قبل فوزها التاريخي بلقب ويمبلدون للتنس، كانت اللاعبة البولندية إيغا شفيونتك محور حديث الجمهور خلال البطولة بعدما كشفت عن طبقها المفضل بعد فوزها في الدور الثالث، وهو طبق مكون من معكرونة بالفراولة. أثار هذا التصريح ومزيج المعكرنة مع الفراولة ردود فعل متباينة وجدلًا واسعًا، خصوصًا أن الفراولة تُعد جزءًا من التقاليد العريقة في ويمبلدون، حيث تُقدَّم غالبًا مع الكريمة ضمن الحلويات الكلاسيكية.
صرحت شفيونتك أنها اعتادت تناول هذه الوصفة في طفولتها، وتتكون من معكرونة، وفراولة، وقليل من الزبادي. انتشر مقطع الفيديو الذي ظهرت فيه وهي تتحدث عن الطبق على الحساب الرسمي لبطولة ويمبلدون على "تيك توك"، وحقق ملايين المشاهدات ومئات التعليقات.
تباينت ردود الفعل على مواقع التواصل الاجتماعي، بين من اعتبر الطبق "أفضل طعام صيفي بولندي على الإطلاق". ومن وصفه بأنه "جريمة في حق المعكرونة". لكن أبرز تفاعل جاء من رئيس الوزراء البولندي دونالد توسك، الذي نشَر صورة لنفسه وهو يحمل طبق معكرونة بالفراولة والكريمة على حسابه الشخصي في "X"، ويبدو أنه كان يأكل الطبق أثناء مشاهدته مقابلة شفيونتك على التلفزيون.
كانت الآراء حول هذا الطبق من خارج بولندا أقل ترحيبًا. كما علًق لاعب التنس الإيطالي فلافيو كوبولي مازحًا: "أتمنى لها حظًا سعيدًا عندما تعود إلى إيطاليا". وربما تفكر شفيوتنك في تخطي بطولة روما المفتوحة العام المقبل، فالمعكرونة تُعد في الثقافة الإيطالية شيئًا شبه مقدّس، وإضافة الفراولة أو أي مكونات حلوة قد تُعتبر جريمة ذوقية عند الطليان.
وقد نشَرت البطلة البولندية صورة لهذا الطبق على حسابها في إنستغرام، وكتبت: "عليكم أن تجربوه يا رفاق – معكرونة بالفراولة مع قليل من الزبادي". لكن، هل هذه الوجبة مفيدة فعلًا؟ هذا ما سنكتشفه في هذا المقال.
معكرونة بالفراولة.. طبق بولندي شهير يخطف الأضواء في ويمبلدون
تُعد المعكرونة بالفراولة، طبقًا شائعًا في بولندا، وتُعرف باسمmakaron z truskawkami، والذي يُترجم من البولندية إلى العربية "معكرونة بالفراولة". يُعد هذا الطبق من أنواع المعكرونة ذات الطعم الحلو، وغالبًا ما يُقدّم باردًا، ويتكون من مكرونة مسلوقة يُضاف إليها صوص مصنوع من فراولة مهروسة أو مخفوقة، وسكر، ومكوّن كريمي، مثل الزبادي في حالة شفيونتك، رغم أن البعض يفضل استخدام القشدة أو الكريمة الحامضة sour cream.
يجمع هذا الطبق بين نكهات الفاكهة والقوام الكريمي، ويحتوي على عناصر غذائية متنوعة تجعله طبقًا مثاليًا، مثل الكربوهيدرات، والفاكهة، ومنتجات الألبان، والسكر. كما تُعتبر المعكرونة بالفراولة من الأطباق الصيفية التقليدية في بولندا، خاصةً لدى الأطفال.
طريقة التحضير
يتطلب إعداد هذا الطبق البولندي التقليدي خمس مكونات فقط، وهي: المعكرونة، والفراولة (التي تتوفر بكثرة في بولندا، إحدى أكبر منتجي الفراولة في الاتحاد الأوروبي، وتضم العديد من الأنواع المحلية.)، والعسل، والزبادي، والفانيليا.
