القهوة والشاي من المشروبات الصحية، وتحتوي معظم الأنواع على مادة الكافيين، وهي مادة قد تعزز مزاجك، وترفع التمثيل الغذائي والأداء العقلي والبدني، وأظهرت الدراسات أيضًا أنها آمنة لمعظم الأشخاص عند تناولها بكميات منخفضة إلى معتدلة، ومع ذلك، فإن الجرعات العالية من الكافيين قد تكون لها آثار جانبية غير سارة بل وخطيرة.

أظهرت الأبحاث أن جيناتك لها تأثير كبير على تحملك لها، ويمكن للبعض أن يستهلك الكثير من الكافيين أكثر من البعض الآخر دون التعرض لآثار سلبية، علاوة على ذلك، قد يعاني الأفراد الذين لم يعتادوا على الكافيين من أعراض بعد تناول ما يعتبر جرعة معتدلة.

* الآثار الجانبية لفرط تناول الكافيين

1. القلق

من المعروف أن الكافيين يزيد من اليقظة، فهو يعمل عن طريق منع تأثيرات مادة الأدينوزين، وهي مادة كيميائية في الدماغ تجعلك تشعر بالتعب، وفي الوقت نفسه، يؤدي إلى إطلاق الأدرينالين، هرمون "القتال أو الهروب" المرتبط بزيادة الطاقة.

ومع ذلك، عند الجرعات العالية، قد تصبح هذه التأثيرات أكثر وضوحًا، مما يؤدي إلى القلق والعصبية.

في الواقع، يعد اضطراب القلق الناجم عن الكافيين واحدًا من أربعة متلازمات مرتبطة بالكافيين مدرجة في الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات العقلية (DSM)، الذي نشرته الجمعية الأمريكية للطب النفسي.

تم الإبلاغ عن أن تناول جرعات يومية عالية للغاية من 1000 مغم أو أكثر يوميًا يسبب العصبية وأعراض مماثلة لدى معظم الناس، في حين أن تناول كمية معتدلة قد يؤدي إلى تأثيرات مماثلة في الأفراد الذين يعانون من حساسية الكافيين.

بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن الجرعات المعتدلة تسبب التنفس السريع وتزيد من مستويات التوتر عند تناولها في جلسة واحدة، ووجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 25 رجلاً بصحة جيدة أن أولئك الذين تناولوا ما يقرب من 300 ملغ من الكافيين تعرضوا لضغوط ضعف أولئك الذين تناولوا دواءً وهمياً.

ومن المثير للاهتمام أن مستويات التوتر كانت متشابهة بين مستهلكي الكافيين المنتظمين والأقل تكرارًا، مما يشير إلى أن المركب قد يكون له نفس التأثير على مستويات التوتر بغض النظر عما إذا كنت تشربه بشكل معتاد، ومع ذلك، فإن هذه النتائج أولية.

محتوى الكافيين في القهوة متغير بدرجة كبيرة، وكمرجع، تحتوي قهوة كبيرة في ستاربكس على حوالي 330 ملغ من الكافيين، فإذا لاحظت أنك غالبًا ما تشعر بالتوتر، فقد يكون من الجيد النظر إلى تناول الكافيين وتقليله.

2. الأرق

قدرة الكافيين على مساعدة الناس على البقاء مستيقظين هي واحدة من أكثر صفاته قيمة، ومن ناحية أخرى، قد يؤدي الإفراط في تناول الكافيين إلى صعوبة الحصول على قسط كافٍ من النوم.

لقد وجدت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الكافيين يبدو أنه يزيد من مقدار الوقت الذي تستغرقه حتى النوم، وقد يقلل أيضًا من إجمالي وقت النوم، خاصة عند كبار السن.

على النقيض من ذلك، لا يبدو أن الكميات المنخفضة أو المعتدلة من الكافيين تؤثر على النوم كثيرًا لدى الأشخاص الذين ينامون جيدًا، أو حتى أولئك الذين يعانون من الأرق.

قد لا تدرك أن الإفراط في تناول الكافيين يتعارض مع نومك إذا قللت من تقدير كمية الكافيين التي تتناولها، وعلى الرغم من أن القهوة والشاي هما أكثر مصادر الكافيين تركيزًا، إلا أنهما يوجدان أيضًا في الصودا والكاكاو ومشروبات الطاقة وأنواع عديدة من الأدوية.

