لا تعد العصائر صحية أكثر من تناول الفواكه والخضراوات الكاملة، حيث إن العصير يستخلص من الفواكه أو الخضراوات الطازجة، ويحتوي السائل الناتج عن العصر على معظم الفيتامينات والمعادن والمواد الكيماوية النباتية (المغذيات النباتية) الموجودة في الفاكهة الكاملة. مع ذلك، فإن الفاكهة والخضراوات الكاملة تحتوي أيضًا على ألياف صحية يتم فقدانها أثناء معظم عمليات العصر.



يقول بعض مناصري العصائر إن شرب العصير أفضل من تناول الفواكه والخضراوات الكاملة، لأن الجسم يستطيع امتصاص المواد الغذائية بشكل أفضل ويريح الجهاز الهضمي من العمل على هضم الألياف.

كما يقولون إن العصير قد يقلل من خطورة إصابتك بالسرطان ويعزز من الجهاز المناعي ويساعد على التخلص من السموم الموجودة بالجسم ويساعد على الهضم ويساعد على خسارة الوزن.



مع ذلك، لا يوجد دليل علمي واحد على أن العصائر المستخلصة صحية أكثر من العصير الذي تحصل عليه من خلال تناول الفواكه والخضراوات نفسها.

على الجانب الآخر، إذا كنت لا تستمتع بتناول الفواكه والخضراوات الطازجة، فقد يكون العصير طريقة جيدة يمكن إضافتها لنظامك الغذائي أو تجربة الفاكهة والخضراوات التي لا تأكلها عادةً، ويمكنك إيجاد العديد من وصفات العصير عبر الإنترنت أو يمكنك خلط مجموعة من الفاكهة والخضراوات من اختيارك لتناسب مذاقك.



وإذا قررت أن تتناول العصير، فاعصر فقط الكمية التي يمكنك تناولها في المرة الواحدة لأن العصائر الطازجة قد ينمو بها بكتيريا ضارة سريعًا. وعند العصر، حاول الاحتفاظ ببعض اللب، ليس فقط لاحتوائه على ألياف صحية، ولكنه قد يجعلك تشعر بالشبع أيضًا.

وإذا اشتريت العصائر الطازجة المتاحة تجاريًا من بائع أو محل عصير، فاختر المنتج المبستر، كذلك، تذكر أن العصائر قد تحتوي على سكر أكثر مما تعرفه، وإذ لم تكن منتبهًا، فقد تزيد تلك السعرات الحرارية الإضافية من وزنك.
آخر تعديل بتاريخ 26 يونيو 2018

إقرأ أيضاً

استشارة الطبيب

هل تحتاج لاستشارة الطبيب

أرسل استشارتك

لتحصل على إجابة استشارتك، ننصحك بالتالي:

  • ابحث أولا في المواد المنشورة على موقعنا عن إجابة لسؤالك.
  • استوفِ المعلومات الشخصية والصحية المتعلقة بالحالة المرضية محل الاستشارة.
  • اكتب سؤالك باللغة العربية.
الحد الأقصى للسؤال 500 حرف
سيتم إظهار الاسم والسؤال عند النشر
اشترك بالنشرة البريدية

شركاؤنا

  • مؤسسة مايو كلينك
  • المعاهد الوطنية الأمريكية