هل عصير الخضروات مفيد كالخضروات الكاملة؟

عصير الخضروات طريقة سهلة لزيادة كمية الخضروات في نظامك الغذائي، لكن يجب ألا تستخدمه بشكل روتيني ليحل محل الخضروات الكاملة.
يجب على معظم البالغين الحصول على ثلاث إلى أربع وجبات على الأقل من الخضروات يوميًا، بناءً على السن والجنس ومستوى النشاط البدني، ويتم حساب أي نوع من الخضروات سواء كانت نيئة أو مطهية أو طازجة أو مجمدة أو معلّبة، ويتم حساب عصير الخضروات أيضًا، ولكن المهم أن تتأكد فقط من أنه يحتوي على 100% من عصير الخضروات وقليل من الصوديوم.
في حين يحتوي عصير الخضروات على كثير من الفيتامينات والمعادن، إلا أنه يحتوي على ألياف أقل وبكمية أقل من الوجبة المكونة من الخضروات، والألياف مهمة لأنها تقلل من مخاطر الإصابة بالإمساك وارتفاع الكوليسترول وارتفاع سكر الدم وزيادة الوزن.


المصادر:
Vegetable Or Vegetable Juice: Which Is Healthier?
Benefits of Juicing vs. Eating Your Vegetables
آخر تعديل بتاريخ 27 يوليه 2021

إقرأ أيضاً

استشارة الطبيب

هل تحتاج لاستشارة الطبيب

أرسل استشارتك

لتحصل على إجابة استشارتك، ننصحك بالتالي:

  • ابحث أولا في المواد المنشورة على موقعنا عن إجابة لسؤالك.
  • استوفِ المعلومات الشخصية والصحية المتعلقة بالحالة المرضية محل الاستشارة.
  • اكتب سؤالك باللغة العربية.
الحد الأقصى للسؤال 500 حرف
سيتم إظهار الاسم والسؤال عند النشر
اشترك بالنشرة البريدية

شركاؤنا

  • المعاهد الصحية الأمريكية