على سبيل المثال، قد تحتوي جرعة الطاقة على ما يصل إلى 350 مغم من الكافيين، بينما توفر بعض مشروبات الطاقة ما يصل إلى 500 مغم لكل علبة.

الأهم من ذلك، أن كمية الكافيين التي يمكنك تناولها دون التأثير على نومك ستعتمد على العوامل الوراثية وعوامل أخرى، بالإضافة إلى ذلك، قد يتداخل الكافيين الذي يتم تناوله في وقت لاحق من اليوم مع النوم لأن آثاره قد تستغرق عدة ساعات حتى تزول.

أظهرت الأبحاث أنه بينما يبقى الكافيين في نظامك لمدة خمس ساعات في المتوسط​​، قد تتراوح الفترة الزمنية من ساعة ونصف إلى تسع ساعات.

بحثت إحدى الدراسات في كيفية تأثير توقيت تناول الكافيين على النوم، وأعطى الباحثون 12 من البالغين الأصحاء 400 مغم من الكافيين إما قبل ست ساعات من النوم، أو قبل النوم بثلاث ساعات أو قبل النوم مباشرة، وزاد كل من الوقت الذي استغرقته المجموعات الثلاث للنوم والوقت الذي يقضونه مستيقظين في الليل بشكل كبير، وتشير هذه النتائج إلى أنه من المهم الانتباه إلى كمية الكافيين وتوقيته لتحسين نومك.

3. مشاكل الجهاز الهضمي

يجد الكثير من الناس أن فنجان القهوة الصباحي يساعد في تحريك أمعائهم، ويُعزى تأثير القهوة الملين إلى إفراز هرمون الجاسترين، وهو هرمون تفرزه المعدة يسرع نشاط القولون، وعلاوة على ذلك، فقد ثبت أن القهوة منزوعة الكافيين تنتج استجابة مماثلة.

ومع ذلك، يبدو أن الكافيين نفسه يحفز حركة الأمعاء عن طريق زيادة التمعج، وهي الانقباضات التي تنقل الطعام عبر الجهاز الهضمي.

نظرًا لهذا التأثير، فليس من المستغرب أن تؤدي الجرعات الكبيرة من الكافيين إلى براز رخو أو حتى إسهال لدى بعض الأشخاص، وعلى الرغم من أنه لسنوات عديدة كان يُعتقد أن القهوة تسبب قرحة المعدة، إلا أن دراسة كبيرة أجريت على أكثر من 8000 شخص لم تجد أي صلة بين الاثنين.

من ناحية أخرى، تشير بعض الدراسات إلى أن المشروبات التي تحتوي على الكافيين قد تؤدي إلى تفاقم مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) لدى بعض الأشخاص، ويبدو أن هذا ينطبق بشكل خاص على القهوة.

في دراسة صغيرة، عندما شرب خمسة من البالغين الأصحاء الماء الذي يحتوي على الكافيين، عانوا من ارتخاء العضلات الذي يمنع محتويات المعدة من الانتقال إلى الحلق - وهي السمة المميزة لارتجاع المريء.

نظرًا لأن القهوة يمكن أن يكون لها تأثيرات كبيرة على وظيفة الجهاز الهضمي، فقد ترغب في تقليل الكمية التي تشربها أو التحول إلى الشاي إذا واجهت أي مشاكل.

4. ضعف العضلات

انحلال الربيدات هو حالة خطيرة للغاية تدخل فيها ألياف العضلات التالفة إلى مجرى الدم، مما يؤدي إلى الفشل الكلوي ومشاكل أخرى، وتشمل الأسباب الشائعة لانحلال الربيدات الصدمات، والعدوى، وتعاطي المخدرات، وشد العضلات، ولدغات الثعابين أو الحشرات السامة.

بالإضافة إلى ذلك، كانت هناك العديد من التقارير عن انحلال الربيدات المتعلقة بالإفراط في تناول الكافيين، على الرغم من أن هذا نادر نسبيًا.

في إحدى الحالات، أصيبت امرأة بالغثيان والقيء والبول الداكن بعد شرب 32 أونصة (1 لتر) من القهوة التي تحتوي على ما يقرب من 565 مغم من الكافيين، ولحسن الحظ، تعافت بعد علاجها بالأدوية والسوائل.

الأهم من ذلك، أن هذه جرعة كبيرة من الكافيين يجب استهلاكها في غضون فترة زمنية قصيرة، خاصةً لمن لم يعتاد عليها أو شديد الحساسية لتأثيراته.

