تعرف إلى درجات الحرارة الآمنة لطهي الطعام

تعد أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كان الطعام يتم طهيه في درجة حرارة آمنة أم لا، استخدام مقياس حرارة الطعام؛ حيث يمكنك قتل الجراثيم المضرة في معظم الأطعمة عن طريق طهيها في درجة الحرارة المناسبة.

- يجب طهي اللحم البقري المفروم في درجة حرارة 71.1 درجة مئوية (160 درجة فهرنهايت).
- كما يجب طهي شرائح اللحم ولحم الأضلاع المشوي مثل لحم الضأن ولحم العجل في درجة حرارة 62.8 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت) على الأقل. 
- ويجب طهي الدجاج والديك الرومي في درجة حرارة 73.9 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت). 
- كذلك، تأكد من طهي السمك والمحار جيدًا.

اقرأ أيضا:
7 اجراءات للوقاية من التسمم الغذائي
كيف تستخدم مقياس حرارة الطعام بطريقة فعالة؟
درجة الحرارة الآمنة لطهو الأطعمة المختلفة
آخر تعديل بتاريخ 6 مايو 2017

إقرأ أيضاً

استشارة الطبيب

هل تحتاج لاستشارة الطبيب

أرسل استشارتك

لتحصل على إجابة استشارتك، ننصحك بالتالي:

  • ابحث أولا في المواد المنشورة على موقعنا عن إجابة لسؤالك.
  • استوفِ المعلومات الشخصية والصحية المتعلقة بالحالة المرضية محل الاستشارة.
  • اكتب سؤالك باللغة العربية.
الحد الأقصى للسؤال 500 حرف
سيتم إظهار الاسم والسؤال عند النشر
اشترك بالنشرة البريدية

شركاؤنا

  • المعاهد الصحية الأمريكية