تعتبر قيمة النسبة المئوية اليومية الموجودة على ملصق حقائق التغذية دليلاً على العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام الواحدة، وعلى سبيل المثال، إذا كان مكتوبًا على الملصق أن نسبة الكالسيوم 15 %، فهذا يعني أن الوجبة الواحدة توفر 15 % من نسبة الكالسيوم التي تحتاجها يوميًا.

تعتمد قيمة النسبة المئوية اليومية على النظام الغذائي المكون من 2,000 سعرة حرارية للبالغين الأصحاء.

وحتى إذا زادت السعرات الحرارية أو قلت في نظامك الغذائي، فلا يزال بإمكانك استخدام قيمة النسبة المئوية اليومية باعتبارها دليلاً، وعلى سبيل المثال، يمكن أن تفيد قيمة النسبة المئوية اليومية في تحديد ما إذا كانت عناصر غذائية معينة في الطعام مرتفعة أم منخفضة:
- إذا كان الطعام يحتوي على 5 % أو أقل من أحد العناصر الغذائية، فإنه يعتبر منخفض القيمة بالنسبة لذلك العنصر.
- أما إذا كان يحتوي على 20 % أو أكثر، فإنه يعتبر مرتفع القيمة بالنسبة لذلك العنصر.

لاحظ أن إدارة الغذاء والدواء لم تحدد القيم اليومية لكل من السكر والدهون المتحولة، ويرجع ذلك إلى أن الخبراء الأميركيين يوصون بتقليل الأطعمة ذات السكر المضاف والدهون الصلبة (بما في ذلك الدهون المتحولة والمشبعة)؛ فهذه الأطعمة – مثل الكيك والبسكويت والحلويات والكعك – ترتفع بها السعرات الحرارية ولكن تقل بها العناصر الغذائية.

ولتحقيق أقصى استفادة من قيم النسبة المئوية اليومية، استخدمها لاختيار الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف – ولتقليل الأطعمة الغنية بالدهون والصوديوم.
آخر تعديل بتاريخ 29 مارس 2018

إقرأ أيضاً

استشارة الطبيب

هل تحتاج لاستشارة الطبيب

أرسل استشارتك

لتحصل على إجابة استشارتك، ننصحك بالتالي:

  • ابحث أولا في المواد المنشورة على موقعنا عن إجابة لسؤالك.
  • استوفِ المعلومات الشخصية والصحية المتعلقة بالحالة المرضية محل الاستشارة.
  • اكتب سؤالك باللغة العربية.
الحد الأقصى للسؤال 500 حرف
سيتم إظهار الاسم والسؤال عند النشر
اشترك بالنشرة البريدية

شركاؤنا

  • مؤسسة مايو كلينك
  • المعاهد الصحية الأمريكية