لتقليل خطر الإصابة بانحلال الربيدات، من الأفضل أن تحد من تناولك إلى حوالي 250 مغم من الكافيين يوميًا، إلا إذا كنت معتادًا على استهلاك المزيد.

5. الإدمان

على الرغم من جميع الفوائد الصحية للكافيين، فلا أحد ينكر أنه قد يتحول إلى عادة، وتشير مراجعة مفصلة إلى أنه على الرغم من أن الكافيين يحفز بعض المواد الكيميائية في الدماغ بشكل مشابه لطريقة عمل الكوكايين والأمفيتامينات، فإنه لا يسبب إدمانًا كلاسيكيًا بالطريقة التي تعمل بها هذه الأدوية، ومع ذلك، قد يؤدي إلى التبعية النفسية أو الجسدية، خاصة عند الجرعات العالية.

في إحدى الدراسات، شارك 16 شخصًا ممن تناولوا نسبة مختلفة من الكافيين (عالي أو معتدل أو بدون كافيين) في اختبار الكلمات بعد عدم تناول الكافيين طوال الليل، وأظهر مستخدمو الكافيين المرتفعون فقط تحيزًا للكلمات المتعلقة بالكافيين، وكان لديهم رغبة شديدة في تناول الكافيين.

في دراسة أخرى، أكمل 213 مستخدمًا للكافيين استبيانات بعد قضاء 16 ساعة دون تناولها، وكان لدى مستخدمي الكافيين يومياً زيادات أكبر في الصداع والتعب وأعراض الانسحاب الأخرى من المستخدمين غير اليوميين.

على الرغم من أن المركب لا يبدو أنه يسبب إدمانًا حقيقيًا، إذا كنت تشرب الكثير من القهوة أو غيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين بانتظام، فهناك فرصة جيدة جدًا لأن تصبح معتمدًا على آثاره.

6. ارتفاع ضغط الدم

بشكل عام، لا يبدو أن الكافيين يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية لدى معظم الناس، ومع ذلك، فقد ثبت أنه يرفع ضغط الدم في العديد من الدراسات بسبب تأثيره التحفيزي على الجهاز العصبي.

يُعد ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل الخطر للنوبات القلبية والسكتة الدماغية لأنه قد يؤدي إلى تلف الشرايين بمرور الوقت، مما يحد من تدفق الدم إلى الدماغ.

لحسن الحظ، يبدو أن تأثير الكافيين على ضغط الدم مؤقت، وأيضًا، يبدو أن له أقوى تأثير على الأشخاص الذين لم يعتادوا على استهلاكه.

كما تبين أن تناول كميات كبيرة من الكافيين يرفع ضغط الدم أثناء ممارسة الرياضة لدى الأشخاص الأصحاء، وكذلك لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع طفيف في ضغط الدم.

لذلك، من المهم الانتباه إلى جرعة وتوقيت الكافيين، خاصة إذا كنت تعاني بالفعل من ارتفاع ضغط الدم.

7. معدل ضربات القلب السريع

قد تؤدي التأثيرات التحفيزية لتناول كميات كبيرة من الكافيين إلى تسريع ضربات قلبك، وقد تؤدي أيضًا إلى تغيير إيقاع ضربات القلب (الرجفان الأذيني)، والذي تم الإبلاغ عنه لدى الشباب الذين تناولوا مشروبات الطاقة التي تحتوي على جرعات عالية للغاية من الكافيين.

في إحدى دراسات الحالة، أصيبت امرأة تناولت جرعة كبيرة من مسحوق وأقراص الكافيين في محاولة انتحار بمعدل ضربات قلب سريع للغاية وفشل كلوي ومشكلات صحية خطيرة أخرى.

ومع ذلك، لا يبدو أن هذا التأثير يحدث لدى الجميع، وفي الواقع، حتى بعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب قد يكونون قادرين على تحمل كميات كبيرة من الكافيين دون أي آثار سلبية.

في إحدى الدراسات الخاضعة للرقابة، عندما تناول 51 مريضًا بقصور القلب 100 ملغ من الكافيين في الساعة لمدة خمس ساعات، ظلت معدلات ضربات القلب والإيقاعات طبيعية، فإذا لاحظت أي تغيرات في معدل ضربات القلب بعد تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين، ففكر في تقليل الكميات التي تتناولها.

