شاع كثيراً استخدام مصطلح مضادات الأكسدة في السنوات الأخيرة كمواد غذائية إضافية مهمة لصحة الجسم، وهذه المواد تعاكس عملية ضارّة في الجسم تدعى الأكسدة، إن تفاعلات الأكسدة تقوم بإفساد خلايا الجسم، وتقوم بها مواد تسمى الجذور الحرّة.
نسمع عن مضادات الأكسدة، ونسمع عن دورها الهام في دعم صحة الإنسان والحفاظ على أنسجته وأهميتها لصحة الإنسان.. وفي هذا المقال سنتعرف على دورها في حماية جسم الإنسان من الأمراض، كما سنتعرف على كيفية الحصول على هذه العناصر الهامة.
أشارت دراسة جديدة إلى أن كبار السن من الرجال الذين يتناولون مكملات غذائية تحتوي على فيتامين (إي)، والسيلينيوم معرضون لنفس احتمالات الإصابة بالخرف مثل من لا يتناولونها، وهو ما يحطم الآمال المعقودة على هذه العناصر في منع التدهور الإدراكي.
فوائد العسل الصحية كثيرة ومتنوعة وقديمة، ووإضافة لمذاقه اللذيذ والمميز فقد أثبت العلماء احتواءه على عناصر غذائية ثمينة كالفيامينات والمعادن ومضادات الأكسدة
البرقوق فاكهة صيفية مغذية وصحية، إذْ يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف والمواد المضادة للأكسدة التي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة عديدة، فما هي الفوائد الصحية للبرقوق الطازج والمجفف؟
البقلة غذاء صحي شامل يحتوي على مجموعة من المغذيات المعززة للصحة، ومنها أحماض أوميغا 3 الدهنية، والفيتامينات المضادة للأكسدة، ويمكنك إضافة البقلة لأطباقك.
الفطر الريشي من أنواع الفطر التي تحظى بشعبية خاصة، ويتوقع أن له العديد من الفوائد الصحية المحتملة، فما هي حقيقة هذه الفوائد الصحية؟ وهل هناك أي محاذير لتناوله؟
لا تخفى على أي أحد الفوائد العظيمة لزيت الزيتون، فهو من أهم المنتجات الغذائية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، كونه من الزيوت غير المشبعة، بالإضافة إلى احتوائه على العناصر المهمة، كحمض الفوليك ومضادات الأكسدة.
فيتامين سي هو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء، وهو مضاد للأكسدة، لذا فإنه قد يحمي من الأمراض المزمنة، ويدخل في صناعة الكولاجين، وإعداد النواقل العصبية.
الجريب فروت فاكهة حمضية لها طعم مميز، وذاع صيتها عند من يريدون خفض وزنهم، ولكن فوائد الجريب فروت لا تقتصر فقط على خفض الوزن، ولكن للفاكهة فوائد متعددة.
يتكرر ذكر "حفنة من الزبيب" في التراث والطب الشعبي، ولكن حديثاً بدأت الدراسات التغذوية الإكلينيكية تتحدث أيضاً عن حفنة الزبيب، فما سرّ هذه الحفنة وما فوائدها؟
الكزبرة من النباتات العشبية التي تستخدم كأوراق طازجة أو مجففة أو كبذور، وهي غنية بمضادات الأكسدة، وتخفض سكر الدم، وتحافظ على صحة القلب، وتكافح العدوى، وتعزز صحة الجهاز الهضمي.
