تعد التغذية الصحية من أول الأشياء التي تتعلمها الحامل، لأن التغذية الصحية طوال فترة الحمل يمكنها أن تعزز معدل ذكاء الطفل، وتقلل من أمراضه المستقبلية، وتجعل الولادة أسهل وأقل إيلامًا وتساعد الأم على التعافي بشكل أسرع بعد الولادة. لذلك من المهم أن تنتبه الحامل إلى نوعية الطعام وليس كميته، فهناك بعض الأطعمة التي قد يسبب تناولها مشاكل للأم وطفلها.. تعرفي على تلك الأطعمة في مقالنا هذا...
1- المأكولات البحرية عالية الزئبق
تعد المأكولات البحرية من المصادر الرائعة للبروتين، ويمكن أن تساعد أحماض أوميجا-3 الدهنية الموجودة في أنواع عديدة من الأسماك على تعزيز نمو مخ طفلكِ وعينيه. ومع ذلك، تحتوي بعض أنواع الأسماك والمحار على مستويات من الزئبق ذات خطورة محتملة، فوجود الزئبق بنسب عالية جدًّا قد يضر بنمو الجهاز العصبي لطفلكِ.
وكلما كان السمك أكبر حجمًا وعمرًا، زادت احتمالات احتوائه على الزئبق. تشجع إدارة الغذاء والدواء الأميركية النساء الحوامل على تجنب الأسماك التالية:
- سمك أبو سيف.
- سمك القرش.
- سمك الماكريل الملكي.
- سمك التلفيش.
- سمك القرش.
- سمك الماكريل الملكي.
- سمك التلفيش.
إذاً، ما الأنواع الآمنة؟
تحتوي بعض أنواع المأكولات البحرية على نسب أقل من الزئبق. توصي إرشادات التغذية الأميركية للأعوام 2015-2020 بأن تتناول السيدات الحوامل كمية تتراوح من 8 إلى 12 أوقية (طبقين أو ثلاثة) من المأكولات البحرية في الأسبوع، منها:- الجمبري.
- السالمون.
- سمك البلوق.
- سمك السلور.
- الأنشوجة.
- السلمون المرقط.
- سمك القد.
- سمك البلطي.
- التونة المعلبة الخفيفة.
ومع ذلك، لا تتناولي أكثر من 170 غرامًا (6 أوقيات) من التونة البيضاء في الأسبوع.
- السالمون.
- سمك البلوق.
- سمك السلور.
- الأنشوجة.
- السلمون المرقط.
- سمك القد.
- سمك البلطي.
- التونة المعلبة الخفيفة.
ومع ذلك، لا تتناولي أكثر من 170 غرامًا (6 أوقيات) من التونة البيضاء في الأسبوع.
2- المأكولات البحرية النيئة أو ناقصة النضج أو الملوثة
- تجنبي تناول الأسماك والمحار النيء، ومن أمثلتها، السوشي والمحار.
- تجنبي تناول المأكولات البحرية المجمدة وغير المطهوة.
- اطهي الأسماك حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 63 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت). ويمكن التعرف إلى نضج الأسماك عندما تنفصل في رقائق، وتبدو جميع أجزائها بلون غير شفاف. واطهي الجمبري والكركند والأسقالوب حتى يصبح لونها أبيض كالحليب، واطهي البطلينوس وبلح البحر والمحار حتى تفتح أصدافها، ولكن تخلصي من أي واحدة لم تفتح صدفتها.
- تجنبي تناول المأكولات البحرية المجمدة وغير المطهوة.
- اطهي الأسماك حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 63 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت). ويمكن التعرف إلى نضج الأسماك عندما تنفصل في رقائق، وتبدو جميع أجزائها بلون غير شفاف. واطهي الجمبري والكركند والأسقالوب حتى يصبح لونها أبيض كالحليب، واطهي البطلينوس وبلح البحر والمحار حتى تفتح أصدافها، ولكن تخلصي من أي واحدة لم تفتح صدفتها.
