تغطية خاصة لفيروس كورونا

تغطية خاصة لفيروس كورونا

مقبلات رمضانية.. سلطة البطاطس المفرومة بالثوم

ليكن شعارك في رمضان هو تناول طعام صحي، لتنعم بصحة جيدة ، ولا تفوت عليك فرصة الاستفادة من شهر رمضان بتناول الأغذية الدسمة التي تكسبك الوزن الزائد، وتزيد من مشاكل عسر الهضم.

** تعتبر البطاطس غذاء ذا فائدة غذائية عالية، لأنها: 
- تحتوي على الفيتامين B6 الضروري لأداء مهام الخلايا العصبية وخلايا عضلة القلب.
- تحتوي على مادة (kukoamines)، التي وجدت البحوث أنها تساعد على خفض ضغط الدم.
- تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين C، المهم للجلد والشعر وجهاز المناعة.
- سهلة الهضم والامتصاص (تحتوي على الألياف التي تسهل الهضم وتمنع الإمساك).
- بالنسبة لطفلك الصائم، مفيدة جدا من حيث أنها تمد الجسم بالحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والألياف، والفيتامين A بالإضافة الى فيتاميني C,B.

** لنقم بتجربة الوصفة التالية:
- اغمر 3 كيلوغرامات من البطاطس المقشرة المكعبة ذات اللون الخمري، بالماء في قدر كبير.
- اغلها واخفض درجة الحرارة، حتى تصبح طرية الملمس، لمدة حوالي 15 دقيقة.
- صفّ البطاطس من المياه وأعدها إلى القدر.
- اغمر 6 فصوص من الثوم المنفصلة والمقشرة بالماء في قدر صغيرة، قم بغليها واخفض درجة الحرارة، حتى تصبح طرية الملمس (لمدة حوالي 10 دقيقة) ثم صفّها من الماء.
- جمّع الثوم ونصف كوب من الحليب خالي الدسم داخل معالج الطعام أو الخلاط، ثم اهرسه حتى يمتزج بشكل كامل.
- أضف الهريس وملعقة كبيرة من السمن الصناعي إلى البطاطس. قم بهرسها وتتبيلها بالفلفل الأسود وتزيينها بالبقدونس الطازج.

* هذهِ المادة بالتعاون مع مؤسسة مايو كلينك.

آخر تعديل بتاريخ 27 يونيو 2016

إقرأ أيضاً

استشارة الطبيب

هل تحتاج لاستشارة الطبيب

أرسل استشارتك

لتحصل على إجابة استشارتك، ننصحك بالتالي:

  • ابحث أولا في المواد المنشورة على موقعنا عن إجابة لسؤالك.
  • استوفِ المعلومات الشخصية والصحية المتعلقة بالحالة المرضية محل الاستشارة.
  • اكتب سؤالك باللغة العربية.
الحد الأقصى للسؤال 500 حرف
سيتم إظهار الاسم والسؤال عند النشر
اشترك بالنشرة البريدية

شركاؤنا

  • المعاهد الصحية الأمريكية