أولًا، يُطهى نوع المعكرونة المفضل في ماء مغلي على النار. في هذه الأثناء، تُغسل الفراولة وتُزال أعناقها الخضراء، ثم توضع في وعاء مع العسل والفانيليا والزبادي، وتُهرس المكونات معًا حتى تتكوّن صلصة وردية ناعمة. بعد ذلك، تقوم بسكب صوص الفراولة الكريمي بعد نضج المعكرونة، وتُقلب بلطف.
يمكن أيضًا إضافة لمسات اختيارية حسب الذوق، مثل أوراق النعناع الطازجة، أو رشة إضافية من العسل، أو بضع شرائح من الفراولة.
فوائد المعكرونة بالفراولة الصحية
يُعد طبق المعكرونة بالفراولة وجبة ممتازة لتناولها قبل التمارين الرياضية أو كوجبة خفيفة وسريعة خلال أيام الأسبوع. فالفراولة تتمتع بخصائص مضادة للالتهاب، وتقدّم فوائد للقلب وللدماغ والبكتيريا النافعة في الأمعاء. أما إضافة الزبادي– كما تفعل شفيونتيك – قتجعل الطبق أكثر فائدة، إذ يساعد في تحسين الهضم، ودعم صحة القلب، وزيادة مدخول البروتينات.
فيما يلي تفاصيل أبرز فوائد المكونات الثلاثة في طبق المعكرونة الصيفي المفضل لإيغا شفيونتك:
فوائد المعكرونة
تُعد المعكرونة من الأطعمة الأساسية في كثير من الأنظمة الغذائية حول العالم، وقد تكون جزءًا من نظام غذائي صحي عند تناولها باعتدال. تتميز المعكرونة بفوائد صحية خاصة للرياضيين، مثل إيغا شفيونتك، وأبرزها:
- مصدر رئيسي للطاقة خلال التمارين.
- تسهل التعافي بعد النشاط البدني.
- مناسبة للأنظمة الغذائية المتوازنة.
- مصدر جيد للحديد والفيتامينات ب.
- تُحسن الأداء الرياضي.
- تدعم المناعة وسهلة الهضم.
فوائد الفراولة
تُعد الفراولة فاكهة منخفضة السعرات وغنية بالفيتامينات والمعادن، وهي إضافة مثالية لأي نظام غذائي صحي. ومن أبرز فوائدها:
- غنية بمضادات الأكسدة.
- مفيدة لصحة القلب.
- تعزز صحة الدماغ.
- تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- تدعم جهاز المناعة.
- تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، ودعم صحة الجهاز الهضمي.
فوائد الزبادي
يعمل الزبادي على تعزيز الصحة عند تناوله بانتظام، فهو غني بالعناصر الغذائية وله فوائد صحية عديدة، مثل:
- يدعم المناعة وصحة الجهاز الهضمي.
- مصدر غني بالبروتينات عالية الجودة.
- يحسن عملية الهضم.
- تجديد مخزون الطاقة.
- مصدر للكالسيوم اللازم لصحة العظام.
- مفيد لصحة القلب.
- يساعد في التحكم بالوزن.
كلمة أخيرة من موقع صحتك
قد يبدوا طبق المعكرونة بالفراولة غريبًا للبعض، لكنه في الواقع وجبة تقليدية تُقدم في بولندا خلال الصيف، وقد يكون بالنسبة لإيغا شفيونتك، أكثر من مجرد وجبة طفولة، أو روتين غذائي بعد المباريات. ومع فوزها الساحق بلقب ويمبلدون دون أن تخسر شوطًا واحدًا في المباراة النهائية، التي أنهتها في أقل من ساعة، قد يدفع ذلك البعض إلى تجربة هذا الطبق ولو لمرة واحدة، خاصة أنه يبدوا مثاليًا لأيام الصيف، إلى جانب ما يحمله من فوائد صحية محتملة.
المصادر:
A Tennis Star Praised Strawberry and Yogurt Pasta
