شاي البوبا (شاي الفقاعات) هو مشروب تايواني يتكون من مزيج من الشاي الأسود والحليب والسكر وكرات التابيوكا المطاطية، وقد حظي بشعبية عالمية منذ ظهوره في ثمانينات القرن الماضي، وأصبحت هذه المشروبات منتشرة بشكل كبير في الشوارع والمقاهي. تباع فقاعات البوبا كذلك عبر صفحات التسويق الالكتروني، وعلى الرغم من شهرته فقد كشف تحقيق أن شاي البوبا يهدد صحتك بسبب وجود مستويات عالية من الرصاص في بعض منتجات شاي الفقاعات في الولايات المتحدة، مما يثير المخاوف بشأن هذه المشروبات المصنوعة من الكاسافا.
شاي البوبا يهدد صحتك فما التفسير؟
تصنع فقاعات التابيوكا المميزة من نشا الكاسافا، وهي نبات جذري يمتص الرصاص والمعادن الثقيلة الأخرى من التربة بسهولة أثناء نموه، كما أن تناول كميات كبيرة من هذه الفقاعات النشوية قد يبطئ إفراغ المعدة، وقد يؤدي في بعض الحالات إلى حدوث انسداد كامل في الأمعاء. تحتوي هذه الفقاعات على صمغ الغوار الذي قد يسبب الإمساك إذا تم تناوله بكثرة.
كذلك قد يؤثر تركيب هذا المشروب على صحة الكلى، فقد تبين أنه قد يسبب حصوات الكلى في حالة الإفراط بتناوله، وقد تسهم بعض مكوناته مثل الأوكسالات والفوسفات في تكوين حصوات الكلى، ومن المرجح أن يحدث ذلك بسبب زيادة استهلاكه. كما تشكل هذه الحبيبات الصغيرة خطر حدوث الاختناق بسبب استنشاقها، وهذا الخطر يطال الأطفال بشكل خاص.
محتوى الشاي من السكر
يشكل ارتفاع محتوى شاي الفقاعات من السكر مخاوف صحية على المدى الطويل، وتحتوي معظم أنواع شاي الفقاعات ما بين 20 إلى 50 غراماً من السكر، أي ما يعادل أو يزيد عن علبة كوكا كولا، وبناء على ذلك يعتبر هذا المشروب في كاليفورنيا عاملًا مساهمًا في زيادة معدلات السمنة بين الشباب.
كما يزيد الشاي ارتفاع نسبة السكر والدهون فيه من احتمالية الإصابة بداء السكري من النوع الثاني وأمراض التمثيل الغذائي، بينما قد يساهم استخدامه الطويل في الإصابة بمرض الكبد الدهني نتيجة ارتفاع السكر في الدم فيتم تعزيز تخزين الدهون في الكبد.
فحوصات شعاعية غريبة
من الظواهر الطبية الغريبة ظهور فقاعات التابيوكا في فحوصات الأشعة لدى بعض المرضى الذين دخلوا المستشفى لحالات طوارئ غير ذات صلة واضحة بهذا المشروب، فقد وجد الأطباء الذين يعالجون مرضى حوادث السيارات أو التهاب الزائدة الدودية عشرات الفقاعات المرئية في تصوير المعدة والجهاز الهضمي، وقد تسبب هذه الفقاعات ارتباكاً في التشخيص لأنها تبدو أكثر كثافة من الأنسجة المحيطة بها، ولها خصائص شعاعية تشبه الحصى التي تظهَر في الكلى أو المرارة.
وهذا لا يعني حظر شاي البوبا (شاي الفقاعات)، ولكن يجب التنويه إلى الحد من استهلاكه، وعدم جعله عادة يومية بل مشروباً للتسلية فقط، ويفضل شربه مباشرة دون استخدام المصاصة للحصول على تحكم أفضل في تناوله ولتقليل حالات الاختناق.
المصادر:
