المكسرات مستودع هائل من العناصر الغذائية المفيدة، فهي غنية بالبروتينات والشحوم النباتية الوحيدة والمتعددة اللاإشباع النافعة، وتزخر بالألياف وبالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة...
أفادت دراسة أميركية بأن من يتناولون بانتظام مزيجاً من المكسرات، يشمل الجوز واللوز والبندق والفول السوداني، وغيرها، قد تقل لديهم احتمالات الإصابة بأمراض القلب.
على الرغم من أن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية، إلا أن دراسة جديدة كشفت أخيراً أن تناول مقدار معين منها يومياً قد يساهم في الحد من زيادة الوزن، لا سيما عندما تكون بديلاً عن أغذية أخرى ذات فائدة صحية أقل
أظهرت دراسة أميركية حديثة، أن الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية المعروفة باسم "أوميغا 3"، كالأسماك والمكسرات تخفف أعراض مرض الذئبة الحمراء. الدراسة أجراها باحثون بقسم علوم التغذية في كلية الصحة العامة بجامعة ميشيغن الأميركية.
أشارت دراسة أميركية إلى أن مرضى السكري الذين يتناولون المكسرات بانتظام ربما يكونون أقل عرضة للإصابة بمشاكل القلب، مقارنة بنظرائهم ممن لا يأكلونها كثيرا أو لا يأكلونها على الإطلاق.
اللوز من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويمكن الاستفادة منه بصور متعددة، منها الحبوب الكاملة وكدقيق أو زيت أو لبن.. فما هي فوائد اللوز؟
كشف علماء عما يقولون إنه نظام حمية غذائية مثالي لصحة كوكب الأرض وسكانه، ويشمل مضاعفة استهلاك المكسرات والفواكه والخضروات والبقوليات، وخفض استهلاك اللحوم والسكر إلى النصف.
