ربما تكون السبانخ أهم الخضروات الورقية كلها، بفوائدها الصحية والغذائية التي لا تخفى، وتصنف السبانخ كأحد الأطعمة فائقة الفائدة (superfood)، لما تحتويه من عناصر غذائية ومعادن، ويعدها بعض خبراء التغذية أحد أهم الأطعمة على الإطلاق.
استمتع أغلبنا في الصغر بمسلسل (باباي)، البحار الذي يستمد قوته من تناول علبة سبانخ، والحقيقة أن السبانخ يشبهها الكثير من الخضراوات الورقية خضراء اللون التي تزخر بفوائد صحية وغذائية كبيرة.
هل توجد حبة السوداني تحولك لسوبر بندق وعلبة سبانخ تحولك لبطل كرتوني خارق؟ هذا ما نشاهده في الكرتون.. ولكن هل بالفعل توجد أغذية خارقة؟ هذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال.
الخضراوات ذات الأوراق الخضراء (كالسبانخ مثلاً) غنية بمركب الفولات folate الذي يلعب دوراً في تحسين المزاج، ويتم ذلك بتعزيز إفراز المواد الناقلة العصبية، مثل السيروتونين serotonin والدوبامين dopamine.
كشفت دراسة سويدية حديثة، أن الأطعمة الغنية بالألياف تحافظ على صحة القولون، وتقي من التهاب الأمعاء. وتشمل الأطعمة الغنية بالألياف، الخضروات مثل الجزر والبطاطس والسبانخ والبروكلي والكوسا والخس والباذنجان والملفوف.
أفادت دراسة أميركية حديثة، أن الخضر الورقية وعلى رأسها البقدونس والسبانخ، غنية بفيتامين "ك" الذي يسهم بشكل كبير في الحفاظ على صحة القلب، الدراسة أجراها باحثون بجامعة أوجوستا الأميركية، ونشروا نتائجها في دورية (The Journal of Nutrition) العلمية.
بعيدًا عن الأدوية والعقاقير التقليدية، تحتوي العصائر الطبيعية على الكثير من الفيتامينات التي تعين الجسم على مقاومة الأمراض، وتعطيه أيضًا الطاقة اللازمة للحفاظ على الصحة.
الحديد عنصر مهم جداً لتكوين الهيموغلوبين، وهو مكون أساسي من مكونات الدم، الذي يحمل الأكسجين لكل خلايا الجسم، فما هي الأغذية الغنية بالحديد والمهمة لصحتك؟
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته، أجريت فحوصات قياس كثافة العظام إعلامي بنتيجة التحليل هذه، ما هي نسبة هشاشة العظام T-skoru_0.2 Boyun/1.2 toplam/1.7 هذه نتائج فحوصاتي، علماً بأني أعمل في مجال أوكسيد الزنك معمل مواد كيميائية؟
تعد الفيتامينات والأملاح المعدنية والخمائر الطبيعية من العناصر الهامة والتي تحتاجها أجسامنا وأجسام أطفالنا بصورة أكثر أهمية، خاصة مرضى التوحد منهم، ويفضل بعض الآباء والمتخصصين إعطاء هذه المواد للأطفال مرضى التوحد عن طريق الغذاء، لكثرة ما يتناوله الأطفال من أدوية.
التعب المزمن ليس مرضاً بحد ذاته، إلا أنه قد يكون الشرارة التي تشعل فتيل مطبات صحية، وللأسف لا توجد فحوصات معينة تسمح بتشخيص التعب المزمن، ونقترح وصفات طبيعية لمكافحة التعب المزمن.
عندما نملأ نظامنا الغذائي بالأطعمة المحملة بمضادات الأكسدة، والدهون الصحية، والماء، والمغذيات الأساسية، سيظهر جسمنا تقديره لذلك من خلال أكبر عضو فيه ألا وهو الجلد، فالغذاء الصحي هو الطريقة الأكثر أماناً وصحةً لمكافحة تجاعيد الجلد مع التقدم في العمر.
ألا تتمنى أن تعرف ما أفضل الأطعمة التي تمنع عنك جفاف العينين، ومرض الساد cataract، والزرق (الماء الزرقاء) glaucoma، والتنكس البقعي macular degeneration، وغيرها من آفات البصر؟ هذا ما تصرح به أكاديمية التغذية الأميركية في هذا المجال.
