يقولون خير الأمور الوسط، والاعتدال محمود في كل الأمور، والتطرف مذموم.. ولكن ماذا عن التطرف فيما هو محبذ ومطلوب؟ ماذا لو تطرفت مثلا في عادة صحية؟ الأورثوركسيا نموذج لهذا النوع من التطرف.. فتعالوا نتعرف عليها.
يعاني الآلاف وربما الملايين من التلهف أو الشغف تجاه غذاء معين، حتى إنك تستيقظ من نومك مباشرة إلى الثلاجة أو إلى المتجر في وقت متأخر للحصول على الطعام الذي تتلهف إليه، وفي هذا الملف سنتعرف على أشكال وألوان التلهف.
ثبت أن الزرنيخ في طعام الأطفال وخاصة الأرز يسبب فقر الدم وصعوبات التعلم لدى الأطفال، كما يمكن أن يسبب سرطان الكبد عند تناوله بكميات كبيرة. فما صحة ذلك؟
التسمم الغذائي يحدث بسبب نمو الكائنات العضوية الضارة، مثل البكتيريا، مما يؤدي لحدوث التسمم الغذائي.. فما هي المدة التي يمكنك الاحتفاظ فيها ببقايا الطعام؟
في كثير من الأحيان يتبقى بعض الطعام الصالح للأكل بعد تناول الوجبات، ويتم تخزين بواقي الطعام في الثلاجة أو المجمد لتناولها لاحقاً، وهذه العادة المحمودة توفر الطعام المهدور والمال والوقت؛ فكيف يمكن إعادة تسخين بواقي الطعام بطريقة صحيحة؟
يقود اتباع النظام الغذائي الصحي إلى العديد من جوانب التحسن في حياة الفرد من الناحية الصحية والنفسية على حد سواء، ومع ذلك، يمكن أن يصبح التركيز على الأكل الصحي عند البعض أمرًا أشبه بالهوس ما قد يتطور إلى اضطراب.
