وجبة الإفطار في رمضان تكون هي الوجبة الرئيسية التي يستمد منها الجسم ما يحتاجه من مواد غذائية ضرورية، لتمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بنشاطاته في اليوم التالي.

ولأن أغلب الخضراوات تحتوي على الفيتامينات المهمة والألياف، بالإضافة إلى نسبة معينة من الحديد، الذي يساعد على نقل الأوكسجين إلى العضلات، لذا من المهم أن تحتوي وجبة إفطارك على الخضراوات الطازجة. 

** جرّب معنا السلَطة التالية:

* المكونات

- كوب ونصف من الماء. 
- نصف كوب من البصل اللؤلؤ. 
- نصف كوب من الجزر الصغير. 
- نصف كوب من اللفت الصغير. 
- نصف كوب من البطاطس الطازجة.

مع تقطيعها جميعا إلى قطع بحجم 2 سنتيمتر داخل قدر صغير. قم بغلي القدر وهو مكشوف في درجة حرارة متوسطة، حتى تصبح الخضراوات سهلة المضغ ويتم امتصاص أغلب الماء، لمدة حوالي 15 دقيقة.

انثُر عليها ملعقتين صغيرتين من السكر وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، مع زيادة الحرارة، واستمر في الطهي وهز المقلاة، حتى تصبح الخضراوات مزججة وذهبية اللون قليلاً. انقل الوجبة إلى طبق تقديم الوجبات.

* هذه المادة بالتعاون مع مؤسسة مايو كلينك.
آخر تعديل بتاريخ 8 يونيو 2016

إقرأ أيضاً

استشارة الطبيب

هل تحتاج لاستشارة الطبيب

أرسل استشارتك

لتحصل على إجابة استشارتك، ننصحك بالتالي:

  • ابحث أولا في المواد المنشورة على موقعنا عن إجابة لسؤالك.
  • استوفِ المعلومات الشخصية والصحية المتعلقة بالحالة المرضية محل الاستشارة.
  • اكتب سؤالك باللغة العربية.
الحد الأقصى للسؤال 500 حرف
سيتم إظهار الاسم والسؤال عند النشر
اشترك بالنشرة البريدية

شركاؤنا

  • مؤسسة مايو كلينك
  • المعاهد الصحية الأمريكية