قد يساعد اتباع النظام الصحي الكوكبي الذي يركز على تناول المزيد من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات، مع تقليل اللحوم المصنعة والملح والسكريات، في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب لدى النساء بعد انقطاع الطمث، وفق نتائج دراسة جديدة. ولا تقتصر أهمية هذا النمط الغذائي على الفوائد الصحية؛ فهو يعتمد على أطعمة يرتبط إنتاجها بتأثير بيئي أقل، ما يجعله يجمع بين الاهتمام بصحة الإنسان والحفاظ على الكوكب.
ما هو النظام الصحي الكوكبي؟
النظام الصحي الكوكبي هو نمط غذائي يهدف إلى دعم صحة الإنسان وتقليل التأثير البيئي لإنتاج الغذاء. ويشترك في كثير من خصائصه مع أنظمة غذائية صحية أخرى، مثل النظامين المتوسطي ونظام (DASH)، حيث يركز هذا النمط على أن تشكل الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات، والمكسرات، والبقوليات الجزء الأكبر من النظام الغذائي، مع تناول كميات معتدلة أو قليلة من الأسماك ومنتجات الألبان واللحوم. كما يشجع على تقليل الأطعمة المصنعة، واللحوم الحمراء، والملح والسكريات، مقابل زيادة تناول الأطعمة النباتية الطازجة.
انخفاض خطر أمراض القلب بنسبة 28%
شملت الدراسة ما يقارب 67 ألف امرأة بعد انقطاع الطمث، شاركن في دراسة رصدية تابعة لمبادرة صحة المرأة، وكان متوسط أعمار المشاركات عند بدء الدراسة 63.2 عامًا، وتابع الباحثون المشاركات لمدة وسطية بلغت 8.2 سنوات، وخلال هذه الفترة سُجلت 5,033 حالة من أمراض القلب والأوعية الدموية.
طلب من المشاركات الإجابة عن استبيان يقيس عادات تناول الطعام، ومن خلال الإجابات حُسبت درجة الالتزام بالنظام الصحي الكوكبي على مقياس من 0 إلى 140، وتراوحت الدرجات الفعلية للمشاركات بين 35 و123، ثم قُسّمن إلى خمس مجموعات بحسب مدى الالتزام بالنمط الغذائي.
وبعد أخذ عدد من العوامل المؤثرة في صحة القلب بعين الاعتبار، وجد الباحثون أن النساء اللواتي سجلن أعلى درجات الالتزام، كان لديهن خطر أقل بنسبة 28% للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بمن سجلن أدنى درجات الالتزام. كما ارتبط الالتزام الأعلى بانخفاض خطر الإصابة بمرض القلب التاجي بنسبة 34%، والسكتة الدماغية بنسبة 22%، وفشل القلب بنسبة 31%.
حتى التغييرات المعتدلة قد تكون مفيدة
من النتائج اللافتة أن الفوائد لم تقتصر على النساء اللواتي التزمن بالنمط الغذائي بدرجة كبيرة، فقد وجد الباحثون أن كل زيادة بمقدار 10 نقاط في درجة الالتزام ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض القلب التاجية. وهذا يشير إلى أن تحسين النظام الغذائي لا يعني بالضرورة إجراء تغييرات جذرية دفعة واحدة، فقد تكون الخطوات الصغيرة، إذا أصبحت جزءًا مستمرًا من العادات اليومية، ذات أهمية.
ومن الأمثلة على ذلك ملء نصف الطبق بالخضروات، واختيار الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو الشوفان أو الأرز البني بدلًا من الحبوب المكررة، واستبدال وجبة أو وجبتين تحتويان على اللحوم أسبوعيًا بوجبات تعتمد على الفاصولياء أو العدس أو الحمص.
تغييرات تفيد القلب والكوكب
إلى جانب اختيار الأطعمة الصحية، يمكن تقليل اللحوم المصنعة مثل النقانق، واختيار الأسماك الدهنية أو البقوليات بصورة أكبر، كما يمكن تقليل هدر الطعام من خلال التخطيط للوجبات والاستفادة من بقايا الطعام.
عُرضت نتائج الدراسة في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية (NUTRITION 2026)، لكنها لم تكن قد نُشرت بعد في مجلة علمية محكّمة عند نشر المصدر، لذلك لا يمكن اعتبار النتائج حاسمة في الوقت الحالي. كما أن الدراسة رصدية، ما يعني أنها تستطيع إظهار وجود ارتباط بين النظام الغذائي وانخفاض الخطر، لكنها لا تثبت أن النظام الغذائي نفسه تسبب مباشرة في هذه النتائج.
نصيحة من موقع صحتك Sehatok
إذا كنت ترغب في تحسين نظامك الغذائي، فلا حاجة إلى تغيير كل ما تتناوله مرة واحدة. ابدأ بخطوة بسيطة، مثل إدراج حصة إضافية من الخضروات يوميًا، أو استبدال الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة، أو تناول وجبة تعتمد على البقوليات بدلًا من اللحوم مرة واحدة أسبوعيًا. والأهم هو الاستمرار على العادات الصحية بصورة تدريجية، مع تذكر أن نتائج هذه الدراسة تحتاج إلى مزيد من البحث والدراسات للتأكد من العلاقة وفهمها بشكل أدق.
