ألا تتمنى أن تعرف ما أفضل الأطعمة التي تمنع عنك جفاف العينين، ومرض الساد cataract، والزرق (الماء الزرقاء) glaucoma، والتنكس البقعي macular degeneration، وغيرها من آفات البصر؟ هذا ما تصرح به أكاديمية التغذية الأميركية في هذا المجال.
تتم زراعة الجزر كمحصول غذائي على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، فعلى المستوى العالمي يتم إنتاج أكثر من 40 مليون طن من الجزر كل عام، والجزر غني بالعناصر الغذائية المهمة، وفي هذا المقال سنتعرف إلى فوائد الجزر.
الفلفل من الخضروات شائعة الاستخدام، وله عدة أنواع، ويؤكل بأشكال متعددة، وفي هذا المقال سنتعرف إلى أنواع الفلفل، والقيمة الغذائية لهذه الأنواع، وكذلك الفوائد الصحية للفلفل.
الأبحاث العلمية الحديثة كشفت أن المزج بين بعض الأطعمة لا يضيف طعما رائعا فقط، ولكن له فوائده الصحية الكثيرة، وهو ما يسمى بالتآزر الغذائي Food Synergy.. وفي هذا المقال سنتعرف على أغذية تناولها معا مفيد جدا للصحة.
الفيتوكميكال هي كيماويات نباتية؛ تلعب دوراً رئيساً في صفات النبات المدركة بالحواس، كالطعم واللون والرائحة والملمس.
وهي مجموعة قائمة بذاتها، ولها دور في صحّة الإنسان، وهي موادّ واعدة، والآمال معقودة عليها في الوقاية من السرطان، ومن الأمراض القلبية الوعائية.
حالة شعرك من الخارج تدل على صحة جسمك من الداخل، والخلايا التي تشكل كل شعرة تتطلب إمدادات منتظمة من العناصر الغذائية الرئيسية؛ لذا عليك تناول العناصر الغذائية الصحيحة والمتوازنة لتزويد الشعر بكل ما يحتاجه.. فما هي أهم الأطعمة لصحة شعرك؟
قد يبدو تناقص البصر وكأنه شيء لا مفر منه، ولكن مع اتباع نظام غذائي صحيح يمكنك الاستمرار على رؤية دقيقة لفترة أطول مما كنت تعتقد، على سبيل المثال يعتبر الجزر والخضروات الليفية الخضراء من أفضل الأطعمة لعينيك.
ربما تكون السبانخ أهم الخضروات الورقية كلها، بفوائدها الصحية والغذائية التي لا تخفى، وتصنف السبانخ كأحد الأطعمة فائقة الفائدة (superfood)، لما تحتويه من عناصر غذائية ومعادن، ويعدها بعض خبراء التغذية أحد أهم الأطعمة على الإطلاق.
الطماطم.. الساحرة الحمراء التي تتربع على عرش الموائد، حاضرة في العديد من الأطباق الشهية، إما بصورتها الطازجة، أو في صورة صلصات متعددة النكهات.. وفي هذا المقال نقترب منها. لنتعرف إلى فوائدها، قيمتها الغذائية، وما هي أفضل طرق تناولها وطهيها وحفظها.
نسمع عن مضادات الأكسدة، ونسمع عن دورها الهام في دعم صحة الإنسان والحفاظ على أنسجته وأهميتها لصحة الإنسان.. وفي هذا المقال سنتعرف على دورها في حماية جسم الإنسان من الأمراض، كما سنتعرف على كيفية الحصول على هذه العناصر الهامة.
لا غنى لنا عن الشمس التي، بدونها، لا إمكان للحياة على وجه الأرض، والتي تخول أشعتها لنا تصنيع فيتامين "د" المسؤول عن بناء وصحة عظامنا، ولكن التعرض الطويل لأشعة الشمس يؤدي لتشكل الشوارد الحرة (Free radicals) التي تؤذي الجلد.