اتباع نظام غذائي صحي هو الضمانة ضد كثير من الأمراض المزمنة؛ ولكن أحيانا نجد أنفسنا في حيرة من أمرنا ولا نعرف من أين نبدأ؟

* كيف تبدأ في اتباع نظام غذاء صحي؟

على الرغم من توافر مجموعة كبيرة متنوعة من الأطعمة الصحية، إلا أننا في العادة لا نأكل ما يكفي من الخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة والحليب ومنتجاته. ونتيجة لذلك، أصبح تناول العناصر الغذائية - مثل البوتاسيوم والألياف الغذائية والكالسيوم وفيتامين د - في الأطعمة قليلاً جدًا، حتى أصبح مصدر قلق للصحة العامة لكل من البالغين والأطفال.

وأفضل طريقة للحصول على هذه العناصر الغذائية وغيرها - مع الاستمرار في المحافظة على معدلات السعرات الحرارية - تكون من خلال تناول الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية.

توفر الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية (الفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى ذات الفوائد الصحية) نسبة قليلة من السعرات الحرارية إلى حدٍ ما؛ حيث إنها تحتوي على نسبة قليلة أو منخفضة من الدهون الصلبة، ويجب التقليل أو الاستغناء عن الدهون الصلبة المضافة والسكريات والنشويات المكررة، حيث إنها تزيد من السعرات الحرارية، كما أنها فقيرة بالمواد الغذائية الضرورية والألياف الغذائية.

أيضًا الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية تقلل أو تستبعد الملح المضاف أو المركبات الأخرى الغنية بالصوديوم، وبشكل مثالي، فإنها بشكل طبيعي تحتفظ بالمركبات الموجودة مثل الألياف الغذائية.

وهناك العديد من الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية، مثل جميع الخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة والحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية واللحم المقدد (قليل الدهون) والدواجن والبيض والفاصوليا والبازلاء (البقوليات)، والمكسرات والبذور المحضرة بدون إضافة دهون صلبة والسكريات والنشويات والصوديوم.

أهم تغييرات مقترحة لتتبع نظام غذائي صحي

  • وازن السعرات الحرارية

  1. استمتع بطعامك، ولكن تناول كمية أقل.
  2. تجنب الوجبات ذات الحجم الكبير.
  • اجعل لك حصة أكبر من هذه الأطعمة

  1. اجعل نصف الوجبة من الفاكهة والخضراوات.
  2. يجب الحد من اللحم إلى ربع الوجبة - واختر اللحم المقدد أو الأسماك أو البروتينات النباتية أكثر.
  3. اختر منتجات الحبوب الكاملة بدلاً من منتجات الحبوب المعالجة.
  4. اتجه لاستخدام الحليب خالي الدسم أو قليل الدسم.
  • قلل من هذه الأطعمة

  1. قارن كميات الصوديوم في الأطعمة مثل الحساء والخبز واللحوم المجمدة - واختر الأطعمة التي بها كميات أقل من الصوديوم.
  2. اشرب المياه بدلاً من المشروبات المحلاة بالسكر.

باستخدام المبادئ التوجيهية الغذائية يمكن تحديد خيارات صحية تلبي احتياجاتك الغذائية، وتحمي صحتك وتساعدك على الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه.




المصادر:
8 tips for healthy eating - NHS
8 tips for eating well - British Nutrition Foundation
The 25 Best Diet Tips to Lose Weight and Improve Health




آخر تعديل بتاريخ 28 يوليه 2021

إقرأ أيضاً

استشارة الطبيب

هل تحتاج لاستشارة الطبيب

أرسل استشارتك

لتحصل على إجابة استشارتك، ننصحك بالتالي:

  • ابحث أولا في المواد المنشورة على موقعنا عن إجابة لسؤالك.
  • استوفِ المعلومات الشخصية والصحية المتعلقة بالحالة المرضية محل الاستشارة.
  • اكتب سؤالك باللغة العربية.
الحد الأقصى للسؤال 500 حرف
سيتم إظهار الاسم والسؤال عند النشر
اشترك بالنشرة البريدية

شركاؤنا

  • المعاهد الصحية الأمريكية