مرض ويلسون هو اضطراب وراثي يؤثر على قدرة الجسم على تنظيم امتصاص النحاس وتخزينه في الجسم، ما يؤدي إلى تراكم هذا المعدن في الكبد والدماغ والكليتين والعينين، فما هو النظام الغذائي المناسب لمريض ويلسون؟
الهيستامين هو مركب كيميائي طبيعي تفرزه الخلايا البدينة، ويقوم الهيستامين بعدد من الوظائف الأساسية في الجسم، ولكن تراكم الهيستامين بكميات عالية في الجسم قد يسبب أعراضاً مزعجة، وقد تفيد الحمية الفقيرة في الهيستامين في علاج هذه الأعراض.