تعد أوراق الغار (أوراق اللاورا - Laurel leaves) واحدة من أقدم التوابل التي استخدمها الإنسان في عالم الطهي لإضفاء النكهة والرائحة على الطعام، فما هي القيمة الغذائية لأوراق الغار، وما هي فوائده الصحية؟ وكيف يمكن استخدامه بطريقة تزيد من فوائده؟
كثيرة هي المنتجات الصناعية التي تدعي أنها تزيد من جمال الجلد، إلا أن الكثير منا يفضل المواد الطبيعية الغنية بالفوائد لصحة الجسم وجماله، ومن هذه المواد التي تحتوي على فوائد عديدة لصحة الجلد وجماله مسحوق خشب الصندل.
عندما كنا صغاراً كان معظمنا يشاهد باستمتاع مسلسل الكرتون (باباي)، البحار الذي يستمد قوته من تناول علبة سبانخ ليقضي بواسطتها على خصومه، والحقيقة أن السبانخ لا تشكل سوى واحد فقط من أنواع الخضراوات الورقية الخضراء الكثيرة التي سنتكلم عنها.
يستخدم عنب الثعلب الهندي منذ قرون للغذاء والتداوي، وللعشبة أسماء عدة مثل "الأملج والأملا والسنانير"، وجميع أجزاء النبات صالح للأكل، ولكن الزيت المستخرج من الثمار لا يستعمل إلا خارجياً كما أن له استخدامات فريدة للجلد والشعر.
فيتامين H أو البيوتين المعروف باسم "فيتامين الجمال" هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، وهو مهم جداً لصحة الشعر والبشرة.. فما هي فوائده؟ وما مصادره الغذائية؟
أفادت دراسة أميركية حديثة، أن الخضر الورقية وعلى رأسها البقدونس والسبانخ، غنية بفيتامين "ك" الذي يسهم بشكل كبير في الحفاظ على صحة القلب، الدراسة أجراها باحثون بجامعة أوجوستا الأميركية، ونشروا نتائجها في دورية (The Journal of Nutrition) العلمية.
إكليل الجبل من الأعشاب التي تحقق فوائد صحية متعددة لجسم الإنسان، وتستخدم الورقة وزيتها لصنع الدواء والشاي، وهي من أكثر التوابل حضورا في المطبخ العالمي.
يأتي سرطان الثدي في مقدمة أنواع السرطان التي تصيب النساء في العالم المتقدم والعالم النامي على حدّ سواء، وتعتبر عملية استئصال الثدي الطريقة التقليدية لعلاجه، إذ تعتمد على الإزالة الكاملة أو الجزئية لأحد الثديين أو كليهما.
ينتمي السلق إلى الخضراوات الورقية المهجنة، والتي تؤكل أوراقها كما تؤكل جذورها أحياناً. وهو يتضمن قيمة غذائية عالية من ناحية غناه بالمعادن والفيتامينات والنترات المفيدة في خفض ضغط الدم، وفي تعزيز الأداء الرياضي.. فتعالوا نتعرف على فوائده.
يتميز الرمان بطعمه اللذيذ وفوائده التي لا تقتصر على بذوره الشهية بل تشمل قشوره ولبه وأزهاره، والفوائد الصحية لقشر الرمان كبيرة واستخداماته العلاجية متعددة.
الكمأة (Truffles) نوع من الفطريات، لا ورق له ولا جذع، ينمو في الصحاري وتحت أشجار البلوط في باطن الأرض، وتسمى الكمأة "بنت الرعد" لأنها تكثر في أوقات الصواعق والبرق والأنواء الجوية. وللكمأة فوائد صحية عظيمة.. تعرف عليها.
يتكرر ذكر "حفنة من الزبيب" في التراث والطب الشعبي، ولكن حديثاً بدأت الدراسات التغذوية الإكلينيكية تتحدث أيضاً عن حفنة الزبيب، فما سرّ هذه الحفنة وما فوائدها؟
النشرة المرفقة مع الدواء تتضمن الكثير من المعلومات الهامة المتعلقة بالدواء، فهي تتيح لنا معرفة كيفية تناول الدواء، ومكوناته، وكيف يمكن أن تحتفظ به، وسنتناول في هذه المقالة كيفية فهم المعلومات الموجودة على النشرة الدوائية.