8. التعب والإرهاق

من المعروف أن القهوة والشاي والمشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين تعزز مستويات الطاقة، ومع ذلك، يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير معاكس من خلال التسبب في الإجهاد الارتدادي بعد أن يترك الكافيين نظامك.

وجدت مراجعة واحدة لـ 41 دراسة أنه على الرغم من أن مشروبات الطاقة المحتوية على الكافيين تزيد من اليقظة وتحسن الحالة المزاجية لعدة ساعات، وكان المشاركون في كثير من الأحيان أكثر تعبًا من المعتاد في اليوم التالي.

بالطبع، إذا واصلت شرب الكثير من الكافيين على مدار اليوم، فقد يؤثر ذلك على قدرتك على النوم.

لتعظيم فوائد الكافيين على الطاقة وتجنب الإجهاد الارتدادي، تناول الكافيين بجرعات معتدلة بدلاً من جرعات عالية.

9. كثرة التبول

زيادة التبول هو أحد الآثار الجانبية الشائعة لتناول كميات كبيرة من الكافيين بسبب التأثيرات التحفيزية للمركب على المثانة.

ربما لاحظت أنك بحاجة للتبول بشكل متكرر عندما تشرب قهوة أو شاي أكثر من المعتاد، وركزت معظم الأبحاث التي تبحث في تأثيرات المركب على تكرار التبول على كبار السن وأولئك الذين يعانون من فرط نشاط المثانة أو سلس البول.

في إحدى الدراسات، شهد 12 شابًا متوسطي العمر يعانون من فرط نشاط المثانة والذين تناولوا 2 ملغ من الكافيين لكل رطل (4.5 ملغ لكل كيلوغرام) من وزن الجسم يوميًا زيادات كبيرة في تكرار التبول والإلحاح.

بالنسبة لشخص يزن 150 رطلاً (68 كجم)، فإن هذا يعادل حوالي 300 مغم من الكافيين يوميًا، وبالإضافة إلى ذلك، قد يزيد تناول كميات كبيرة من احتمالية الإصابة بسلس البول لدى الأشخاص الذين يعانون من المثانة السليمة.

نظرت إحدى الدراسات الكبيرة في آثار تناول كميات كبيرة من الكافيين على سلس البول لدى أكثر من 65000 امرأة بدون سلس البول، وأولئك الذين تناولوا أكثر من 450 مغم يوميًا لديهم خطر متزايد بشكل ملحوظ للإصابة بسلس البول، مقارنة بمن يستهلكون أقل من 150 مغم يوميًا، وإذا كنت تشرب الكثير من المشروبات المحتوية على الكافيين وتشعر أن التبول أكثر تواترًا أو إلحاحًا مما ينبغي، فقد يكون من الجيد تقليل تناولك لمعرفة ما إذا كانت الأعراض تتحسن.

* الخلاصة

يبدو أن تناول الكافيين الخفيف إلى المعتدل يوفر فوائد صحية رائعة لكثير من الناس، ومن ناحية أخرى، قد تؤدي الجرعات العالية جدًا إلى آثار جانبية تتداخل مع الحياة اليومية وقد تسبب أيضًا مشكلات صحية خطيرة، وعلى الرغم من أن الاستجابات تختلف من شخص لآخر، فإن تأثيرات تناول كميات كبيرة توضح أن المزيد ليس بالضرورة أفضل.

للحصول على فوائد الكافيين دون آثار غير مرغوب فيها، قم بإجراء تقييم صادق لنومك ومستويات الطاقة والعوامل الأخرى التي قد تتأثر، وقلل من تناولك إذا لزم الأمر.



المصادر:
9 Side Effects of Too Much Caffeine
What Are the Side Effects of Too Much Caffeine?
How much caffeine is too much?

آخر تعديل بتاريخ 22 ديسمبر 2020

إقرأ أيضاً

استشارة الطبيب

هل تحتاج لاستشارة الطبيب

أرسل استشارتك

لتحصل على إجابة استشارتك، ننصحك بالتالي:

  • ابحث أولا في المواد المنشورة على موقعنا عن إجابة لسؤالك.
  • استوفِ المعلومات الشخصية والصحية المتعلقة بالحالة المرضية محل الاستشارة.
  • اكتب سؤالك باللغة العربية.
الحد الأقصى للسؤال 500 حرف
سيتم إظهار الاسم والسؤال عند النشر
اشترك بالنشرة البريدية

شركاؤنا

  • المعاهد الصحية الأمريكية