ألا تتمنى أن تعرف ما أفضل الأطعمة التي تمنع عنك جفاف العينين، ومرض الساد cataract، والزرق (الماء الزرقاء) glaucoma، والتنكس البقعي macular degeneration، وغيرها من آفات البصر؟ هذا ما تصرح به أكاديمية التغذية الأميركية في هذا المجال.
المكسرات مستودع هائل من العناصر الغذائية المفيدة، فهي غنية بالبروتينات والشحوم النباتية الوحيدة والمتعددة اللاإشباع النافعة، وتزخر بالألياف وبالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة...
لا غنى لنا عن الشمس التي، بدونها، لا إمكان للحياة على وجه الأرض، والتي تخول أشعتها لنا تصنيع فيتامين "د" المسؤول عن بناء وصحة عظامنا، ولكن التعرض الطويل لأشعة الشمس يؤدي لتشكل الشوارد الحرة (Free radicals) التي تؤذي الجلد.
ينتمي الشمام إلى مجموعة الفواكه الموسمية التي تظهر في الصيف، وهو معروف بطعمه اللذيذ ورائحته الزكية. وفي هذا المقال سنتعرف على الفوائد الصحية للشمام، وقيمته الغذائية.