يعتبر الخس من الخضر الأساسية المتوافرة في الكثير من أطباق السلطات المتنوعة، ويتميز بغناه بالعديد من العناصر الغذائية الهامة وعدم احتوائه على سعرات حرارية عالية، وكلما كان لونه داكناً أكثر، كان أغنى بالعناصر الغذائية المختلفة.


ويحتوي كلّ 100 غرام من الخس على 25 سعرة حرارية فقط، وعلى أقل من 1 غرام من الكربوهيدرات، بينما يحتوي على 29% من فيتامين A، وعلى 22% من فيتامين C، وعلى 71% من فيتامين K، وذلك بالنسبة للكمية الموصى بتناولها يوميا من هذه الفيتامينات المهمة.

ويعتبر الخس مصدرا جيدا للمواد المضادة للأكسدة، بما في ذلك بيتا كاروتين، لوتين، زياكسانثين، وكيرسيتين، والتي تساعد على منع التهاب المفاصل، وإعتام عدسة العين، والضمور البقعي، كما تمكننا من الحفاظ على شعر صحي وجلد رائع، كما أنه مصدر جيد للبوتاسيوم، العنصر المشارك في إدارة ضغط الدم ومنع هشاشة العظام.

والخس غنيّ جداً بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل، وغنيّ بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء، ويعمل كمهدّي ومسكّن للألم، ويقاوم العطش والسُعال الجاف، لذلك يُصنع من ورقه شراب خاص بأمراض الأطفال وخاصة أمراض الصدر، وهو مدرّ للبول ويهدّئ الأعصاب، ويقي الجسم من سرطان القولون.

اقرأ أيضا:
دراسة: الخضراوات الورقية تحافظ على صحة القلب
الفواكه والخضروات الملونة توقف سرطان القولون
الأغذية الخارقة.. هل يمكن أن تجعلك سوبرمان؟
6 إشارات صامتة لنقص الفيتامينات والمعادن بالجسم
9 عناصر و7 أغذية لصحة جلدك
أفكار لأطباق صحية وشهية

آخر تعديل بتاريخ 4 فبراير 2019

إقرأ أيضاً

استشارة الطبيب

هل تحتاج لاستشارة الطبيب

أرسل استشارتك

لتحصل على إجابة استشارتك، ننصحك بالتالي:

  • ابحث أولا في المواد المنشورة على موقعنا عن إجابة لسؤالك.
  • استوفِ المعلومات الشخصية والصحية المتعلقة بالحالة المرضية محل الاستشارة.
  • اكتب سؤالك باللغة العربية.
الحد الأقصى للسؤال 500 حرف
سيتم إظهار الاسم والسؤال عند النشر
اشترك بالنشرة البريدية

شركاؤنا

  • مؤسسة مايو كلينك
  • المعاهد الصحية الأمريكية