يمكن تعريف شغف الشوكولاته بأنه رغبة شديدة يصعب كبتها إلا بتناولها، وقد اختلف مجتمع الطب بشأنها، فمنهم من ينكر وجودها كله أصلا، ومنهم من تنبه لها، بل وسمّاها إدمان الشوكولاته (chocoholism)، ورأى فيها ظاهرة تستدعي الانتباه، ومن ثم العلاج.
شاعت مؤخراً أنباء عن الفوائد الصحية التي يمكن للمرء أن يجنيها من تناول زيت الزيتون في حماية القلب من المرض، ما جعل النظام الغذائي المتوسطي الذي يعتمد زيت الزيتون أساسا في بنيته من أكثر الحميات طلباً في العالم..
يستخدم بلسم الليمون منذ أكثر من 2000 عام في الطب التقليدي، وخاصة الأوراق المجففة ومستخلص الزيت العطري، وذلك لفوائدة الصحية المتعددة، وخاصة كعلاج للتوتر والإجهاد والأرق ولاضطرابات الجهاز الهضمي.
عرف الخل الأبيض منذ آلاف السنين كمادة حافظة أو كحمض في المطبخ. ولا يكاد يخلو منه منزل نظراً لاستخداماته الرائعة وما أكثرها، فما هي الفوائد الصحية للخل الأبيض؟ وما هي محاذير استخدامه؟
تعتبر الهند أرض التوابل، ومن هذه التوابل هي جوزة الطيب Nutmeg، التي تتميز برائحة زكية ونكهة فريدة، لكن جوزة الطيب أكثر من مجرد إضافة تعزز نكهة الطعام ورائحته، حيث إن لديها العديد من القيم الغذائية والمنافع الصحية.
قد يتساءل الكثير منّا: هل من الأفضل تناول الخضروات النيئة أم المطبوخة حتى نتحصل منها على معظم العناصر الغذائية من فيتامينات ومعادن؟ الحقيقة لا توجد إجابة سهلة، فبعض الخضروات يفضل أكلها نيئة، كما أن بعض الخضروات يفضل أكلها مطبوخة.
حساسية القمح تفاعل يحدث عادة عند تناول الأطعمة المحتوية على القمح، كما تنتج أحيانا من استنشاق دقيق القمح، وتجنب القمح هو العلاج الأساسي، والأدوية ضرورية لإدارة تفاعلات الحساسية إذا تناولت القمح دون قصد، فكيف يمكن علاج هذه الحالة؟
الكاكا هي فاكهة مستديرة أو بيضوية لونها برتقالي ضارب إلى الحمرة.. طعمها لذيذ يشبه طعم العسل، وعرفت منذ آلاف السنين، وقيمتها الغذائية مرتفعة ولها فوائد صحية عديدة.. تعرف عليها.
لا توجد ثلاجة خالية من بقايا الطعام، والتي تمثل مصدرا للتسمم الغذائي، يطلق علية أيضا اسم الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء، وسببه نمو الجراثيم الضارة، مثل البكتيريا في الطعام الملوث.
قد يتصور بعضهم أن الاعتناء بصحة القلب تتطلب تغييرات جذرية في نظام حياتهم، ولكن الحقيقة غير ذلك، فبعض التغييرات الأساسية البسيطة يمكن أن تؤدي لآثار ملحوظة.
