أكدت وزارة الصحة والسكان أن الوضع الوبائي للسالمونيلا في مصر مستقر، وأنه لم ترصد حتى الآن أي تفشيات غير معتادة. ويأتي ذلك في ضوء تسجيل أحداث وبائية مرتبطة بالسالمونيلا في عدد من الدول يُحتمل ارتباطها بمصادر غذائية مشتركة أو بسلاسل إمداد دولية، ما يستدعي مواصلة التقييم العلمي للمخاطر، والتحقق السريع من أي مؤشرات قد تتطلب اتخاذ إجراءات احترازية.
الوضع الوبائي للسالمونيلا في مصر.. هل توجد مخاطر حاليًا؟
أكد الدكتور خالد عبد الغفار، وزير الصحة والسكان، أن الوزارة تواصل مراقبة الأوضاع الصحية والوبائية محليًا ودوليًا، من خلال أعمال الترصد الوبائي والتقصي المستمرة للأمراض المنقولة بالغذاء، إلى جانب متابعة أحدث التطورات والتقييمات الصادرة عن جميع الجهات الصحية الدولية المعنيّة.
وأشار الوزير إلى أن متابعة الأحداث الوبائية الدولية لا تعني بالضرورة وجود خطر مماثل في مصر، وإنما تهدف إلى تعزيز الاستعداد والإنذار المبكر ومنع انتقال أي مخاطر صحية إلى البلاد. وأضاف أن تقييم الوضع الوبائي للسالمونيلا في مصر يستند إلى البيانات المحلية، ونتائج الترصد والتقصي والتحليل الوبائي، والمعلومات الدولية الموثوقة، وليس إلى مجرد تسجيل حالات أو تفشيات في دول أخرى.
وأوضح الدكتور عمرو قنديل، نائب وزير الصحة والسكان، أن فرق الترصد تراقب يوميًا أي تغيرات غير معتادة في معدلات الإصابة أو أنماط ظهور الحالات، كما تتحقق سريعًا من البلاغات والإشارات الوبائية، وتُقيِّمها وفق المعايير العلمية، وتتَّخذ الإجراءات المناسبة. وأكد عدم رصد أي تفشيات وبائية غير معتادة مرتبطة بالأحداث الدولية.
الصحة المصرية تتابع تفشي السالمونيلا في بلجيكا والمملكة المتحدة
أوضح المتحدث الرسمي للوزارة، الدكتور حسام عبد الغفار، أن تفشي السالمونيلا (Salmonella Enteritidis) في بلجيكا من أبرز الأحداث الدولية التي تتابعها الوزارة، حيث سُجِّل ما لا يقل عن 306 إصابة، من دون تسجيل أي وفيات حتى 25 أغسطس 2026. وأضاف أن الوزارة تتابع أيضًا تفشي العدوى في المملكة المتحدة، حيث أعلنت وكالة الأمن الصحي، في 18 أغسطس 2026، عن تسجيل 207 حالات مؤكدة حتى 13 أغسطس، إلى جانب حالة وفاة واحدة.
إرشادات وزارة الصحة والسكان المصرية للحد من انتقال العدوى
قال الدكتور راضي حماد، رئيس قطاع الطب الوقائي والصحة العامة، إن مواجهة الأمراض المنقولة بالغذاء تعتمد على سرعة اكتشاف الحالات، وإجراء التحقيقات الوبائية اللازمة، وتحديد مصادر التعرُّض المحتملة، وتتبُّع المنتجات الغذائية المرتبطة بالأحداث، واتخاذ التدابير اللازمة للحد من استمرار انتقال العدوى. وفي هذا الإطار، تؤكد الوزارة على أهمية الالتزام بممارسات سلامة الغذاء التي تتضمن:
- غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون قبل إعداد الطعام وتناوله، وبعد استخدام دورات المياه.
- الفصل بين الأطعمة النيئة والمطهوة، واستخدام أدوات وأسطح منفصلة.
- طهي الطعام جيدًا والتأكد من وصوله إلى درجات الحرارة الآمنة.
- حفظ الطعام جيدًا، وعدم ترك الأغذية القابلة للتلف خارج التبريد لفترات طويلة.
- الالتزام بقواعد تداول الأغذية وحفظها.
- شراء الأطعمة والمنتجات الغذائية من مصادر موثوقة، والالتزام بالتعليمات الصادرة بشأن أي منتجات يتم التحذير منها أو استدعاؤها.