3- اللحم غير المطهو جيدًا والدواجن والبيض
في أثناء الحمل، يزيد خطر إصابة المرأة بالتسمم بسبب الطعام الملوث بالبكتيريا، وقد يكون رد الفعل أكثر حِدةً خلافًا للنساء غير الحوامل. ونادرًا، يؤثر التسمم بالطعام في الجنين أيضًا. وللوقاية من المرض المنقول بالطعام ينبغي ما يلي:
- طهو كل اللحوم والدواجن بالكامل قبل تناولها.
- طهو النقانق واللانشون إلى أن تصبح ساخنة للغاية.
- ينبغي تجنب هريسة اللحم المُبَرّد ومعجون اللحوم.
- ينبغي طهو البيض إلى أن يتم تماسك الصفار والبياض.
- طهو كل اللحوم والدواجن بالكامل قبل تناولها.
- طهو النقانق واللانشون إلى أن تصبح ساخنة للغاية.
- ينبغي تجنب هريسة اللحم المُبَرّد ومعجون اللحوم.
- ينبغي طهو البيض إلى أن يتم تماسك الصفار والبياض.
4- الأطعمة غير المبسترة
من الممكن أن تكون العديد من منتجات الألبان منخفضة الدهون، مثل اللبن منزوع الدسم والجبن الموتزاريلا والجبن القريش، جزءًا صحيًا من نظامك الغذائي. إلا أنه يُحظَّر تناول أي شيء يحتوي على لبن غير مبستر، فقد تؤدي مثل هذه الأطعمة إلى التسبب في مرض منقول بالغذاء. كذلك، تجنبي أنواع الجبن الناعم مثل الجبن الأبيض الطري والفيتا والجبن الزرقاء، ما لم يُكتَب عليها أنها مبسترة أو مصنوعة من اللبن المبستر، وتجنبي أيضًا شرب العصائر غير المبسترة.
5- الفاكهة والخضراوات غير المغسولة
للتخلص من أية بكتيريا ضارة، اغسلي كل الفاكهة والخضراوات النيئة جيدًا. وتجنبي تناول براعم البقوليات النيئة من أي نوع، بما فيها الفصفصة والنفل والفجل الأحمر واللوبيا الذهبية، فقد تحتوي أيضًا على بكتيريا مسببة للأمراض، واحرصي على طهي البراعم جيدًا.
6- الإفراط في تناول الكافيين
بينما يمكن أن يمر الكافيين عبر المشيمة، فإن التأثيرات في طفلك غير واضحة، ولكي تكوني آمنة، قد يوصي موفر الرعاية الصحية بتحديد كمية الكافيين في نظامك الغذائي إلى أقل من 200 ملليغرام يوميًا في أثناء الحمل. حيث يحتوي فنجان من القهوة المغلية بحجم 237 ملليلترًا على حوالي 95 ملليغرامًا من الكافيين، بينما يحتوي كوب من الشاي المغلي بحجم 237 ملليلترًا على حوالي 47 ملليغرامًا وتحتوي 355 ملليلترًا من الكولا المحتوية على الكافيين على حوالي 33 ملليغرامًا.
7- تناول شاي الأعشاب
لا توجد معلومات كافية عن تأثيرات أي أعشاب معينة في الأجنة. ونتيجة لذلك، تجنبي احتساء شاي الأعشاب ما لم يسمح لكِ بذلك الطبيب الذي تتابعين معه، وتجنبي حتى احتساء أنواع شاي الأعشاب التي يتم تسويقها على أنها مخصصة للحوامل.8- شرب الكحول
ثبت أن أي مستوى من الكحول غير آمن أثناء الحمل، والأمر الأكثر آمنًا هو تجنب شرب الكحول تمامًا. ضعي المخاطر في اعتبارك، فالأمهات اللواتي يشربن الكحول أثناء فترة الحمل معرضات لخطر الإجهاض وولادة طفل ميت بنسبة أكبر. ويمكن أن يؤدي شرب الكثير من الكحول إلى الإصابة بمتلازمة الكحول الجنينية، والتي من الممكن أن تتسبب في تشوهات الوجه الشديدة والإعاقات الذهنية.
