تستخرج البهارات من أجزاء مختلفة من النباتات، وتستخدم لخصائصها العطرية أو نكهتها لإضفاء النكهة والرائحة للأطعمة، ولكن هل تفسد البهارات؟ وماهي مدة صلاحيتها؟
كثير من الأطعمة لا تحتاج لتحسين النكهة لأن مذاقها المحبب كاف للاستمتاع بتناولها، لكن البهارات صارت اليوم من الضرورات، مع ازدياد النصائح التي نتلقاها عن ضرورة إنقاص الدهون، والسكر، والملح في طعامنا.
لا يكاد يمرّ علينا يوم من دون أن نضع أحد أنواع التوابل (أو البهارات) في أطعمتنا، ولقد باتت جزءا متمكنا من الثقافة الإنسانية. والسؤال الذي يطرح نفسه: هل للتوابل فائدة صحية، أم أنها فقط تضيف نكهة محببة لطعامنا؟
سلام عليكم لدي استشارة عندي غصة في الحلق مع العلم عندي اللوز و كنت امرض بهم في الصغر لدي أكثر من أسبوع احس بشيء في حلقي وصعوبة في التنفس ما سبب ذلك وهل من الضروري ذهابي إلى الطبيب مع العلم لست مصابة بالزكام ولدي صداع من حين الآخر وشكرا
لا يكفي أن يكون الطعام في حد ذاته صحي.. ولكن يجب أن تتناوله بالكيفية وفي الوقت المناسب.. وفي هذا المقال سنتعرف على أطعمة لا يجب تناولها على معدة فارغة.
اعاني من ارتجاع المريء وأعالج حاليا ولا أشعر بأي أعراض له إلا في منطقة الحنجرة والأحبال الصوتية. أشعر ببحة في الصوت وأشعر كأنها ملتهبة أو محتقنة. فهل هناك علاج لهذا؟ أم يكون التركيز على علاج الارتجاع؟
مرض كرون التهاب غير معد، يحدث بسبب خلل في الجهاز المناعي. ورغم أن الغذاء ليس له دور في حدوث المرض، إلا أن النظام الغذائي يمكن أن يفاقم أو يخفف الأعراض.
منذ مدة متوسطة أعاني من حموضة في المعدة وفي بعض الأحيان اضطر، أكرمكم الله، إلى تقيؤ ما أكلته للارتاح، وهذا خاصة بعد وجبة ثقيلة أو أطعمة معينة، منها الأطعمة الحارة و الحامضة ؟؟
السُّماق من التوابل التي تُميز مطبخ الشرق الأوسط بوجه خاص، ولا غنى عنه في المطبخ الشامي والإيراني، فما هي المعلومات المتوفرة عن فوائده الطبية المتعددة.
يشكو نحو 15 في المائة من طلاب المدارس من ألم بطني يتكرر دورياً في فواصل منتظمة، ويتركز هذا الألم في معظم الأحيان حول السرّة، غير أن الطبيب عادة لا يجد لدى هؤلاء الطلاب، أية علامات تدل على التهاب حشوي.
يبيح الشرع الحنيف الإفطار للأم المرضع إذا خافت على نفسها أو ولدها، ويبيح لها إطعام مسكين عن كل يوم، ولكن بعض الأمهات يفضلن الصوم أثناء الرضاعة، فمتى تنصح الأم بعدم الصيام؟ وما هي التعليمات الواجب عليها اتباعها إذا قررت الصوم؟
يحدث انتفاخ البطن لأسباب متعددة، ولكن مهما كان السبب، فالشكوى ستعطل علينا فعالياتنا اليومية ونشاطاتنا الاجتماعية ما لم نجد لها حلا، فهل هناك أطعمة يمكن أن تخفف من حدة هذه الأعراض؟
