك عدد لا يحصى من الأنظمة الغذائية، ومن هذه الأنظمة نظام النقاط، حيث يعطى لكل غذاء عدد من النقاط، ويحدد لكل شخص حسب سنه وطوله ووزنه وجنسه عدد من النقاط.
البوتاسيوم أحد أهم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، ويتوافر في أغلب أنواع النباتات، ولكن إذا لم تحصل عليه من الغذاء فيمكن الاعتماد على المكملات الغذائية
تتكون حصوات الكلى عندما يصبح البول في الكلية مفرط التشبع بأملاح يمكنها التكلس وتكوين حصى، وعندما لا يحتوي البول على مواد كافية لمنع الحصوات من التشكل، واحدة من هذه المواد هي السيترات.
كلنا يعلم أن القلق والهم والكآبة قد تجعلنا نأكل بدون وعي (غالبا أنواع الأطعمة الضارة بصحتنا)، ولكن هل تعلم أن بعض أنواع الطعام بالعكس قد تسبب (أو تزيد) من قلقنا وهمومنا؟
