يعد المحار أحد أشهر أنواع طعام البحر لما يتمتع به من طعم مميز. وينتمي المحار إلى عائلة الرخويات، ويعيش في المياه المالحة فقط، كما تتوافر العديد من أنواعه حول العالم.
خلصت دراسة حديثة إلى أن الإنسان قد يتناول ما يعادل حجم بطاقة ائتمان من البلاستيك أسبوعيا في مياه الشرب بشكل أساسي وكذلك في أغذية مثل المحار الذي يؤكل بالكامل عادة، مما يعني تناول البلاستيك الموجود في جهازه الهضمي أيضا.
الحديد عنصر مهم جداً لتكوين الهيموغلوبين، وهو مكون أساسي من مكونات الدم، الذي يحمل الأكسجين لكل خلايا الجسم، فما هي الأغذية الغنية بالحديد والمهمة لصحتك؟
نسمع الكثير عن الحساسية الغذائية الأكثر شيوعًا، والتي تشمل: الحليب والبيض والأسماك والمحار وجوز الشجر والفول السوداني والقمح وفول الصويا، ومع ذلك، هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي.
كان الناس يأكلون المأكولات البحرية النيئة منذ سالف العصور، ولكن هل يعني أن نفعل مثلهم؟ لقد تغيّر كوكب الأرض، وتسببت وسائل راحتنا الحديثة بتلويث بيئتنا، وهذا يشمل في ما يشمل المسطحات المائية، فكيف نضمن سلامة المنتجات البحرية التي نتناولها؟
من المهم أن تنتبه الحامل إلى نوعية الطعام وليس كميته، فهناك بعض الأطعمة التي قد يسبب تناولها مشاكل للأم وطفلها.. تعرفي على تلك الأطعمة في مقالنا هذا...
تتأثر مناعة مريض السرطان إما بالمرض نفسه، وما يستتبعه هذا من هزال ونقص في المواد الغذائية الهامة، أو بسبب العلاجات المختلفة، ومن ثم فمن الضروري اتخاذ كافة الاحتياطات التي تضمن سلامة الغذاء.
تحيط بنا النصائح المتعلقة بالكوليسترول من كل حدبٍ وصوب: إياكم والمأكولات التي تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم، الكوليسترول يضر بصحتكم، الكوليسترول سيئ... إلخ، لكن هل الكوليسترول بهذه الصورة المرعبة والسمعة السيئة التي يجب أن نخاف منها؟
