يمتنع النباتيون عادةً عن تناول لحوم جميع الحيوانات الحمراء والبيضاء (بما فيها لحوم الأسماك والدجاج) ومشتقاتها.. الأمر الذي يجعلهم يفتقرون إلى عنصر مهم جداً، ألا وهو الحديد. وسنتعرف في هذا المقال على مصادر نباتية غنية بالحديد.
الحمية قليلة الأوكسالات تستخدم بالأساس لمن لديهم قابلية لتكوّن حصوات الكلى. وعلى الرغم من أن التوحد هو بالأساس مرض وراثي، إلا أن بعض اضطرابات الأيض تسهم في زيادة الأعراض الإكلينيكية، ووجد أن ارتفاع نسبة أوكسالات الدم يساهم فى تفاقم الأعراض.
الحديد عنصر مهم جداً لتكوين الهيموغلوبين، وهو مكون أساسي من مكونات الدم، الذي يحمل الأكسجين لكل خلايا الجسم، فما هي الأغذية الغنية بالحديد والمهمة لصحتك؟
البطاطا الحلوة من الأغذية المحببة للصغار والكبار، ويتم تناولها بطرق متعددة، وتحتوي البطاطا الحلوة على العناصر الغذائية المهمة؛ مما يجعلها غذاء مفيداً للجميع.
السمسم وزيت السمسم أحد أقوى الأغذية فعالية، فهو يزود الجسم بالعديد من العناصر الأساسية وله خصائص هامة في محاربة العديد من الأمراض وكذلك له فوائد تجميلية..
الأغذية الوظيفية لها تأثير إيجابي على الصحة، ويزعم المؤيدون لها أنها تعزز الصحة وتساعد على الحد من مخاطر الإصابة بالأمراض.. فما هي حقيقة هذه الادعاءات؟
كشفت دراسة سويدية حديثة، أن الأطعمة الغنية بالألياف تحافظ على صحة القولون، وتقي من التهاب الأمعاء. وتشمل الأطعمة الغنية بالألياف، الخضروات مثل الجزر والبطاطس والسبانخ والبروكلي والكوسا والخس والباذنجان والملفوف.
الإستروجين هو الهرمون الإنثوي المسؤول عن بلوغ الفتيات ونمو أعضائهن التناسلية، فما هي أنواع الإستروجين؟ وما هي وظائفه؟ وما هي مصادر هرمون الإستروجين الغذائية؟
تتماثل جروح الإنسان – الذي ليس لديه أمراض أخرى- للشفاء بسرعة أكبر من الأشخاص المرضى، خصوصاً إذا ما تمّ العناية بالجرح من ناحية التنظيف ووقايته من الالتهاب، ولكن هل هناك أغذية تساعد على التئام الجروح؟
ثمّة أغذية وأعشاب وتوابل نستخدمها عادة في الطهي، أثبت العلم والأبحاث الحديثة أن لها مقدرة على تأمين الوقاية من الإصابة بالسرطان لمستخدميها، على الرغم من جهلنا بفوائدها الصحية.
